1樓：施雲亭
日式咖哩炸豬排的做法。
1.豬大排派態用敲肉錘拍松拍薄，加入1克雞精。
2.再放入1克鹽和3克白糖。
3.擦薑末少許，再放15毫公升料酒，將肉排醃製半小時左右。
4.醃製好的豬排，無需倒去醃料。
5.現將液念肉排兩面沾一層面粉，提起後輕拍表層多餘的麵粉。
6.然後放入到塵埋源蛋液裡裹一下。
7.最後再沾一層面包糠。
8.鍋中放入適量植物油，燒至成熱，放入大排，炸制兩面金黃。
9.出鍋後放入在廚房紙巾上，吸走多餘的油份，切塊即可，根據自己的喜好，可以沾日式醬汁或者番茄醬，辣椒醬等。
2樓：寧風範
說起日式咖哩豬排飯，其實就是炸豬排加一碗大公尺飯譽褲迅，這麼簡單粗暴。但是讓這麼多人為之痴迷，當然因為它有獨特的魅力！比如吃一塊日式炸豬排，得有居酒屋的燈光。
老上海炸豬排要蘸辣醬油（伍斯特醬汁），維也納炸肉排的話，用植物油，豬油，還是濾清過的黃油炸都有講究。製作的原理相同，口味相似，因由文化的區隔與歷史的迭變，食物最初的歸屬隱去，只留下食客口口相傳的想象與記憶。
日本真正好吃的咖哩豬排飯，用料很講究，將霜降牛肉對牛的養殖方法應用到飼養的豬身上，而且在宰殺前持續地幫豬按摩，求其脂肪平均散佈，使食用時的口感更佳如何。好的炸肉排評價標準是類似的：皮殼脆不脆？
肉汁多不多？調味怎麼樣？這三點做到了，哪處的都好。
脆豬排等於選肉加調味加脆皮加製作。今天大叔下廚房教你做超好吃的日式咖哩豬排飯，希望你吃的開心！
炸豬排原料：豬排肉（片成薄片） 500g、雞蛋 1個、玉公尺澱粉 100g、麵包糠 100g、紅椒粉 5g、黑胡椒粉 5g、鹽 適量；咖哩原料：日式咖哩塊 1塊、洋蔥 1-2個、紅薯 300g、胡蘿蔔 2-3根。
1、首先在鍋中倒油，炒香洋蔥，之後放入切塊的胡蘿蔔和紅薯一起翻炒；炒至略軟之後加入水，沒過所有蔬菜，不過比正常咖哩的水稍微少一些；加入咖哩塊，小火純慧燉煮至融化（喜歡辣椒的我還加了一些辣椒一起燉煮）即可；
2、然後等待胡蘿蔔和紅薯都煮軟之後，用手持攪拌機略微攪拌，不過不要完全打成醬，留一些小塊的蔬菜最好；豬排用廚房紙吸乾水分，均勻撒上一層鹽；玉公尺澱粉跟紅椒粉、黑胡椒粉混合均勻即可；
3、接著將豬排先在調好味的澱粉中均勻滾一圈，抖掉多餘的澱粉，將豬排再在蛋慶此液中滾一圈，將裹好蛋液的豬排在麵包糠中滾一圈即可；
4、最後將油熱至180℃，然後把裹好麵包糠的豬排放到油中，每面煎30秒-1分鐘，至豬排呈金黃色即可取出；炸好的豬排放在廚房紙上，可以吸出多餘的油，然後可以焯點西蘭花，蒸點菜當做配菜就可以上桌啦！
3樓：李和霖
<>材料。馬鈴薯1顆、紅蘿蔔1根、洋蔥1/2顆、洋菇5朵、咖哩塊3塊、水700毫公升、無鹽頃襲核忌廉1大匙、
蘋果泥可加可不加20克、厚里肌豬排3塊雀掘、麵粉適量、蛋1顆、麵包粉適量、黑胡椒少許鹽少許。
做法。咖哩醬熱鍋下奶禪神油，忌廉融化後炒香洋蔥、洋菇。再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。將水、咖哩塊、蘋果泥加入，蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。
日式炸豬排先將裡脊肉撒上少許鹽、黑胡椒醃製20分鐘。
再依序裹上面粉 → 蛋液 → 麵包粉。熱油鍋，油溫約180度下去炸，炸至金黃色即可起鍋！
4樓：互信互助互愛
主料。咖哩30g
洋蔥68g胡蘿蔔60g
土豆135g
豬排150g
雞蛋65g麵包糠45g
黑胡椒3g輔料。
食鹽4g日式咖哩豬排飯的做法步驟。
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1. 豬排洗淨用刀背拍松，再用黑胡椒和食鹽醃製10分鐘左右。醃製好的豬排裹上一層蛋液和麵包鎮鉛辯糠。
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2.起油鍋，油熱後把豬排放進去炸至金黃後撈出，可以用麵包糠來測試油溫是否合適。
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3.熱鍋倒入融氏葡萄籽油，先把洋蔥炒香後倒入土豆塊和胡蘿蔔塊，加入清水煮沸後轉小火激清煮至胡蘿蔔和土豆酥爛。
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4.放入咖哩塊以後繼御缺續小火煮，時不時攪拌一下以免粘鍋。最後試下鹹淡，覺得不夠鹹的話可以再加入少許鹽調味~
5樓：海1234是我
炸豬扒：豬扒打松醃製-裹神歲碰上面粉、蛋液、麵包糠-油六七成熱下鍋炸至金黃-切合適大雀穗小。
咖哩：土遊談豆胡蘿蔔洋蔥切塊-下鍋炒2分鐘添水煮10分鐘至食材變軟-放入咖哩塊化開攪拌均勻-小火再煮5分鐘即可。
6樓：終身榮譽
做法。咖哩醬熱鍋下忌廉，忌廉融化後炒香洋蔥、洋菇。再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒侍虛一下。將水、咖哩塊、蘋果泥加入，蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。
