1樓：扶搖談旅遊事
上鍋加水，大水把水燒開，把絲瓜尖投入鍋中，焯水一分半鐘左右撈出，直接放入事先準備的涼水中降溫過涼，之後撈出，瀝乾水分。娃娃菜去掉外皮，清洗乾淨，再把根給切掉，娃娃菜先從根部切成細絲。取適量的麻醬放在小碗中，加入適量的純淨水把麻醬洩成濃稠的麻醬糊。
加入豆腐乳，把豆腐乳碾成泥，和麻醬糊一起攪拌均勻。
做調味料以白芝麻醬為佳，一家人去吃火鍋，必點麻醬香油料碗，吃麻醬涼麵、麻將燴菜、麻醬涼拌菜，都是用白芝麻醬調味的。黑芝麻醬有滋補益氣的作用，平時我喜歡用黑芝麻醬夾熱饅頭吃，麻醬中的鐵含量含鐵比豬肝和雞蛋黃都高。不僅可以調整偏食厭食、還能預防缺鐵性貧血； 麻醬裡還含有豐富的卵磷脂，是脫髮星人救星，可防止頭髮過早變白或脫髮。
麻醬拌豆角，豆角料熟，加入麻醬，生抽，醋。喜歡吃別的也可以根據自己口味新增。麻醬拌麵條，這個是我家孩子自創的，她喜歡吃麵條，也喜歡吃麻醬。
非要拌著吃，結果味道很贊。黃瓜切絲，燙好綠豆芽，有雞絲更美哈，小蔥切末，花生碎或者芝麻，大蒜切末加一點點生抽幾滴香油醃製一會兒，備用。
很多冷盤都適合用麻醬來拌，味道都非常的不錯，麻醬主要還是適合於拌素的冷盤，比如說豆角，黃瓜，馬齒莧，菠菜，涼皮涼粉，幾乎所有的素菜都可以拌，除了蔬菜，很多肉類食品也可以加入麻醬拌，菜類裡面麻醬拌生菜、麻將拌菠菜、麻醬拌扁豆、麻將拌豇豆、麻將拌油麥菜、麻醬拌黃瓜，這些都是常見又可口的麻醬涼拌菜。通常最常用的就是作為火鍋調料醬和拌冷盤食用。
2樓：小豆子子梓
沒有必要給黃瓜去皮，黃瓜的皮也是可以吃的，而且黃瓜皮也有很高的營養含量，口感也特別的清脆。
3樓：乙個
沒有必要去給黃瓜去皮，有趣的黃瓜反而營養價值要更高一些，因為吸收的維生素含量也要偏高一些，但是去了皮之後反而會讓味道不是特別美味，而且也不會補充太多的營養。
4樓：行樂先生
必須，這樣種出來的黃瓜才更加的入味，才可以更好的吸收麻醬的香味，更加的好吃。
5樓：王志剛剛剛
沒有必要。不應該去吃黃瓜皮，我感覺黃瓜皮還是非常有營養的，吃起來也特別的脆。
芝麻醬涼拌黃瓜好不好吃~
6樓：2021級6班
很好吃的。<>
芝麻醬拌黃瓜。
原料：芝麻醬、黃瓜、醬油、白醋、白糖、蒜、香油。
做法步驟：<>
第1步、取芝麻勺。
第2步、加入勺醬油拌勻。
第3步、加入2勺白醋拌勻。
第4步、加入2勺白糖拌勻。
第5步、加入蒜末拌勻。萬能芝麻醬就製作好了。
第6步、黃瓜拍兩刀，切成小段。
第7步、澆上萬能芝麻醬拌勻，別提多好吃了。
7樓：李和霖
冷盤有很多種，但是拌黃瓜是最最家常的了，可以隨自己的口味放醬油或者醋，也可以放辣子油，或者什麼都不放只放鹽和香油都一樣的美味，而我最常吃的就是這款快手小菜【麻醬拌黃瓜】你可以像我一樣把麻醬和好淋在上面，也可以把各種喜歡的料和麻醬都放在一起攪拌，總之自己喜歡就行。要是來人的話不妨這樣做，不會因為等待其他的菜這個出水變色就變得不好了。
主料：黃瓜2條。
輔料：麻醬 2勺、鹽 2-3克、醋 2勺、生抽 半勺、味精 1克、糖1克。
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1、麻醬拌黃瓜食材。
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2、黃瓜用刀背壓扁。
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3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
