1樓：匿名使用者
當然沒害處了,很有營養的
作用：補益中氣，補益肝血，抗腫瘤，降血脂，託痘診。
【配方與用法】
①香菇湯：香菇（幹品）10克，水發。鍋內加水、食油、食鹽、生薑、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟後飲湯食香菇。補氣健中，養肝補血，輔助**食慾不振、高脂血症、慢性肝炎、腫瘤。
②蒸香菇帶魚：香菇10克，帶魚100克。將香菇水發，切絲，帶魚洗淨，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生薑絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，以香菇熟透為度，食魚和香菇。
用於氣陰不足之人的補益，用於胃虛所致之食慾不振、納少之輔助**。
③蒸香菇草魚：香菇10克，草魚150克，生薑10克，砂仁2克。香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生薑切絲，砂仁洗淨。
將草魚（皖魚）段放於蒸碗中，放入香菇、生薑、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透，取出食魚肉和香菇。可補氣開胃，適用於脾胃虛寒所致之食慾不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病症。
④燉香菇雞：香菇10～15克，大棗15克，雞肉100～150克，花生15克。將香菇水發，大棗洗淨去核，雞肉洗淨切塊，花生洗淨，幾味共放於鍋內，加水、食鹽、生薑片，共燉。
燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇。可輔助**氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰痠軟、失眠等病症。
香菇素有「山珍之王」，「健康食品」，「植物性食品頂峰」等譽稱，是我國久負盛名的珍貴食用菌。其營養十分豐富，據分析，每100克幹菇中，含蛋白質13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纖維7.
8克其他4.9克鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，維生素b10.
07毫克，尼克酸18.5毫克。香菇中的氨基酸異常豐富，構成蛋白質的20種氨基酸中，香菇就有18種，其中8種屬於人體必須氨基酸，其營養價值相當於牛肉的4倍。
香菇不僅營養豐富，而且具有很高的藥用價值。自古以來就被認為是益壽延年的珍品，可**多種疾病。民間常用香菇煮成湯汁，輔助**小兒天花 ，麻疹及水腫，腹痛，頭疼，牙床出血等病。
香菇中含有豐富的維生素d原，有利於骨骼生長，可防治佝僂病和貧血症；香菇的腺嘌呤及其衍生物能降低膽固醇，防治心血管病；香菇中豐富的維生素和礦質元素能提高人體生理功能，防治糖尿病，鍵脾胃，促消化，強身滋補，清熱解毒；香菇中的雙鏈核糖是抗病毒的干擾素，誘導劑，可抗流感；香菇多糖對癌細胞有明顯的抑制作用，因此，有「抗癌新兵」等美稱。此外，香菇還含有30多種酶，可參與人體內的新陳代謝，能防止人體內缺酸引起的多種疾病。
作用：補益中氣，補益肝血，抗腫瘤，降血脂，託痘診。
【配方與用法】
①香菇湯：香菇（幹品）10克，水發。鍋內加水、食油、食鹽、生薑、蔥白，放入香菇，煮湯，香菇熟後飲湯食香菇。補氣健中，養肝補血，輔助**食慾不振、高脂血症、慢性肝炎、腫瘤。
②蒸香菇帶魚：香菇10克，帶魚100克。將香菇水發，切絲，帶魚洗淨，切段，上蒸盤，再把香菇絲放在帶魚上，加入生薑絲或片、食鹽、食用油，放鍋內蒸，以香菇熟透為度，食魚和香菇。
用於氣陰不足之人的補益，用於胃虛所致之食慾不振、納少之輔助**。
③蒸香菇草魚：香菇10克，草魚150克，生薑10克，砂仁2克。香菇水發，草魚去鱗鰓、內臟，切段，生薑切絲，砂仁洗淨。
將草魚（皖魚）段放於蒸碗中，放入香菇、生薑、砂仁，再加少許食用油及鹽，上鍋蒸，魚蒸熟透，取出食魚肉和香菇。可補氣開胃，適用於脾胃虛寒所致之食慾不振、納少、消瘦、胃脘不舒等病症。
④燉香菇雞：香菇10～15克，大棗15克，雞肉100～150克，花生15克。將香菇水發，大棗洗淨去核，雞肉洗淨切塊，花生洗淨，幾味共放於鍋內，加水、食鹽、生薑片，共燉。
燉至雞肉熟爛，花生熟透，飲湯食肉、棗、花生及香菇。可輔助**氣血陰精不足所致頭暈目花、疲勞乏力、胃納減少、腰痠軟、失眠等病症。
2樓：李醫生談
健康 養生 香菇 營養 抗病毒，小小一顆香菇，營養卻十分全面，香菇的好處您知道有哪些嗎？
3樓：營養師李江龍
香菇是我們日常餐桌經常吃的食物，平時香菇炒油菜，香菇燉雞，都少不了它的身影，它的營養價值是非常高，不僅是一道美味的食材，還是保護我們身體健康的良藥，
4樓：
香菇有豐富的維生素，礦物質和微量元素，可以美容養顏，促進腸胃蠕動，增強抵抗力，可以扛癌症，降血壓和降血脂，可以促進消化aqui te amo。
5樓：
香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、延緩衰老等功效，對**貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振等病有一定的作用。香菇中含有多糖類物質，可以提高人類的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作
吃香菇對身體有什麼好處和壞處
6樓：小皮俠
香菇能多吃嗎？香菇的好處有哪些？
7樓：琳子麼
