1樓：網友
蔬菜帶綠色和葉子類的，當餐最好吃完，第二餐吃加熱過後，就很不好，只要不是天天那樣吃，沒好大影響。
2樓：繹糊思
冰箱的菜放久了會變質，上黴，人吃了會生病，甚至致癌。所以菜一定要新鮮吃，放到冰箱裡久了也會壞。
3樓：涼品
冰箱的菜放時間長了，變質了，就會致癌。
4樓：旭
這個沒有準確的答案但是冰箱裡不管冷藏還是冷凍都不宜放置時間太久了，冰箱不是萬能，不是放多久都可以的。
5樓：未來的一則瑞文
首先，亞硝酸鹽致癌，這個問題的確存在，但是並不是吃了剩飯菜就一定會致癌。
熱菜直接放冰箱會壞嗎
6樓：阿鵬咬煙臺
熱菜直接放冰箱不會壞，但會有以下危害：
1、把熱菜放入冰箱後會提公升冰箱內的溫度，冰箱就要開始降溫，會增加用電量。
2、熱菜放進冰箱後，壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度，這種做法會減少壓縮機的使用壽命。
3、冰箱內的霜層是冰箱裡面的水分造成，如果經常放熱菜到冰箱裡面，熱菜散發出來大量的水分會使冰箱裡面的霜層越來越厚，影響冰箱的製冷效果。
4、在正常使用的情況下，冰箱內膽的溫度會很低，都在零度以下，如果把溫度較高的熱菜放進冰箱裡，會讓冰箱內膽溫度公升高，根據熱脹冷縮的原理容易使內膽破裂，縮短冰箱的使用壽命。
沒冰箱放得久的蔬菜
7樓：心的痕淚
土豆、白菜、洋蔥、蘿蔔、冬瓜、南瓜、蓮藕、芋頭等。
1、土豆：土豆這類根莖類蔬菜都不用放冰箱儲存，放冰箱反而土豆、白菜、洋蔥、蘿蔔、冬瓜、南瓜、蓮藕、芋頭等。1、土豆：
土豆這類根莖類蔬菜都不用放冰箱儲存，放冰箱反而會加快其腐爛，將其放在陰涼通譽兆派風處慶賀，別凍傷別暴曬即可儲存較長時間。2、白菜：用報紙將白菜包裹上，直立存放在陰涼通風處，能保鮮1個月，吃的猜渣時候依次掰掉白菜葉片即可。
會加快其腐爛，將其放在陰涼通風處，別凍傷別暴曬即可儲存較長時間。
2、白菜：用報紙將白菜包裹上，直立存放在陰涼通風處，能保鮮1個月，吃的時候依次掰掉白菜葉片即可。
3、洋蔥：洋蔥正常放在陰涼通風處儲存，可儲存2個月以上不壞，但不要放在塑膠袋中，可放入網兜中儲存，掛在陰涼通風處即可。
4、蘿蔔：可將蘿蔔的葉子掰掉，避免吸收蘿蔔本身的水分，用報紙包住，放在陰涼通風處，不要讓其水分蒸發即可。
5、冬瓜：冬瓜含有多種維生素、各種礦物質等，將整個的冬瓜放在陰涼通風處即可。
什麼食物放冰箱致癌
8樓：小朝說社保
香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方儲存，會使香蕉發黑腐爛。鮮荔枝：若將荔枝在0度的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。2/6
熱帶水果：由於害怕低溫，不適宜放在冰箱裡，如果冷藏，反而會「凍傷」水果，令其表面凹陷，出現黑褐色的斑，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱裡，否則很難正常地成熟起來。
正確的方法是，避光，陰涼通風處儲藏。3/6
西紅市：西紅市經低溫冷凍後，肉質呈水泡，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。4/6
黃瓜：黃瓜在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑，變軟，變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度，青椒為7度到8度，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為度至10度之間5/6
葉子菜：因為它冷藏後比較容易爛。最好不要挨著冰箱放。白菜，芹菜，洋蔥，胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0度左右。南瓜適宜在10度以上存放。6/6
巧克力：放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖，苪莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5度至18度。夏天室溫過高時，可先用塑膠袋密封，在置於冰箱儲存。