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4、把蒜拍扁切成蒜末。
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5、然後吧黃瓜和蒜末放在一起。
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6、取乙隻碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
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7、先加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
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8、在加入另外一勺水攪拌至成粥即可。
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9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
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10、然後裝盤。
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11、然後淋上麻醬料汁。
小竅門
1、黃瓜要是用刀拍也行，但是我想費刀容易導致刀把弄鬆了，除非你是專用的一體刀。
8樓：奔跑吧小
當然好吃了，在我們東北這邊這道菜是很常見的冷盤，大人小孩都很喜歡吃。
9樓：城裡郊外
很多人都喜歡吃。
既有營養，口感又好。
10樓：田禾陽光雨露
很好吃的，再放點蒜泥。
芝麻醬拌黃瓜這道菜解暑又美味，具體要怎麼做？
11樓：帳號已登出
夏季的時候，由於天氣炎熱，許多人都沒有什麼胃口，大家都不喜歡吃太過油膩的東西，比較傾向於一些涼拌小菜，比如涼拌土豆絲，小蔥拌豆腐，涼拌銀耳，粉絲拌黃瓜……這些都比較受人歡迎。有一道大家特別喜歡吃的菜，那就是芝麻拌黃瓜，這道菜非常美味，比較清淡，特別適合夏季食用，但是有一些人並不會做，芝麻醬拌黃瓜這道菜解暑又美味，具體要怎麼做？關於這個話題，讓我們一起來聊一聊吧！
一、黃瓜洗淨，拍成塊。
因為是涼拌菜，有些人會把黃瓜的皮直接削掉，這樣也可以，比較乾淨，衛生，不過我們知道黃瓜皮也是非常有營養的，而且綠綠的特別有食慾，我做涼拌黃瓜的時候，黃瓜皮從來都不削掉，而是把黃瓜用流動水清洗乾淨，然後再放到盆裡用鹽水泡20分鐘左右，然後再用流動水沖洗，這樣就能夠徹底將黃瓜裡面的細菌以及農藥殘留洗乾淨。為了讓黃瓜更加入味，大家一定要把黃瓜放在案板上，用刀拍，千萬不要用刀直接切成工整的形狀。
二、調好麻醬汁。
芝麻醬拌黃瓜汁的冷盤，醬汁是關鍵，其實只要把麻將用溫水加適量的鹽，生抽，醋，均勻調開就可以了。
三、攪拌均勻，芝麻醬拌黃瓜，這道菜就做好了。
把黃瓜放到盆裡，澆上攪拌好的芝麻醬汁，然後再撒上，提前切好的香菜，一道美味，顏值又高的芝麻醬拌黃瓜就完成了，如果喜歡吃辣，再切一些新鮮的紅辣椒，就更加美味了。
12樓：行樂先生
