1樓：小小萍
醬土豆的做法。
1.首先把土豆的皮削掉，放在水裡浸泡。
2.把蔥切成小片，胡蘿蔔切成能一口吃掉的大小的片狀。
3.醬料製作時需要加水，充分攪拌，要注意調整水量。
<>4.把之前浸在水裡的土豆放入鍋中煮，加水沒過土豆，煮到差不多6分熟的時候，把醬料澆上去，之後再煮一段時間。
5.差不多水分蒸發了一半，就可以加蔥和胡蘿蔔了，再繼續煮一會，直到如下圖為止，就可以出鍋了。
6.將煮好的土豆裝碗，這道菜色香味俱全，而且作法也比較簡單~週末可以嘗試的做一下！學會了嗎。
2樓：網友
味道濃郁的醬土豆是夏天東北人家愛吃的一道菜，土豆、豇豆、辣醬、香菜、芹菜、紅燒肉等時令蔬菜匯聚一起，非常下飯。
用料 小土豆 10
五花肉 少量。
豇豆 一小把。
香菜 一小把。
芹菜 兩棵。
虎皮辣椒 2個。
東北醬土豆的做法。
先將小塊五花肉用料酒和醬油醃製一下。
鍋中放油將如花肉煸炒，肉變白加入洗乾淨的小土豆，翻炒，翻炒出香味後加水沒過食材，湯中加鹽和冰糖煮至大開，轉為中火➕蔬菜。加入蔬菜後看看鍋中的湯，能沒過食材就可以，蔬菜還會繼續出湯。鍋中加老抽➕生抽，多加些。
中火煮至土豆熟。
關火，在鍋中悶一夜。第二天早晨起來就可以吃了。將剩下的放入密封的碗中，放冰箱中冷藏。
小貼士。因為是醬菜，所以醬油要放足。
3樓：匿名使用者
1.五花肉切丁、蔥薑切片備用。
2.鍋中油熱後，放入蔥、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入適量醬油沒過五花肉。
3.土豆去皮用刀挖成塊，放入鍋中，翻炒均勻，加蓋燜四十分鐘。
4.放入尖椒、香菜，加蓋燜二十分鐘即可。
注：土豆最好不用刀切，我是用刀剜成塊的，香菜和尖椒也不要切，整個放進去就行。
4樓：匿名使用者
材料。大土豆兩個（有小土豆更好）、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、蔥、姜各三片、花椒粉少許、料灑、醬油適量。
做法。1、五花肉切丁、蔥薑切片備用；
2、鍋中油熱後，放入蔥、姜炒香，放入五花肉，煸炒至出油，加入料酒烹香，加花椒粉，倒入適量醬油沒過五花肉；
3、土豆去皮用刀挖成塊，放入鍋中，翻炒均勻，加蓋燜四十分鐘；
4、放入尖椒、香菜，加蓋燜二十分鐘即可。
小訣竅。土豆最好不用刀切，我是用刀剜成塊的，香菜和尖椒也不要切，整個放進去就行。
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