1樓：看著走走
腐乳空心菜作為尋常人家的平日小炒，方便簡單，健康清新，非常適合忙忙碌碌的上班族，所需時間不多，便可為家人奉上這道伴飯的佳味。
腐乳空心菜。
原料：空心菜、腐乳汁、鹽、蒜。
做法：1、空心菜洗淨控幹水分。蒜切末備用；
2、熱鍋下油，下蒜末煸至出香味；
3、倒入空心菜翻炒，下適量腐乳汁，加鹽調味炒勻後出鍋。
小貼士：炒青菜就是這樣，全程大火快炒，我不喜歡把青菜炒到死死的，一般翻幾下就起鍋了，全過程三分鐘都不到。因為有腐乳汁的加入，空心菜也別有風味。
最後調入鹽時一定要小心，因為腐乳汁本身就有鹹味。
還有就是，俺這拍照的技術還要努力加強啊，哎……空心菜起鍋時色澤可真漂亮，拍著拍著，那葉子越來越軟，越來越塌，崩潰！
原來拍照和**的道理也是一樣一樣的，一定要：快！準！狠！
2樓：午後賞花
空心菜摘好，腐乳首先放在碗里加一點點水攪爛待用，燒紅鍋下油，放蒜，夠火候下空心菜，少放鹽（因為腐乳也是鹹的），放點糖，炒到快熟加入腐乳，炒勻馬上上碟，就很美味了，，我自己炒的時候，還會把空心菜梗和葉子分開放進鍋裡，梗先放，葉子嫩的這頭等梗炒一炒的時候再放入，同熟，，不然梗熟的時候葉子又熟大勁了：）好吃，我也很喜歡吃。
3樓：網友
先放一些蒜頭爆香它，然後再放空心菜下去炒，炒到80%熟就加腐乳下去，一直炒到100%熟就可以了！
請指點下腐乳空心菜怎麼做才好吃？
4樓：藤原彌
食材：鮮嫩空心菜800克，腐乳40克，鹽1克，糖3克，油30 克。
步驟：1、將空心菜擇好，洗淨；
2、炒鍋內放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入鹽、糖，略炒後放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收後，即可裝盤。
空心菜蒜末 紅腐乳汁 鹽 油 糖。
1. 空心菜洗淨切段。
2. 有熱後爆香蒜末，下空心菜翻炒，炒到菜變癟後，下鹽和一點點糖繼續翻炒，中火稍微煮一下。
3. 等菜差不多好的時候，加一小勺紅腐乳汁，翻炒均勻即可出鍋。
將空心菜的葉子及嫩尖摘下來，剩下的空心菜梗切去根部較老的部分不要，然後將葉子及梗分別洗淨瀝乾；生薑切絲，大蒜拍松去皮切成粒。
1、將腐乳放入小碗中，用勺子搗成泥狀，加入少許冷開水與雞精，拌勻成腐乳汁；
2、熱鍋放油，下入生薑與大蒜爆香；
3、放入空心菜葉子，大火快速翻炒至空心菜變色；
4、倒入調好的腐乳汁，炒勻即可。
注：1、因腐乳與雞精中均含有鹽分，如口味較重可酌量加少許鹽；
2、要大火快炒，以免影響口感及營養成分流失。
主料：空心菜梗300g配料油適量腐乳適量小公尺椒適量。
2.然後擇葉，洗淨，瀝乾。
3.馬來西亞特產【峇拉煎】。
4.將適量的峇拉煎多碎。
5.熱油鍋。
6.放入峇拉煎和蒜末。
7.爆香峇拉煎和蒜末。
8.放入空心菜快炒至熟，關火，即可上碟。
空心菜洗淨，去掉菜梗後切成段。 空心菜梗可以炒毛豆。