把黃瓜拍碎在裡面加入自己喜歡吃的蒜末，然後再在上面澆上芝麻醬，加入自己喜歡吃的各種調味品，攪拌均勻。這樣就做好了，非常的好吃。
13樓：小豆子子梓
首先將黃瓜洗乾淨之後控水備用，之後在芝麻醬中加入一些自己喜歡的調料，例如小公尺椒，醋，蠔油，芝麻，香菜，蔥花，之後將黃瓜切成小段，將調好的芝麻醬倒在黃瓜上均勻攪拌。
14樓：冰魄藍楓
黃瓜洗淨放入冰箱冰鎮1小時，用刀拍成塊大蒜去皮拍扁切成碎粒，把大蒜放入乙個大點的容器裡，加入芝麻醬、少許鹽。慢慢加入公尺醋攪勻，然後再分次加入生抽攪勻，最後攪成濃稠的糊狀，不要調的太稀，黃瓜拌的時候會出水稀釋芝麻醬倒入黃瓜上下拌勻即可。
15樓：愛上我企鵝9啊
首先要調好芝麻醬，在芝麻醬裡放一些蠔油，醋，生抽，少量糖少量鹽，然後倒在切好的黃瓜裡面進行攪拌。
麻醬拌黃瓜的做法？
16樓：我的家鄉我說了算
主料：黃瓜2條。
調料：麻醬 2勺、鹽-3克、醋2勺、生抽半勺、味精1克、糖1克詳細步驟。
1、麻醬拌黃瓜食材。
2、黃瓜用刀背壓扁。麻醬拌黃瓜3、按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4、把蒜拍扁切成蒜末。
5、黃瓜和蒜末放在一起。
6、取乙隻碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7、加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8、在加入另外一勺水攪拌至成粥即可。
9、黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10、裝盤。
11、淋上麻醬料汁。
17樓：
主料： 黃瓜 500克。
調料： 芝麻醬 10克 大蔥 5克 鹽 3克 醬油 5克 醋 5克 各適量。
黃瓜洗淨拍成塊裝盤，放入麻醬、蔥絲、鹽、醬油、醋拌勻即可。
芝麻醬拌黃瓜的做法，芝麻醬拌黃瓜怎麼做好吃
18樓：丫梨說
食材明細。
黃瓜2條。麻醬2勺。
鹽2-3克。
醋2勺生抽半勺。
味精1克。糖1克鹹鮮口味。
燒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。爽口冷盤】和麻醬有技巧---麻醬拌黃瓜的做法步驟1麻醬拌黃瓜食材。
2黃瓜用刀背壓扁。
3按照自己的方法把黃瓜在切成小段。
4把蒜拍扁切成蒜末。
5然後吧黃瓜和蒜末放在一起。
6取乙隻碗，放入麻醬，在倒入所需的醋和生抽。
7先加入一勺左右的水和鹽攪拌至稠了。
8在加入另外一勺水攪拌至成粥即可。
9黃瓜里加入味精和香油少許攪拌均勻。
10然後裝盤。
11然後淋上麻醬料汁。
小竅門1、黃瓜要是用刀拍也行，但是我想費刀容易導致刀把弄鬆了，除非你是專用的一體刀。
2、我把鹽放入麻醬等上桌淋是為了好看不出水，你也可以所有的調味品放入小盆一起攪拌裝盤。
3、和麻醬技巧是不要一次加完水，要分次加，要攪拌成稠的在加二次水。當然也可以換成香油調和更香，
19樓：匿名使用者
雞肉川燙至熟剝絲，小黃瓜切絲。
準備一碗放入芝麻醬及醬油調開，再加入糖調味拌勻，再慢慢加入美乃滋調拌均勻。
最後加入炒香的黑白芝麻，淋上食材即可完成。
麻醬黃瓜涼皮怎麼做 這裡告訴你
20樓：向陽
麻醬黃瓜涼皮是夏天必備的一道開胃菜，如果是湖南人和四川人都喚散喜歡吃辣，麻醬黃瓜涼皮簡直就是美味。最好是把黃瓜切成絲然後和涼皮拌好，放點調料就行了。在飯前吃一點有開胃的作用，在夏天還笑拆可以配一點飲料還能解暑，小孩子也非常喜歡吃。
