1樓：贛南臍橙
1:先把花野菜、紅蘿蔔洗淨後滾水燙約2分鐘；2:待蔬菜放涼後，切碎，加入鹽、醬油、鮮奶或高湯，均勻攪拌。
將兩顆蛋打入碗中稍微攪拌之後加入蔬菜碗攪含賣拌；3:熱油鍋—小火用大湯勺舀蔬菜蛋液放入油鍋分佈均勻蔬菜蛋液半熟時就要開始卷，不然太熟會裂開卷到下方後，上端塗少許油，把蛋困神往上推，下方再塗少許油，依序前面動作重複至液體使用完；4:可以用鍋鏟稍讓玉子燒碩型，手用鍋子左右傾斜讓兩邊玉子燒碩型；5:
煎起後可用吸油談尺逗紙吸過多油脂放涼後即可切片。
2樓：在臥龍峽寫生的紅太狼
1、材料非常簡單，只需要雞蛋、花椰菜及家樂福嚴選的紅蘿蔔。
2、或大花椰菜切碎。切碎的花椰菜先放入微波爐，以600w微波衫吵2分鐘後放涼。
3、紅蘿蔔大約這個大小即可，一樣切碎。
4、將蔬菜加入打散的蛋液，並調味。
5、玉子燒鍋子用紙巾擦上薄衫塌豎博一層的油，紙巾不要丟掉，待會每一次上蛋液都需要再擦一次油。
6、確認鍋熱後，倒入1/3的蛋液。
7、底層凝結，上面仍有些許蛋液可以流動的時候，就可以從前往後翻。
8、可以用筷子翻看角落，確定底層蛋皮變成金黃色，上層蛋液仍要像圖中有流動的感覺，不然每一層會沒辦法結合起來。
9、翻好的蛋卷往前推，用紙巾在鍋中擦上油後，重複步驟6
10、倒入新的蛋液後，要將前面的蛋卷用鍋鏟稍稍往上提，讓蛋液流到蛋卷的底層。
3樓：寶格格
材料。雞蛋3顆紅蘿蔔一小段花椰菜兩朵柴魚醬油1湯匙鹽巴鎮知1小匙糖1小匙白胡椒粉適量。
做法。1材料非常簡單，只需要雞蛋、花椰菜及紅蘿蔔。
2花椰菜切碎。切碎的花椰菜先放入微波爐，以600w微波2分鐘後放涼。
3紅蘿蔔大約這個大小即可，一樣切碎。
4將蔬菜加入打散的蛋液，並調味。
5玉子燒鍋子用紙巾擦上薄博一層的油，紙巾不要丟掉，待會每一次上蛋液都需要再擦一次油。
6確認鍋熱後，倒入1/3的蛋液。
7底層凝結，上面仍有搏碰些許蛋液可以流動的時候，就可以從前御銀消往後翻。
8可以用筷子翻看角落，確定底層蛋皮變成金黃色，上層蛋液仍要像圖中有流動的感覺，不然每一層會沒辦法結合起來。
9翻好的蛋卷往前推，用紙巾在鍋中擦上油後，重複步驟6
10倒入新的蛋液後，要將前面的蛋卷用鍋鏟稍稍往上提，讓蛋液流到蛋卷的底層。
11重複同樣的步驟，要注意每次倒入蔬菜蛋液前都需攪拌一下蛋液，以免蔬菜不均勻。
12最後一次翻蛋卷，只需翻兩折就可以了。
13完成的蛋卷，可以用鍋鏟輕輕的往鍋邊壓，讓其四個角更定型。
14最後稍微放涼，就可以切盤上桌羅！
4樓：網友
日式的蔬菜玉子燒，養眼又美味。
用料扮明大。
菠菜 雞蛋。
麵粉 食用油。
鹽 蔬菜玉子燒的做法。
首先需要準備：菠菜 雞蛋 麵粉 油 鹽。
首先將菠菜清洗乾淨。
切成碎末。倒入碗中。
依次加入麵粉 雞蛋 鹽。
然後攪拌均勻。
加入適量的清水。
攪拌成無顆粒狀就可以了。
鍋中加入少許的油。
倒入拌好的麵糊。
全程使用小火。
煎至一面稍微定型後。
就可以藉助筷子和鍋鏟捲成蛋卷。
再煎至一分鐘之後就可以出鍋了 將其切成塊。
蔬菜槐激玉子燒就做廳豎好咯。
5樓：推上豬肉去趕集
做法。先把花野菜、紅蘿蔔洗淨後滾水燙約2分鐘。
待蔬菜放涼後，切碎，閉衫加入鹽、醬油、鮮奶或高湯，均勻攪拌。將兩顆蛋打入碗中稍微攪拌之後加入蔬菜碗攪拌。
熱油鍋—小火（看要抹忌廉或橄欖油皆可）用大湯勺舀蔬菜蛋液放入油鍋分佈均勻蔬轎乎腔菜蛋液半熟時就要開始卷，不然太熟會裂頃激開（由前端往自己方向卷、可把鍋子斜拿讓它自己卷的比較順）捲到下方後，上端塗少許油，把蛋往上推，下方再塗少許油，依序前面動作重複至液體使用完。