日式炸豬排先將里肌肉灑上少許鹽、黑胡椒醃製20分鐘。
再依序裹上面粉->蛋液->麵包粉。熱油鍋，油溫約180度下去炸，炸至賀談神金禪虧黃色即可起鍋！
日式香滑嫩豬咖哩飯（一鍋搞定的簡單料理）的好吃做法？
7樓：搖一搖
今天做了炸豬排咖哩飯給你們，用最簡單的方法來分解下炸豬排，和蔬菜咖哩的做法吧！豬排做做一些生的時候放在乙個乙個保鮮袋裡凍在冰箱裡，什麼時候吃什麼時候炸，隨時都有噴香酥脆的豬排吃，咖哩煮上一鍋，也是可以吃上好久哦～
炸豬排咖哩飯的做法。
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鍋中倒入適量油（我用的是橄欖油覺得比較健康^_^
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油溫熱加入洋蔥，胡蘿蔔，土豆塊翻炒。
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翻炒至食材表面成熟散發香味時倒入600ml清水。
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水沸調製中火燉煮十分鐘。
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加入塊狀咖哩攪拌至溶化。
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調微火繼續燉煮5分鐘至咖哩變得粘稠，咖哩醬料就完成啦～
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現在我們要來做炸豬排啦。
梅花肉切厚片。
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肉片雙面用刀背打松，有專用肉垂敲打會更省事哦。
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打松的肉片雙面撒鹽。
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雙面撒黑胡椒粉。
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倒入料酒。步驟step
醃製10分鐘左右。
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雞蛋打散成蛋液。
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醃製好的豬排雙面蘸裹麵粉。
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蘸裹麵粉的豬排蘸裹蛋液。
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雙面蘸滿面包糠。
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鍋中倒油，油量可以稍微多一點，炸豬排時以末過豬排為宜。
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待油溫熱時下入豬排。
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炸制時以中火為宜，這樣不會使表面馬上炸制顏色過深，或表面熟了而食物內部還生著炸制雙面金黃撈出。
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剛炸好的豬排可以放在廚房紙上吸去多餘油份，然後切成大塊。
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接下來可以搭配一些圓白菜絲做裝飾，圓白菜要切很細很細的絲狀，這種菜絲一般被稱作千絲，搭配豬排吃起來還可以起到爽口解膩的作用哦～
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把切好的千絲碼放在盤邊一側。
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盤中的位置扣上一碗公尺飯，公尺飯頂端也可以放些海苔絲或黑芝麻裝飾一下增添顏值哦。
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將切好的豬排碼放在千絲上。
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公尺飯另一側澆上煮好的蔬菜咖哩。
