1樓：樂悅銘
油菜 適量 、 麵粉 適量 、 西紅柿 適量 、 蝦仁 適量 、 油 適量 、 番茄醬 適量 、 鹽 適量 、 胡椒粉 適量 、 雞精 適量。
烹飪步驟。步驟1/6
麵粉加點鹽，開啟水龍頭，水一滴一滴的滴答，滴入麵粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，備用。
步驟2/6。
西紅柿去皮，切成小丁。油菜洗淨切成大塊備用。
步驟3/6。
鍋置火上，放油，5成熱，放西紅柿丁，翻炒，炒出番茄素。
步驟4/6。
加番茄醬，翻炒幾下，加水，燒開，放蝦仁。
步驟5/6。
不等水燒開，就放麵疙瘩。
最後一步。。
2樓：買語戎
酸湯麵疙瘩的做法，首先把包公尺水磨辣，辣完之後把這面用乾的布吃一下，主要是把這個水吸出來，水開了，把面用壓乙個小疙瘩，乙個小疙瘩開了就撈出來吃。
3樓：世含玉
1麵粉加點鹽，開啟水龍頭，水一滴一滴的滴答，滴入麵粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，備用2西紅柿去皮，切成小丁。油菜洗淨切成大塊備用3鍋置火上，放油，5成熱，放西紅柿丁，翻炒，炒出番茄素4加番茄醬，翻炒幾下，加水，燒開，放蝦仁5不等水燒開，就放麵疙瘩6水開後，加油菜、鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻即可。
酸湯麵的做法
4樓：乾萊資訊諮詢
練習1美味酸湯麵。
練習：1、蔥花、西紅柿丁、黃豆大的黃瓜；
2.根據個人口味加入鹽、味精、醋(多加突出酸味)、白胡椒、香油、紫菜、蝦皮，放入碗中；
3.麵條用白水煮開後，用半碗左右的麵湯將上述調味配料沖泡成酸湯，攪拌均勻。可以撈適量的面。[1]
練習2練習：
1、蔥花、姜、蒜粉、花椒，油六成熱時，放入鍋中，輕爆，片刻出香味。加入醋，根據口味攪拌三兩下。油溫公升到九成時，加點水(老湯更好)和一些鹽。燒開後放少許味精，攪拌，關火；
2、酸湯出鍋；
3、然後下面，清湯煮；
4.麵條煮熟後撈出，澆上酸湯，加入少許紅油，即可完成。
練習三。主要材料：
材料：小蔥，嫩油菜，姜蒜少許，肉片少許。
練習：1.溫水和麵軟化後放入盆中5-7分鐘；
2.韭菜切成細肉片備用；
3.將麵粉用擀麵杖擀成餅狀，用刀滑成三指寬的長條；
4.將水燒開，放入姜蒜，將麵糰放入鍋中；
分鐘後，麵糰熟了，加鹽，放入油菜芯中；
6、點入香醋起鍋；
7.麵條里加韭菜調味。
四項實踐。原材料：
麵條、雞蛋、花椒、大蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、醬油、雞精、清水、辣椒油。
練習：1.各種蔬菜洗淨，雞蛋打散。備用。菠菜切塊。將洋蔥、蒜苗、芹菜和芫荽切碎成花。
2.熱鍋倒油，先把花椒粒放進去，炒成黑色撈出。關火，在花房裡翻炒蔥花芹菜粒和蒜苗。香味出來後，把鹽加入醋中，稍微攪拌一下，然後倒入清水中。
3.開大火燒開。雞蛋打勻後，關小火，一圈一圈一點地放進鍋裡。讓火慢慢沸騰。然後用勺子慢慢攪拌，這樣雞蛋花就像桂花一樣，非常好看。
4、滴幾滴醬油，加入雞精，按鹹淡調味。
5.在鍋裡燒水。開鍋之後，下面。
取乙個空碗，底部放一些菠菜，麵條熟了，撈出菠菜碗裡的麵條，淋上油辣椒，澆上熱湯，把菠菜和湯麵一起煮，這樣菠菜就保持了綠脆。加入香菜即可食用。
特點：又酸又辣，開胃爽口，色香味俱全。
酸湯麵酸辣，開胃爽口，色香味俱全。炎炎夏日，吃一碗酸湯麵，絕對能開啟你的食慾。下面介紹幾種酸湯麵的製作方法，供大家參考。你有時間的時候不妨試試。
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