可以用鍋鏟稍讓玉子燒碩型，手用鍋子左右傾斜讓兩邊玉子燒碩型。
煎起後可用吸油紙吸過多油脂放涼後即可切片。
6樓：沐染染染染染
材料。蛋4顆，花椰菜3朵，紅蘿蔔3片，鮮奶20ml,蜂蜜10ml,鹽 少許，花椰菜葉 數片，小蕃茄數顆。
做法。1、花椰菜燙熟切碎，紅蘿蔔燙熟切絲，備用。
2、先將蛋打李手散，加入鮮奶、蜂蜜及鹽混合攪拌，再加入花椰菜及紅蘿蔔續攪拌。
3、平底鍋，分三次下蛋液，捲成長條狀，塌銷起鍋，先切寬約2～公分條狀，再橫斜切，擺成愛心，團擾遊使用牙籤固定，再擺上花椰菜葉及小蕃茄點綴，即完成。
7樓：牛一種態度
材料。雞蛋 2顆，紅蘿蔔 適量，香菇 1朵，蔥 1根，乳酪絲 適量，食用水 1小匙。
做法。先備好以上食材。紅蘿蔔刨細絲，友源蔥切蔥花，香菇切細丁。
將步驟1切好食材，及加入一小匙水，與橋兄雞蛋打勻即可。(對小朋友來說口感才不會太硬) 倒點油熱鍋，於蛋皮中間撒上乳酪絲好消態後，等蛋凝結後就可以像卷蛋餅一樣捲起來即可。
8樓：網友
這個當然是先把玉子燒粗姿好之後，然後再把蔬菜放進去。在簡單的十分鐘就可以的，而且這個千萬不要時間太純啟長，否則的話，就會失去了營巖褲絕養。
9樓：潮秀曼
1.鍋燒熱後在鍋裡刷一層薄油 2.開中首乎小火倒入蛋液，傾斜鍋身使蛋液鋪滿鍋底。
1.然後重複至所有蛋液用完 2.直至倒完全鍵芹雹部蛋液，用鏟子稍微定煎1分鐘。
10樓：胖爺侃大山
玉子燒是由雞蛋，牛奶，鹽味淋，日本柴魚，醬油等等組成的一滲悄道美食。在月子上定型之後，可以在中間加入生菜，叢顫渣就做成洞埋一道蔬菜玉子燒了。
11樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
蔬菜玉子燒炒也可以，燉也可以，總之怎麼做都是很好吃的？
12樓：任意m工作室
1: 先備好以埋尺上食材。紅蘿蔔和液搜刨細絲，蔥切蔥花，香菇切細丁。
2: 將步驟1切好食材，及加入一小匙水，與雞蛋打勻即可。(對小朋友來說口感才不會太硬)
3: 倒點油熱鍋，於蛋皮中間撒上乳酪絲後，等蛋凝結後就可以像卷蛋餅一樣捲起來喚歷即可。
紫菜玉子燒怎樣做好吃？
13樓：柳笛輕揚
紫菜玉子燒的做法。
1.紫菜焙一下，捏碎。把所有材料放在盆裡用叉子攪拌均勻。（叉子攪拌比較快速）
請點選輸入圖並晌片描述。
2.熱鍋，倒油，倒入紫菜雞蛋液，攤薄捲起。
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3.捲起的紫菜雞蛋卷推到一邊，繼續倒入紫菜雞蛋液，繼續卷彎伍起來。
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4.切成小塊，蘸點辣醬，滿口滿足。
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5.煮煲煲也可絕鬧鋒以放一旁，吸足湯汁也是相當美味。
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小貼士。頭水紫菜最佳，不是頭水紫菜也無妨。焙一焙，滴上芝麻油也會另它鮮嫩起來。
14樓：網友
份量。2 人份。
時間。15 分鐘。
食材。幸福牧場放山雞蛋（購自家樂福）
2顆。鹽巴。
1/3紅匙。
味霖（糖）1大匙。
水。1大匙。
牛奶。1大匙。
胡椒粉。少許。
沙拉油。1/2大匙。