取出時，別立即拉開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
9樓：hai冰吟雪凝
下面幾種食物不易放冰箱。
黃瓜黃瓜在冰箱中久存，會出現凍"傷"--變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,因此不宜久存。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為至10℃之間。
巧克力放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。夏天室溫過高時，可先用塑膠袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
取出時，別立即開啟，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
麵包麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫"變陳"。"變陳"的速度與溫度有關。
在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
魚 不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久。
中藥不宜放在冰箱裡，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期儲存，可放在乙個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯公尺，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
10樓：情感天使小陳
回答你好，關於你的問題我認為土豆一般不能存放在冰箱中。在冰箱的低溫環境下，會使土豆中的澱粉轉化成糖分，如果再將這樣的土豆拿來蒸煮或者炒食，土豆中的糖分會跟天冬醯胺發生反應，生成丙烯醯胺。據研究表明，丙烯醯胺是種致癌物質。
這些雜菌也會把硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，使亞硝酸鹽含量迅速上公升，這是另乙個不安全因素。
剩下的冷盤，會導致大量的細菌生長繁殖，導致蔬菜中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽，損害健康。
11樓：網友
一，黃瓜。
黃瓜在冰箱儲存就了，會出現凍「傷」，變黑變軟變味，還會使黃瓜長毛髮粘。
二，巧克力。
巧克力在冰箱拿出來後容易出現白霜，不光失去口感，還會利於細菌的繁殖。
三，麵包。麵包在烘烤的過程中澱粉直鏈分佈已經老化，使得麵包產生彈性和柔軟，但是隨著放進冰箱，麵包的直鏈會慢慢締合，使得麵包變硬。
四，魚魚類放在冰箱溫度沒有達到負30度時，魚體組織就會發生脫水和其他變化，鯽魚的話會出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可以再食用。
五，中藥。中藥放在冰箱時間一長，不但各種細節容易入侵藥材內，還會使其受潮，破壞藥性，特別是對一些貴重的藥材，一定要注意。
12樓：網友
西紅柿，香蕉，不能放冰箱，熟食放冰箱久了也會產生黃麴黴素而致癌。
13樓：千桖依戀季
我食物放冰箱裡，致癌，我覺得放在冰箱裡的那個熟食，如果放久了的話，可能就會致癌。
14樓：唐山
不宜儲存的食物或是剩菜剩飯放到冰箱裡時間久了都會產生致癌物的！
15樓：匿名使用者
大多數食物在冰箱裡存放時間過久都會產生致癌物質。
16樓：匿名使用者
一般的青菜或者肉類放到冰箱裡都沒問題的 只不過有保鮮期限的問題而已 最好是夢每天採購必需品就好 你只要不購買致癌的食品 都沒什麼問題的 例如說燒烤致癌 其實是吃太多對身體不好 偶爾吃一次沒什麼事兒。
食物長期放冰箱會致癌
17樓：淼中鑫
冰箱裡儲藏食物是大家的一大習慣，而且放置很久時間，這種習慣卻是致癌的關鍵之一，所以大家一定要改掉這種壞習慣。
