1樓:林夕的微笑
食材用料
白芝麻適量
高筋麵粉500g
老面80克
牛奶190g相剋食物
雞蛋2個相剋食物
橄欖油30g
奶粉30g
吉士粉10g
白糖50g相剋食物
鹽4g酵母粉5g
芒果果醬50克
芒果麵包的做法
1.所有材料倒入麵包機啟動發麵團程式,揉到光滑可以拉成薄膜,基本發酵到兩倍大
2.發好的麵糰分割成12小塊,80克一個,滾一下鬆弛10分鐘
3.取一個小麵糰擀成長條,由上往下卷一圈半,這樣操作2遍後,鬆馳15分鐘
4.然後取一個小麵糰擀成長條,包入芒果果醬餡捲起,卷時一頭要捏緊,這樣可防止餡流出
5.分別墊紙裝盤,放在溫暖潮溼的地方進行第2次發酵,體積長大近一倍後,表面刷蛋液,撤上白芝麻
6.預熱烤箱180度,放中層烤25分鐘,期間上色後溫度降為160度加蓋錫紙遮蓋。
7.出爐後,放涼分裝起來儲存
2樓:匿名使用者
食材明細
高粉200克
低粉50克
芒果肉100克
水50克
雞蛋25克
奶粉10克
鹽3克酵母3克
糖25克
黃油20克
椰蓉適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
芒果麵包的做法步驟
芒果肉事先打成泥,和除黃油外的所有材料一起揉成光滑麵糰,然後加入黃油揉至出膜,室溫下發酵至2.5倍大。
排氣分成6份,滾圓後放入圓形模具中。
再次發酵至2倍大。
刷全蛋液,篩上椰蓉,放入預熱好的烤箱,中層上下火,180度18分鐘。
做法,正宗芒果麵包怎麼做
3樓:匿名使用者
食材明細
高粉200克
低粉50克
芒果肉100克
水50克
雞蛋25克
奶粉10克鹽3克
酵母3克
糖25克
黃油20克
椰蓉適量
甜味口味
烘焙工藝
數小時耗時
普通難度
芒果麵包的做法步驟
芒果麵包的做法步驟:1 1芒果肉事先打成泥,和除黃油外的所有材料一起揉成光滑麵糰,然後加入黃油揉至出膜,室溫下發酵至2.5倍大。
芒果麵包的做法步驟:2 2排氣分成6份,滾圓後放入圓形模具中。
芒果麵包的做法步驟:3 3再次發酵至2倍大。
芒果麵包的做法步驟:4 4刷全蛋液,篩上椰蓉,放入預熱好的烤箱,中層上下火,180度18分鐘。
小竅門如果沒有圓形模具,直接放到烤盤上也是可以滴~
芒果餡咖啡麵包的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:匿名使用者
用料高筋麵粉150克(芒果餡配方) 高筋400克(葡萄乾乳酪餡配方)
老肥100克 咖啡(速溶)32克
咖啡(速溶)16克 糖30克
奇亞籽(可不加)5克 酵母6克
酵母3克 鹽5克
鹽3克 黃油48克
黃油25克 牛奶250克
水75克 葡萄乾、乳酪適量
芒果餡咖啡麵包的做法
1、將所有材料放入廚師機。2檔揉至基本無干粉,改用5檔10分鐘。發酵至2倍大,取出排氣鬆馳。分成6份鬆馳15分鐘。
2、準備餡料
芒果醬,用兩個大芒果加蜂蜜翻炒至粘稠即可。晾涼待用。這個醬閒人用密封罐儲存在冷藏室十天左右,不會壞的。
葡萄乾乳酪餡
葡萄乾用水泡軟,吸乾水份備用
乳酪切小塊備用
鐵棍山藥蒸熟去皮切成小丁,混入芒果醬中。即增加了營養又降低甜度。
4、烤箱預熱200度預熱6分鐘。180度中層烤16分鐘,轉200度上色至自己喜歡的顏色取出。
芒果麵包雞蛋布丁怎麼做
5樓:匿名使用者
芒果雞蛋布丁
主料芒果半個 雞蛋3個 牛奶200g 小玻璃瓶4個 白糖10g
芒果雞蛋布丁的做法步驟
1. 白糖和牛奶混合均勻,吃得甜可以再加點糖。10g糖做出來基本吃不出甜味,因為我們吃得比較淡。
2. 雞蛋打散和牛奶混合過篩兩遍
3. 芒果切碎,倒入玻璃瓶裡,震掉大氣泡
4. 冷水放鍋裡蒸五到七分鐘,時間太長會太老。
5. 雞蛋香滑,芒果酸甜。入口即化。
6樓:魂牽夢縈
主料牛奶吐司3片
牛奶100毫升
淡奶油100毫升
雞蛋1個
蛋黃1個
細砂糖30克
輔料芒果適量
步驟1.吐司切小塊後放烤箱180度烤5分鐘左右取出放涼。
2.牛奶加淡奶油和細砂糖攪勻。
3.雞蛋和蛋黃打散後加入牛奶液中。
4.把麵包丁放進烤碗中。
5.加入蔓越莓幹(也可以放葡萄乾等果乾,最好之前用朗姆酒泡一下,我臨時決定烤的沒泡),把上面做好的布丁液均勻的倒在麵包上。
6.烤箱預熱180度,烤20分鐘左右。
7.烤好
8.撒上糖粉,放上芒果。
7樓:林夕的微笑
材料土司3片蛋3個糖30克鮮奶200c.c.芒果適量藍梅適量葡萄乾適量
做法step11
土司切十字,一切為四,然後沿著器皿擺出炫風狀,烤箱170度預熱10分step22
蛋液打勻
step33
將蛋液倒入器皿中,稍微按壓一下土司,讓土司底部可以吸到蛋液喔!!!入烤箱170度烤25~30分,記得烤盤要放入一半的熱水,讓布丁呈現蒸烤的狀態,如果布丁沒熟透可再增加時間
step44
烤好的布丁ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的!!!!!土司上半部會酥脆,下半部就會吸滿布丁,非常好吃喔!!
step55
在裝飾上切好的芒果、藍梅與葡萄乾,就是一道豪華的下午茶!!!!
step66
是不是多花一點心思,一切都會變得不一樣了!
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