1樓：網友
你好！我覺得醃肉用不鏽鋼盆也可以，最好還是用罈子，這樣醃出來的肉比較好吃。
2樓：寶山馬勇
醃肉等含鹽的食物不宜放在金屬盛器中，應該選擇陶器、瓷器，或者玻璃等盛器才好。
醃肉時用不鏽鋼盆還是用塑料盆
3樓：
這兩個其實都不是很好，瓷盆是最好了，如果非要二選一，建議不鏽鋼盆，因為塑料瓶有可能會個調味品發生化學反應。望採納。
4樓：匿名使用者
我是用瓷的，這兩個都不推薦。
5樓：網友
垂死掙扎吧！
巨集大的惡之花，我想潤滑你。
喔！進化的科學家！
唉呀呀！，高電壓的狡滑的想自殺的高大的塔！！
一切都是光滑的。
看，爸爸是多麼大大！
啊，想自殺的光滑的嘩嘩啦啦的朝霞……
歐！，藝術家是多麼高大！
用什麼盆醃肉
6樓：避雷櫃
醃肉最好用陶瓷或搪瓷容器。不鏽鋼也可以，但是金屬醃肉味道沒有陶瓷的好。 凡是容易和鹽產生反應的不要用為好，最好是陶瓷類的，其次是玻璃類的，其他都不是很好，尤其塑料裡面有氯元素與鹽反應會產生有害物質。
【主料】鮮豬肉5000克；
【方法/步驟】
1、醃肉一般選擇在冬至前後，室溫低於攝氏10度時比較容易醃製好。
2、將新鮮豬肉（一般是五花肉或腿肉）切成5釐米左右的長條狀，用鹽千克、花椒25克均勻地擦在肉上。然後，把肉放入醃製容器，最好用陶瓷或搪瓷容器，將醃肉放入後，用手壓緊。
如果醃製容器沒有蓋子，應用塑料薄膜蒙上並用繩子紮緊。
3、初次上鹽24小時後，醃肉會滲出一些血水。這時，將千克食鹽，再次抹在肉上，將肉上下調換一次。
5、鹽上完後，每2-3天將肉上下調換一次，約10天左右即可醃好。如果，室溫超過15度時，應加入50克高度白酒，以保證醃肉在醃製中不變質。
6、醃好後，晾曬是關鍵。將醃肉掛在通風和陽光好的地方晾曬，要注意翻動，使陽光均勻地曬在醃肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少許的油滲出即可，肥肉呈白色和淺粉紅色，瘦肉部分呈深紅色，否則還需要晾曬。
7、醃製並晾曬好的醃肉，應放入冰箱冷凍儲存，不能放在冷藏，因為鹹肉中的鹽比較少，放在冷藏久了會發黴（因為沒有亞硝酸鹽等防腐劑)。
通過用這樣方法醃製並儲存的鹹肉，味道不太鹹，香味濃郁，可蒸、煮、配菜，一般在2年內不會變味、變色。
【注意事項】
1、一般醃鹹肉，用鹽在14%至18%，本方法僅用8%，因此，比用鹽多的鹹肉味道更鮮美。
2、晾曬是關鍵，必須在大太陽底下暴曬，不能放在沒有太陽的地方。吹乾的鹹肉，沒有曬乾的香。
3、儲存時，必須放入冰箱冷凍室冷凍儲存，不能放冷藏室，以防發黴。
4、最高氣溫超過18度時，則不能保證醃製質量。
7樓：匿名使用者
最好是塑料盆，或者沒有破瓷的瓷盆，因為金屬表面容易與醃肉的調料發生化學反應，產生對身體有害的物質，不過醃過肉一般會產生亞硝酸鹽，是致癌物，建議少吃醃肉。
8樓：如果的天堂
個人覺得陶瓷或者玻璃都很好。木的也可以啊。
9樓：匿名使用者
一般的盆都可以，洗乾淨了的就行。
不鏽鋼菜盆能醃肉嗎
10樓：廣東璟泰不鏽鋼製品
儘量不要用不鏽鋼製品醃肉吧。
如果你的菜盆是304不鏽鋼的可以用。
如果是201或是410就不要用了。
因為用不了幾天就會長鏽斑。
11樓：生活領域縱橫家
回答不能用，不是會對醃出來的菜有影響，而是不鏽鋼的容器會讓鹽腐蝕，會象漏勺一樣的有砂眼，菜還沒有醃好不鏽鋼容器就廢掉了如果醃菜，盆的大概壽命不會超過一個月。因此，建議你用不鏽鋼最好調菜，一定要醃菜，還是用傳統的罈子或者搪瓷缸。既使用搪瓷缸，也要用白色的。
花色的有重金屬～
主要是不鏽鋼盆與鹽，酸，鹼類物質接觸會產生化學反應，也會損害不鏽鋼表層，所以不鏽鋼盆不適合醃製臘肉，最好用搪瓷盆或陶瓷盆～[比心]
親有幫助記得給個贊～
煎藥可以用不鏽鋼鍋嗎？人參可以用不鏽鋼容器燉嗎？
答 當然能用，藥廠的管道及反應釜都是不鏽鋼。不鏽鋼中的鉻 鎳 錳 他們是固溶奧氏體晶相組織，很穩定，不是化合物。人體植入的金屬都是不鏽鋼，放心用。有問題國家早就禁止了。煎藥，除了砂鍋 就是不鏽鋼鍋。醫院裡熬藥都用的是不鏽鋼高壓鍋。家庭煎藥，可以用不鏽鋼鍋，當不能用鐵鋁鍋，最好是用砂鍋 你運氣很好 剛...
用304不鏽鋼杯子泡茶有毒嗎，長期用不鏽鋼水杯泡茶會危害健康嗎
我去有意思好吧 正常使用不必擔心。在某些情況下，不鏽鋼確實會被腐蝕，並導致部分鉻溶出。但在正常使用的情況下，符合國家標準的不鏽鋼用具中鉻的溶出量極少，不會影響人體健康。相關國家標準規定，不鏽鋼器皿的鉻遷移量應不超過0.4毫克 平方分米，而這個遷移量的測定方法是在4 的醋酸溶液中煮沸30分鐘然後浸泡2...
201的不鏽鋼可以鍍銅嗎，不鏽鋼表面鍍銅能行嗎
工藝主要有電鍍和化學鍍。電鍍是利用電解原理在某些金屬表面上鍍上一層薄層其它金屬或合金的過程，是利用電解作用使金屬或其它材料製件的表面附著一層金屬膜的工藝從而起到防止金屬氧化。電鍍需要用到一些電解裝置，電鍍槽 電鍍液等，操作繁瑣，工程量大，成本高。化學鍍，也可稱為自催化鍍或無電極鍍，是利用自催化的原理...