2玫瑰腐乳取2塊，再加一點腐乳汁。
3用勺子將腐乳壓碎，加一點鹽，糖和水調成汁。
4炒鍋內倒油，放入蒜片爆香。
5放入空心菜大火炒至斷生，淋入調好的汁。
6快速炒勻即可。
空心菜、紅辣椒。配料蒜、腐乳、鹽、雞精、糖、胡椒粉。
做法1、空心菜洗淨，去掉菜梗留作它用。上面細嫩的部分摘成小段。
2、蒜切蓉，紅辣椒切絲，3、腐乳加一點糖，鹽、雞精和水調開。
5、加處理好的空心菜，6、中到大火迅速翻炒，7、炒到菜顏色變深變軟，迅速加備好的腐乳汁，再次炒勻，8、加胡椒粉出鍋即可。
5樓：匿名使用者
鍋中放油加入蔥姜爆香，加入空心菜段，大火快速翻炒加入鹽胡椒粉雞精和腐乳汁調味即可。
腐乳空心菜用什麼牌子腐乳
6樓：清風聊生活
用正宗紹興咸亨牌香酥紅方腐乳。腐乳空心菜 好像是屬於上海菜的一種吧。上海漕寶路有一家，是用的菠菜，據說還是招牌菜，但我不是很習慣。
首先選材：腐乳最好選江浙一帶的玫瑰紅腐乳，空心菜要選擇比較嫩的，在摘的時候用針或者指甲將空心菜的「管子」部分劃破，這樣容易入味。
相關如下。做時先將鍋中加食用油，燒至7成熟，倒入空心菜，炒至8成熟，取出，將鍋中加少量食用油，燒至5成熟時，將腐乳放入，可加少量骨頭湯，將腐乳全部變成湯汁後，加入空心菜。拌勻裝盤即可。
過程中少放鹽，腐乳已經比較鹹了。
南乳是豆腐乳的一種，又稱醬豆腐或腐乳，豆腐乳分紅、白2種，當作小菜、煮肉類或作蘸汁皆可，用法相同。一般白腐乳比紅腐乳味道稍濃。 除空心菜外，也可選用西洋菜、生菜等蔬菜來代替製作腐乳素菜。
腐乳空心菜怎樣做好吃呢？
7樓：李和霖
<>材料。空心菜，蒜末，白豆腐乳2塊，糖，鹽，水，油。
做法。1）空心菜最近最嫩了，洗乾淨後，擇成小段。切些蒜末。
2）這樣一盤空心菜，用兩塊白豆腐乳，就是桂林豆腐乳那種，不過好像有人有紅色的。
豆腐乳，回頭也可以試試。
3）兩塊白豆腐乳，加一點糖、鹽和水，把豆腐乳給調成汁。
4）然後就可以開始炒了，熱油鍋，下空心菜炒到8分熟的時候，放蒜末，淋上腐乳汁，充分炒勻，就可以了。
小訣竅。適量食用腐乳好處多：因為腐乳是豆腐的發酵製品，好比酸奶是牛奶的發酵製品，腐乳的營養價值比豆腐更高，適量食用腐乳不僅可以降血壓、降血脂，還能幫助身體吸收更多的礦物質、b族維生素和大豆異黃酮。
8樓：是乙隻小單車
1/5 空心菜摘好洗淨，蒜拍扁，腐乳備了一塊（辣味的也可以）2/5 熱油，大火，爆香蒜跟腐乳。最好把腐乳壓扁爆碎，可是要注意不能焦掉哦。
3/5 加入空心菜，爆炒至八成熟。
4/5 加適量鹽即可。
5/5 配白粥，很香哦。菜汁是乳白色，不要覺得奇怪了，是應該腐乳的原故，如果是辣味的腐乳，味道也很好哦，微辣，湯汁是有點紅色，不錯哦。
9樓：推上豬肉去趕集
做法。空心菜切段、洗淨、瀝乾。
豆腐乳加些許冷水攪拌均勻。辣椒切細。
平底鍋放一點油，先爆香辣椒，放入空心菜略拌後，蓋鍋煮至空心菜略生水，拌入豆腐乳醬，再蓋鍋煮熟，最後再依個人口味試鹹度斟酌是否再加鹽巴調味即可。