廚房紙巾。1張。
海苔。1大片。
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將兩顆蛋加半紅匙的鹽巴，一大匙牛奶，一大匙味霖，一大匙水，少許胡椒粉，一起打散。
請點選輸入**描述。
準備乙個玉子鍋（或平底鍋）燒熱。
請點選輸入**描述。
鍋子抹油燒熱轉小火。
請點選輸入**描述。
將一半蛋汁放入鍋中。
請點選輸入**描述尺凳宴。
將蛋汁在鍋內搖勻鋪平。
請點選輸入**描述。
將蛋汁燒烤至稍微凝固，熄火，放入半片海苔 。
請點選輸入**描述。
開小火，將邊緣烤乾後，將蛋皮捲起粗廳。
請點選輸入**描述。
再用餐巾紙將油塗勻於鍋中。
請點選輸入**描述。
確定鍋子燒熱。
請點陵銀擊輸入**描述。
倒入剩餘蛋汁。
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蛋汁要流到蛋卷底下。
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蛋卷烤至稍微凝固，再放入另外半片海苔。
請點選輸入**描述。
將蛋汁邊緣烤乾至稍離鍋。
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慢慢捲起蛋卷 。
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蛋卷卷好。請點選輸入**描述。
稍微烘烤定型。
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烘烤定型後，熄火，起鍋。
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起鍋後放涼再切。
請點選輸入**描述。
切片擺盤，完成。
15樓：終身榮譽
做法。將全蛋，鹽巴，糖輕輕攪拌。
中小火熱鍋，下第一層蛋液。
鋪上紫菜。平底鍋微微傾族乎斜譁弊，將蛋液推向鍋邊成型。
5顆蛋液可以卷三次。
放上錫箔紙捲成長條狀兆蘆悉，待冷卻後即可切片享用。
玉子燒是用什麼做的
16樓：點點生活百科
玉子燒是用雞蛋、牛奶、 鹽為主要原料製作的一道菜品。
玉子在日語中是雞蛋的意思，玉子燒也就是「日式雞蛋卷」。它還叫做厚蛋燒、千層蛋。玉子燒在日本極其受歡迎，家喻戶曉，據說是每位日本主婦必須要會做的平民料理。
它經常出現在壽司、便當裡。
玉子燒的顏值還鍵森差是非常高的，這種食物一般都是鋪在飯上，吃的時候，可以化開，讓人看了非常有食慾。玉子燒因為是雞蛋為原料製作的，營養價值也比較高。
關西地區的玉子燒，加入適量的鹽進行稿皮調味，有的家庭也會加糖，但是如果就算是加了糖也是用來提味，再加入少量的高湯來煎製出高湯蛋卷，所以關東地區的玉子燒和關係地區的玉子燒差別還是很大的。
玉子燒製作時的小竅門：
1、雞蛋加入調料打散，最好順著乙個方向以減少氣泡的生成。鍋底用紙巾擦一層薄薄的油。如果只是攤一張蛋餅就不用放油，春並因為玉子燒是多層蛋餅組合而成，所以最好抹點油就會非常好。
做好了，做便當，做早餐，還是做小零嘴，都可以。
2、做玉子燒需要專門的方形的煎鍋，如果用平底鍋來代替，那麼鍋大雞蛋少，倒一點還不能完全鋪滿鍋底，蛋餅太薄了烤後會有點粘底。所以要做得好吃，建議鍋比較大的，雞蛋要多一些。
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