香菇是一種高蛋白、低脂肪的高階營養蔬菜，也是一種具有奇妙藥效的藥物，因而被人們譽為「有百利而無一害」的食品。近幾年，營養學家和醫學界對香菇物質進行了分析，證明香菇體內有一種一般蔬菜缺乏的麥留醇，它經太陽紫外線照射後，會轉化為維生素d，這種物質被人們吸收後，對於增強人體抵抗疾病的能力，起著很大的功效。 日本科學家還發現香菇的提取液有一種雙核酸，能刺激人體產生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，因此多吃香菇對於預防感冒等疾病感染也有一定作用。
香菇內還有一種「b-葡萄糖草酶」，經科學家研究，認為它能加強人體抗癌作用。因此，癌症病人在**期間，多吃香菇有一定的好處，而正常人多吃香菇亦能起到防癌的作用。 香菇含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，因此嚴重腎功能減退及尿毒症患者，都不能吃香菇，因為吸收過多的鉀及磷均會對身體有嚴重的影響。
不過，對於抽菸者或早上起床後口苦者，以及肝臟衰弱者，喝香菇做成的湯有一定的療效。
吃香菇有什麼好處和壞處
8樓：小皮俠
香菇能多吃嗎？香菇的好處有哪些？
9樓：魚要糧
1、香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。
2、香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
3、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕、**等。
4、香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕、**等。
5、香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。
拓展資料：
1、香菇為動風食物，頑固性**瘙癢症患者忌食。脾胃寒溼氣滯或**瘙癢病患者忌食。
2、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。
香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。
香菇+河蟹=易引起結石症狀。
3、香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
10樓：灰色人生
好處：1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進t淋巴細胞的產生，並提高t淋巴細胞的殺傷活性。
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3.防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便祕等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用。
11樓：昔巷
多吃香菇對身體的好處：
1.香菇可以降低膽固醇。這是因為香菇中含有豐富的香菇多糖元素，而香菇多糖元素是一種生物活性物質，這種物質能夠有效地幫助人體降低膽固醇的效果。
2.香菇可以增強人體抵抗力。這是因為香菇中含有豐富的蘑菇核糖核酸元素，而蘑菇核糖核酸元素可以消滅人體內的病毒，從而起到增強人體抵抗力的作用。
3.香菇可以降血脂。這是因為香菇中含有豐富的核酸物質，核酸物質對膽固醇有很好的溶解作用，從而可以起到降血脂的作用。
4.香菇可以降血壓。這是因為香菇中含有豐富的香菇嘌吟，而香菇嘌吟是核酸分解之後所生成的物質，這種物質可以起到抑制血壓上升，保持血管健康的作用。
5.香菇可以抗佝僂病。這是因為香菇中含有豐富的麥角茲醇物質，而麥覺茲醇物質可以轉換成維生素d，能促進人體對鈣質的吸收，所以香菇可以起到很好的抗佝僂病效果。
資料拓展：
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有「山珍」之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素b群、鐵、鉀、維生素d原（經日晒後轉成維生素d）、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國曆代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被髮掘。
香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
香菇子實體單生、叢生或群生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。
幼時邊緣內卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長而消失。菌蓋下面有菌幕，後破裂，形成不完整的菌環。老熟後蓋緣反捲，開裂。
菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄常偏生，白色，彎曲，長3-8cm，粗0.5-1.
5⑵cm，菌環以下有纖毛狀鱗片，纖維質，內部實心。菌環易消失，白色。孢子印白色。
孢子光滑，無色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯合。
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懷孕後一直可以吃的,含有很多維生素,還有抗癌的作用,對胎兒很好的,我來給你詳細介紹下它的作用 香菇的分類地位 香菇屬傘菌目,口蘑科,香菇屬,也稱香菇,香蕈,香信或冬菇.營養價值和藥作價值 香菇是我國著名食用菌,在民間素有 山珍 之稱.據分析,幹香菇食用部分佔72 每100g食用部分中含水13g,脂肪...