10樓：來自裴公亭調皮的袁紹
你說腐竹，空心菜怎麼做好吃當腐竹啊，拌個冷盤挺好的。
11樓：春雲分飛
腐滷空心菜怎麼做比較好吃？我個人覺得像這種腐乳空心菜的話，一般情況下，製作起來是比較好吃的，製作方法也是非常簡單的。
腐乳空心菜的好吃做法？
12樓：牛一種態度
腐乳空心菜的材料。
空心菜、腐乳、大蒜、蠔油、生抽、鹽。
腐乳空心菜的做法。
將食材洗淨準備好後，切成段備用。用小碗將腐乳、生抽、鹽等放在一起攪拌，後面需要用來調味。鍋中放入食用油，將蒜末倒入煸炒出向未來，然後空心菜倒入，大火翻炒，炒至空心菜軟塌小區即可，改用小火，倒入調味用的腐乳，在出鍋前倒入耗油，即可以出鍋了。
腐乳空心菜的食用功效。
腐乳空心菜是我們常見的一種的食物，這是非常美味的一種家常食物，吃起來對我們健康是有好處的，這樣對我們健康養生是有好處的，首先空心菜中的葉綠素含量很高，我們選擇吃這道菜就能防齲齒除口臭，改善膚質，具有美容的作用，再加上空心菜中含有的粗纖維素，有促進腸胃蠕動、通便解毒的功效，在平時我們吃腐乳空心菜就可以很好的保護腸胃健康，對於我們現代人的健康來說是有意義的。
腐乳空心菜是大家常吃的一種食物，吃起來對我們健康是有好處的，大家可以吃這種食物來美容養顏，對於我們**健康是有好處的，而且還可以很好的解毒，同時吃腐乳空心菜還可以促進腸胃健康，是我們在平時不能錯過的美味家常菜，對我們養生很有意義。
13樓：推上豬肉去趕集
做法。將所有食材洗淨切好備用。
起油鍋放入蒜末與辣椒爆香後倒入豆腐乳泥一起炒香。
放入空心菜加入少許水翻炒一下完成。
14樓：芊芊梓沫
材料。新鮮空心菜一把，腐乳，蔥，蒜。
做法。1.新鮮空心菜一把掐長段、洗淨、控水；腐乳加少量清水攪散；準備好蔥、蒜末。
2.炒鍋倒油，扔進蔥蒜末炸香。
3.倒入空心菜大火翻炒。
4.空心菜稍焉便倒入腐乳汁，少許雞精炒至空心菜斷生即可。因為腐乳很鹹，所以就不用再加鹽了。
腐乳空心菜的做法？
15樓：終身榮譽
材料。空心菜1把，蒜頭2瓣，辣椒半條，豆腐乳2塊，鹽酌量，橄欖油酌量。
做法。1、蒜頭、辣椒切丁備用。
2、豆腐乳用少許水攪拌成泥狀。
3、熱鍋後放入橄欖油，將蒜頭、辣椒放入熱油中炒半分鐘。
4、放入空心菜下去炒。
5、炒到空心菜半熟時，加入豆腐乳醬。
6、斟酌豆腐乳的鹹度，適量加入鹽，拌炒均勻即完成。
16樓：黑番子
空心菜挑去爛葉、摘掉老梗、放入淡鹽水中浸泡10分鐘左右、再清洗乾淨、（用淡鹽水浸泡空心菜能有效去除農藥）
腐乳1塊放入碗裡、加一勺子清水、把腐乳壓壓碎、蒜去衣剁碎。
熱鍋放油、放蒜爆香、放空心菜翻炒、炒至空心菜軟身。
放壓碎的腐乳、鹽、翻炒幾下即可、（鹽要少放、腐乳有鹹味的）
腐乳空心菜的做法
17樓：小羊愛生活
腐乳空心菜的做法如下：主料：空心菜500g。
輔料：紅尖椒25g、腐乳汁適量。
步驟：1、鍋燒熱，倒少許油，油燒熱後，倒入腐乳快。如下圖所示。
2、迅速划動鍋鏟，將腐乳塊炒散。如下圖所示。