網上傳新鮮蔬菜放冰箱存放會有毒或致癌，是真的嗎
18樓：
摘要。您好，這是真的。但是通常我們日常生活中的量達不到致癌的程度。
網上傳新鮮蔬菜放冰箱存放會有毒或致癌，是真的嗎。
您好，這是真的。但是通常我們日常生活中的量達不到致癌的程度。
實驗顯示：菠菜放冰箱三天亞硝酸鹽每天都在增加在哈市一所高校的食品化學與分析實驗室裡，研究人員先後分3天對冰箱中存放的菠菜進行了亞硝酸鹽遊李數值含量的測試，「結果顯示，在冰箱裡儲存的菠菜第一天亞硝酸鹽含量為毫克/千克，第二天為毫克/千克，第三天是毫克/千克。」說明：
友桐菠菜放置的時間越久，微生物活動就越厲害，發生氧化反應後，菠菜裡的一部分氮元素就會轉化成亞硝酸根的形式存神告遲在，導致亞硝酸鹽含量公升高。冰箱冷藏雖然會抑制菠菜裡的微生物的一些活動，但冰箱存放並不能完全阻斷反應。」
醫學研究顯示，亞硝塌唯歷酸鹽在人體內可轉化成亞硝胺，而後者是一種致癌物。而在我們的飲食中，不可避免地含有亞硝酸鹽，但只要攝入量在限定值以下，一般不山禪會影響團搜人體健康。2002年，聯合食品新增劑專家委員會對亞硝酸鹽每日允許攝入量設定了最高限值為毫克/千克。
除了菠菜等綠葉菜不適合在冰箱存放，饅頭、花捲、麵包、巧克力、魚、藥材、黃棚頌瓜、青椒、香蕉、士多啤梨也都不仿團適鏈大鄭合在冰箱裡存放。
網上傳新鮮蔬菜放冰箱存放會有毒或致癌，是真的嗎
19樓：
摘要。自從有了冰箱，人們常常在週末出門採購，然後把食品存放在冰箱裡慢慢地享用。一般的加工食品只要在保質期內，放入冰箱中儲存是比較安全的。
在0℃-4℃的低溫下儲存罐頭、飲料、調味品等，能夠保質。多數水果在冰箱中儲藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時間。但是，如果以為有了冰箱就萬事大吉，經常將蔬菜存放在冰箱中數日，卻是非常危險的！
網上傳新鮮蔬菜放冰箱存放會有毒或致癌，是真的嗎。
自從有了冰箱，人們常常在週末出門採購，然後把食品存放在冰箱裡慢慢地享用。一般的加工食品只要在保質期內，放入冰箱中儲存是比較安全的。在0℃-4℃的低溫下儲存罐頭、飲料、調味品等，能夠保質。
多數水果在冰箱中儲藏，可以推遲腐爛和軟蔫的時間。但是，如果以為有了冰箱就萬事大吉，經常將蔬菜存放在冰箱中數日，卻是非常危險的！
蔬菜中最大的危險來自其中的硝酸鹽。硝酸鹽本身是沒有毒的，但儲藏一段時間後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，這是一種有毒物質，它在體內與蛋白質類物質結合，是導致胃癌的重要原因之一。 新鮮蔬菜買來後應當儘快食用。
葉菜類中硝酸鹽含量較高，尤其不可久放。若買來蔬菜當天沒有烹調，應及時裝入保鮮袋，扎口放冰箱中暫時儲存，不宜放在室溫下。肉類菜餚可以多次加熱，但蔬菜烹調後要當天吃完，不要反覆熱剩菜。
凡是已經發黃、水漬化的蔬菜，其中亞硝酸鹽含量都非常高，千萬不可食用。
菜冷了放冰箱好還是熱的時候放好，食物是熱的放冰箱好，還是涼一會再放冰箱？
科學闢謠 其一，飯菜中的細菌在常溫下的繁殖非常快，具體速度如下 飯菜炒好後，溫度會從 100 左右開始逐漸下降 當食物溫度降到 60 就有細菌開始生長 溫度降到 40 30 細菌們會很愉快，旺盛繁殖 而降到 7 大多數細菌就消停下來了，進入休眠狀態。其二，即使滾燙的飯菜，只要妥善密封 減少水蒸氣外溢...
冰凍過的隔夜菜可以吃嗎，隔夜菜放冰箱冷凍室能吃麼
日常養生課堂 健康 養生 隔夜菜 致癌 食物，隔夜菜到底能不能吃，別再信傳言了，現在我來告訴你。 king閱 不要吃，何必拿健康去吃那不確定安全的食物。隔夜菜放冰箱冷凍室能吃麼?隔夜菜，晚上放冰箱，第二天中午可以吃嗎 長虹美菱股份 隔夜菜對人體的危害主要是亞硝酸鹽中毒，只要是將吃不完的飯菜及時放入冰...
今晚吃剩的菜，放冰箱3天還能吃嗎，？經常這樣會怎樣
日常生活水平在不斷的提高，冰箱已經是家家戶戶必備的家用電器，冰箱可以幫助食物蔬菜保鮮，讓蔬菜存放的時間長久一些，平時吃剩的剩飯剩菜也是可以放進冰箱儲存的，但是冰箱雖然可以儲存剩飯剩菜，但是剩飯剩如果長時間放在冰箱儲存，剩飯剩菜也是會變質的，如果剩菜冰箱放三天能吃嗎?剩菜冰箱放三天能吃嗎?剩菜冰箱放三...