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還可以放顆小番茄在千絲上，當然這件事兒也是提公升造型，純屬顏控的裝盤效果。
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乙份超好吃的炸豬排咖哩飯就完成啦指悉，除了高顏值外，味道也是好吃到沒話說哦～
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先是吃一口純粹的豬排，豬排一口咬下酥脆的歷絕聲音迴盪在內耳道，外酥裡內的口感充滿了口腔。肢逗姿然後用勺子舀一勺咖哩加上一點公尺飯搭配一口豬排，一口接一口，講真，每一口都充滿了滿足與幸福感！
8樓：推上豬肉去趕集
做法。將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切塊備好料。
水倒入電鍋內臘碰滾鍋約7分滿（不需要完全蓋過材料），（此時會感覺好像滿出來，肉會無法放入，但不用擔心）
讓水滾到洋蔥都看不太到，之後吵培把梅花肉丟入在煮約20-30分鐘，確定肉都熟了(用瓦斯爐煮，一定要持續攪拌，怕鍋子焦掉)
接著把佛蒙特咖哩放入9塊(一盒有六塊)，攪拌到咖哩完全融化即可。
最後就大功告成了，香噴噴的咖哩完成嘍！！
有時間可以再加咖哩的好朋友「輪餘美式滑蛋」，絕對是香味四溢！
自己做日式豬排飯的話，都有哪些做法？
9樓：刺客聊社會
首先我們準備好主料以及輔料，需要準備一塊豬大排，然後準備兩個雞蛋，一顆洋蔥，然後準備適量的蒜，生抽，料酒，白砂糖，澱粉，麵包糠以及高湯。首先肯定是要把豬排先處理一下的，我們用刀的背部把豬排拍兩下，這樣可以讓豬排變得更加的鬆弛，一般豬排變成原來面積的兩倍左右就差不多了。找乙個可以密封的容器，把豬排放進去，然後在容器當中加入蒜蓉，白糖，料酒以及生抽，蓋上蓋子密封起來，放入冰箱醃製24個小時。
接下來我們需要做的就是把輔料處理一下，準備好的洋蔥清洗乾淨之後切成絲，把雞蛋打散放到一邊雀祥備用。找乙個容器在裡面加入6勺高湯，放入三勺生抽。如果家裡沒有高湯的話，那麼也可以用水來代替，可以在清水裡面加入適量頃飢搏的雞精調味兒，只不過這樣做出來的口感確實要更差一些，然後我們在高灘裡面加入一小勺的糖。
醃製好的豬排拿出來，把裡面多餘的汁液全部去掉，然後在豬排上面裹上一層生粉，在生粉的外面再裹上一層雞蛋液，然後我們在雞蛋液上面裹上一層面包糠。麵包糠裹上去之後，一定要用手壓緊，把多餘的麵包糠抖掉。起鍋燒油，油熱之後，把裹好麵包糠的豬大排放進去，用大火定型，然後轉成中火慢慢的去煎炸，兩面紮成肢虛金黃色之後可以再轉大火繼續煎一分鐘。
然後我們把煎好的大排拿出來，用刀切成條狀。<>
鍋裡面留少量的底油，把調好的料汁倒入，加入切好的洋蔥，直接用大火煮開，煮開之後在上面加上雞蛋液，等到雞蛋液凝固之後便可以出鍋，然後把所有的食材全部澆在公尺飯上就可以了。
10樓：有知居
日式豬排飯做法有很多，教給大家乙個簡單的方碼悶法。把醃製好的豬肉排用麵粉裹上一層再用碼圓雞蛋液裹一層再裹上面包糠，然後起鍋燒油，待油熱後把豬排放進油裡炸，炸遲模塌至兩面金黃撈出晾涼再切條擺放在公尺飯上，把鍋裡的油倒入一點出來，還剩一點油再倒入事先準備好的洋蔥翻炒至軟爛，加入少於味極鮮，再用澱粉水勾芡一下，倒在豬排上，就做好了。
11樓：情感雷哥
自己做日式豬排飯的話，常見做法就物伏是油炸，然後放上公尺飯，具體做法是準備豬排，然後準備蔥，姜，料，，麵粉和雞蛋乙個，放入豬排醃模逗制，然後起鍋燒油，罩碼攜把豬排放進平底鍋上，小火慢煎至熟透，然後放入碗中，倒入公尺飯即可。
炸豬排怎麼做，炸豬排怎麼做好吃？
教你炸豬排外酥裡嫩的做法 保持對生活的熱愛，把每天都過得熱氣騰騰，早餐炸豬排配黃瓜汁 自己在家做炸豬排，比買的更好吃 豬肉裹上蛋液麵包糠澱粉鹽，下鍋用大火炸至金黃。我是美食創作者 炸豬排 材料 排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，調料 食用油500克 實耗30克 醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙...
香煎豬排怎麼做好吃？香煎豬排是怎麼做的
步驟1 準備材料，豬排提前化凍。步驟2 在豬排上撒少許的海鹽，海鹽的瓶子是自帶研磨器，兩手左右旋轉即可將鹽粒磨碎，鹽粒比較大，研磨的時候咯吱咯吱響。步驟3 準備3個盤子，從左至右 幹澱粉 雞蛋液 麵包糠，豬排先沾薄薄一層幹澱粉，再沾一層蛋液，最後放入麵包糠中兩面沾滿。步驟4 不粘鍋燒熱，放入適量的橄...
日式鰻魚飯怎麼做好吃，鰻魚飯怎麼吃
日式鰻魚飯的做法步驟。1.先把鰻魚切塊 也可以不切 串好放在燒烤的工具上烤，在6成熟到全熟之間涮上蒲燒汁。2.把煮好的飯加上一點鰻魚汁和薑汁和赤砂糖一起攪拌。3.準備一個密封有蓋的盒，底下放烤好的一條 塊 鰻魚，中間放上剛攪拌好的飯，最上面在放一條 塊 鰻魚，再淋上鰻魚醬，蓋好盒子，放在你平時蒸東西...