1樓：霹靂熊
微波爐蛋糕的做法。
材料： 麵粉 80g ，泡打粉 5g ，雞蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少許。
麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉）
步驟：1。麵粉和泡打粉混合好。
2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。
3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4。開始打蛋白，起一些泡泡後，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。 這個好像叫做乾性發泡。
我沒有打蛋器，連手動的也沒有，我就用三根筷子，5分種已經可以看出效果了，8-10分鐘就足夠好了）
5。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6。 完全攪拌均勻後，準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
7。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8。然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。 4分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
9。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了。
用微波爐做蛋糕是按哪個功能 用微波爐做蛋糕是按什麼功能
2樓：生活小常識
1、用微波爐做蛋糕是按光波組合鍵，如果沒有就燒烤組合鍵，如果也沒有就用微波鍵。
2、準備2個蛋，將蛋清蛋黃分離，分別裝入碗中。在裝蛋黃的碗中加入適量白砂糖。
用攪拌器攪拌均勻。
3、蛋黃碗中加入適量牛奶和色拉油。
用攪拌器攪拌均勻，攪拌好的蛋液是呈淡白色的。
4、準備適量泡打粉。
和麵粉，分別放入碗中。把泡打粉和麵粉混合均勻，篩入蛋黃液中，用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋。
5、把蛋白打成粗泡，再加入適量白糖。用雀基手打，可以加兩滴白醋幫助打發，一直打到蛋白泡變得很細膩。
6、把1/3的蛋白倒入麵糊中，用橡皮刮刀，翻拌均勻，混合時，儘量把底部的麵糊翻上來。
7、把剩下的蛋白倒入麵糊中，攪拌均派遊勻。取乙隻玻璃頃羨謹碗，在底部刷上薄薄的一層油。將麵糊倒入其中。
將碗向下桌上摔動幾下，消除氣泡。放入微波爐中，設定火力90%，時間2分30秒，時間到了，蛋糕就做好了。
請問可以告訴我蛋糕的簡單製作方法嗎?是用微波爐做的蛋糕！！不要太複雜哦！
3樓：美食傑菜譜網
給你介紹乙個相對比較簡單的微波爐蛋糕做法，雖然步驟有點多，但是很詳細哦。
原料：雞蛋2個、麵粉40克、泡打粉1/2茶匙、牛奶30克、白糖40克、沙拉油1/2大匙。
做法：1、蛋黃中加入10克砂糖。
2、用手打攪拌均勻。
3、再加入牛奶30克及1/2大匙沙拉油，用手打攪拌均勻4、攪拌好的蛋液呈淡白色。
5、泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中6、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋7、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發。
8、一直打到蛋白泡變的很細膩。
9、倒扣盆子，也不會掉出來。
10、取1/3蛋白糊至圖7的麵粉糊中。
11、用橡皮刮刀，翻拌均勻。
12、混合時，儘量把底部的麵糊翻上來。
13、麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡。
14、同樣混合，翻拌均勻。
15、取乙隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）16、將蛋糕糊倒入容器內。
17、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡18、放入微波爐中，700w高火叮4分鐘。
4樓：愛美的小凡
原料雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克。
做法1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克，麵粉50克。
2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒。要將蛋白打發好。要用那種打蛋抽子，聽說有用三根筷子也可以打好的。
電動打蛋器是最好的選擇拉，打蛋的時候速度要快，非常的快才能更好的打成功。
3，混合1和2,自上而下攪拌。
4，放入乙個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。
5，不加蓋800w高火三分鐘。
6，從容器中取出來的成品。
蛋糕的關鍵，在打發蛋白中，如果樓主已經有電動打蛋器，蛋白一定打的很好了。沒有的呢，看看這個方法。
1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水，乾淨。
2,一定要新鮮雞蛋，只用蛋白，不能有一點蛋黃。
3,打蛋的方法。用兩雙筷子，握在一起攪打，打時要用力，先快後慢，順乙個方向。不能亂打。
一手拿盆，一手拿筷，站立操作3-5分鐘即可完成。用筷子在蛋糊中一揷筷子直立，說明打發成功。
5樓：安小婕
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油。
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。
三根筷子準備打蛋清。
打兩下就這樣了。
為了突出甜，放一點點鹽。
一勺糖繼續打繼續打繼續打。
有點稠時再放一勺糖，繼續打。
大約15分鐘後，就會變成忌廉狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴蛋黃裡放兩勺糖。
3勺冒尖的麵粉。
6勺牛奶。攪拌好倒入一半忌廉狀的蛋清。
注意：上下攪拌而不是打圈。
攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
開蓋咯鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！掌聲響起來。
用微波爐做蛋糕時用什麼器皿裝
6樓：匿名使用者
微波爐做蛋糕最好當然是用紙杯啦 我經常做啦 吃完就扔掉 405212347
7樓：匿名使用者
用微波爐烤蛋糕，使用微波爐專用的玻璃、陶瓷器皿為好。
8樓：匿名使用者
微波爐可以做蒸蛋糕，也可以做烤的蛋糕。在家一般沒有打蛋機器，你可以買個手打的那種打蛋器就可以了。配料；雞蛋5個，白糖400克，泡打粉5克不要在多了，低勁麵粉300克。
1.雞蛋和白糖用打蛋器打至蛋液發白有手指勾起不易滴落2.爐溫公升起3.
麵粉，泡打粉過篩加入用打蛋器慢慢攪伴均勻時間不易過長，以免攪起筋了。4。裝入容器裡八分滿，愛吃水果的可以加入你要的水果。
在放到公升好溫的爐裡。5.注意；蒸蛋糕爐溫要在160度左右，烤蛋糕爐溫要在280度左右。
9樓：網友
用微波爐做蛋糕時最好用微波爐專用器皿裝，如果沒有可以用陶瓷類、玻璃類器皿。
不可以放進微波爐的器皿：
1、普通塑料容器。
加熱的食物會使塑料容器變形，還會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。
2、金屬器皿。
因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。
3、封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。
10樓：匿名使用者
有微波專用的玻璃器皿。
11樓：網友
最好使用大一點的玻璃碗。
12樓：【紫淚兒
是蛋糕粉做的嗎？我用微波爐配套的那種玻璃碗。
用微波爐做蛋糕時加入泡打粉，用微波爐做蛋糕時，泡打粉可以用酵母代替嗎？
在家做蛋糕的做法詳細介紹 菜系及功效 美味糕點 在家做蛋糕的製作材料 主料 鮮雞蛋500克,白砂糖350克,精白麵粉350克,發酵粉2.5克,生油25克。教您在家做蛋糕怎麼做，如何做在家做蛋糕才好吃一.將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，先輕後重，先慢後快，約打15 20分鐘，使蛋的液...
微波爐做蛋糕為什麼老失敗，微波爐蛋糕做不成功 為什麼
迷情 材料 麵粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡 3。把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪...
微波爐如何烤蛋糕，怎樣用微波爐烤蛋糕
這個簡單吧。蛋糕坯做好巖租，放入微波爐，微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘清鏈後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒粗正兆扣在盤子上就成啦！雞蛋糕 主料。雞蛋5個，砂糖18o克，富強粉180克，香油少許調料。特點經濟實惠，鬆軟香甜，是大眾喜愛的糕點之一。種類。飯面粥類。製...