主料：乾粉皮200克、芝麻醬50克。
輔料：黃瓜適量、香菜適量、鹽適量、味精適量、醋適量、海鮮醬油適量。
1、乾粉皮放鍋裡煮軟，撈出用涼水拔涼。
2、芝麻醬加香油和少許涼開水、鹽、味精、海鮮醬油攪拌均勻。
3、將黃瓜用清水清洗乾淨，然後削皮，備用。將涼皮放入清水中浸泡一下，然後撈出，切成1釐公尺左右的條，備和公升氏用。
4、小蔥扒皮洗淨切成1釐公尺小塊，備用。
5、在碗中放入辣椒油、小蔥、糖、醬油、陳醋攪拌均勻，備用。大蒜扒皮，拍一下，然後切成蒜末，備用。
6、香菜去根洗淨，切成1釐公尺小段，備用。放入香菜段和大蒜沫放入碗中，攪拌均勻，備用。
7、將洗淨去皮的黃瓜用刀面拍碎，然後切成3釐公尺左右的塊，放入碗中攪拌均勻。將芝麻醬用溫水攪拌，直至無顆粒，像酸奶一樣粘稠，備用。
8、將切好的涼皮和稀釋好的芝麻醬放入碗中，再放入少許鹽，充分攪拌，最後撒上香菜，東北大冷盤製作完成。
1、涼皮切成條，黃瓜切絲，香菜切碎，蒜公尺和乾紅椒切末。
2、加入適量生抽，醋，涼開水，鹽，芝麻油，攪拌均勻。
3、將涼皮，黃瓜絲，香菜葉放在乙個大碗裡。
4、將拌好的料汁均勻倒在大碗裡，吃的時候攪拌均勻即可。
芝麻醬可以拌黃瓜不 吃芝麻醬拌黃瓜會胖嗎
21樓：生活軌跡
1、芝麻醬可以拌黃瓜。芝麻醬是脊譁一道幾乎會出現在每一戶家庭的飯桌上的冷盤。散發著濃濃的芝麻香氣的麻醬，加上新鮮清脆的黃瓜，清爽中夾雜著芝麻醬綿綢的口感，倍受人們歡迎。
芝麻醬拌黃瓜櫻咐行完美保留了黃瓜和芝麻醬的營養成分。
2、吃芝麻醬拌黃瓜會胖嗎。一般來說，如果只是吃黃瓜的話，是不會簡悄發胖的。因為黃瓜的含水量高，熱量很低。
不過，芝麻醬是高熱量的食物，卡路里高，所以芝麻醬吃多了會發胖。因此，建議需要**的和需要保持體型的人，儘量少吃芝麻醬。如果是吃芝麻醬拌黃瓜的話，可以少放些芝麻醬，多放些黃瓜。
晚上吃完芝麻醬拌黃瓜後，也儘量不要再吃其他食物了。
芝麻醬拌生菜的熱量是多少，芝麻醬拌生菜怎麼做？
薄荷 專家 芝麻醬拌生菜的熱量 以100克可食部分計 是76大卡 317千焦 單位熱量較低。每100克芝麻醬拌生菜的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3 芝麻醬拌生菜怎麼做？ 薄荷 專家 主料 生菜 400克 調料 香油 10克 辣椒油 5克 芝麻醬 20克 醬油 5克...
芝麻醬哪個牌子好？芝麻醬哪個牌子好吃？
芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。製作方法 用上等芝麻經過篩選 水洗 焙炒 風淨 磨醬等工序製成芝麻醬。在芝麻磨成醬的基本上加入適當沸水，振盪後，提取芝麻油。質量標準及食用方法 芝麻醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有芝麻固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條 饅頭 麵包或涼拌...
芝麻醬如何稀釋並能儲存，芝麻醬太濃了怎樣稀釋？
哆啦a夢是夢想家 吃不完的，蓋上保鮮膜，就能在冰箱裡存放。稀釋方法如下 所需材料 芝麻醬，香油，水。1 用勺子取用一勺子芝麻醬，如下圖所示 2 芝麻醬上淋上香油，加入香油可增加芝麻醬的香味，如下圖所示 3 攪拌均勻，讓芝麻醬和香油充分混合，如下圖所示 4 加入涼的白開水，如下圖所示 5 再次攪拌均勻...