3、腐乳炒成醬後，放入洗淨並摘去老葉的空心菜。如下圖所示。
4、大火翻炒1分鐘，加入少許細砂糖。如下圖所示。
5、再加入少許細鹽。如下圖所示。
6、翻炒均勻，放入紅椒絲和適量腐乳汁，炒勻後即可出鍋。如下圖所示。
腐乳空心菜怎麼做營養豐富又美味？
18樓：小楓說財
腐乳空心菜是一道美味可口、營養豐富的家常菜，它結合了腐乳和空心菜的特點，口感清爽、入味深厚。以下是我個人推薦的腐乳空心菜的做法賣汪，希望對您有所幫助。
空心菜適量，腐乳適量，蒜末適量，鹽適量，生抽適量，白糖適量，料酒適量，油適量。
將空心菜洗淨，去掉老莖，再將其切成適合的長度橋老備用。
在鍋中放入適量的油，加入蒜末煸炒。
加入腐乳，繼續翻炒，使其糊化。
加入少量的鹽、生抽、白糖、料酒，繼續翻炒均勻。
加入空心菜，翻炒均勻。
加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮開。
最後煮至空心菜熟透即可。
這種做法的腐乳空心菜不僅味道鮮美，而且營養豐富。首先，空心菜富含多種維生素和礦物質，如維生素c、維生素k、鉀、鐵等。其次，腐乳含有豐富的益生菌和蛋白質，可以增強腸道健康和免疫力。
此外，這道菜還可以提供足夠的膳食纖維，有助於促進腸道健康和減輕便秘。
當然，如果您想讓腐乳空心菜更加營養豐富，還可以根據自己的口味新增其他蔬菜或肉類，如胡蘿蔔、豆腐、雞肉中消仔等，增加營養價值和口感豐富度。
總之，腐乳空心菜是一道簡單易做、口感鮮美、營養豐富的家常菜，是我們日常生活中的健康美食之一。希望大家能夠嘗試做一下，享受到它帶來的美味和健康。
腐乳炒空心菜的做法腐乳炒空心菜怎麼做好吃
腐乳炒空心菜的做法 先把空心菜摘好洗乾淨。碗裡裝三塊白腐乳，再加一些腐乳汁把它拌勻。蒜剁碎。鍋裡下油，炒菜油和芝麻油是2 1的比例，加了香油炒出來的空心菜會特別香。燒熱後爆香蒜蓉，如果想好看又好吃一些，就加一些紅椒絲下去炒。然後放空心菜翻炒，炒了一會你就會發現，本來一鍋子的空心菜，變成半鍋都不到。那...
空心菜怎麼炒，好吃，空心菜怎樣炒好吃
空心菜處理方法 1 去掉靠根部的比較老的部分和病蟲葉。然後以每附一片葉子為一段切斷，也可手掐斷。2 洗淨，控幹水，就是瀝水，否則下油鍋時容易炸油。備料 1 3只幹辣椒切成豆瓣大小的斷，乾花椒數粒 以口味輕重為依據增減 2 姜 蒜切成指甲大小的片，大蔥切成和加工後的空心菜長短相宜的段 3 食用油適量 ...
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海鮮刺身吃多了，那就來點綠油油，記得空心菜燙三秒 吃著好吃這道菜就沒錯 魯姐美食 空心菜怎麼做？把空心菜洗乾淨後切斷切條，然後油鍋加熱準備倒入，然後加入鹽胡椒粉生抽料酒，最後放入酸豆角一起翻炒。 1.空心菜洗淨，切成段 2.蒜洗淨，切成末 3.水燒開，放入空心菜，滾三滾後，放入冷水中泡涼，撈出瀝乾 ...