1樓：匿名使用者
燉一般都是用母的。
補身體的烏雞，是選公雞好還是母雞好？
2樓：baby小仙女呀啊
不知道你是要給誰補身體，公雞和母雞的肉其食療功效還是有所不同的。
進補時需注意雌雄兩性作用有別：
中醫認為，雞肉雖然都具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，但在選擇時還是應注意雌雄有別：公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效；母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
除了做菜外，雞肉還可以製成多種藥膳，您不妨根據自己的需要選擇食用：
1，歸參燉母雞：母雞一隻，當歸、黨參各15克 ，調味品適量。將當歸、黨參與蔥、姜、黃酒、精鹽等調味品一起放入洗淨的雞腹內，放砂鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，轉文火燉至肉熟，冷卻後即可食肉喝湯。
此湯具有益氣養血、健脾補虛的作用，適合久病體衰、少氣懶言、乏力自汗、心悸失眠、記憶力下降、眼目昏花者食用。
2，雞汁粥：母雞湯1000毫升，大米50克。將大米淘洗乾淨，雞湯撇去表面浮油，同放鍋中，武火燒沸後，轉文火煮至粥熟即成，每日兩次，作早、晚餐食用。
可滋氣血，安五臟，適用於精血虧損、腎氣不足、產後失養及「**」後氣血虧虛等患者食用。
3，雞肉桂圓湯：小公雞1只，桂圓30克。將小公雞剁成塊，氽燙去血水，與桂圓一起放入砂鍋中，加入料酒和適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢燉，以雞肉熟爛為度。
加入精鹽調味，當菜或點心食用。此湯具有溫腎壯陽的作用，適合腎陽虧虛所致的尿頻或遺尿患者食用。如果症狀較重，還可加入肉蓯蓉12克。
烏雞用來補公雞好還是母雞好
3樓：豹貓
進補時需注意雌雄兩性作用有別：公雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；母雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
4樓：善良的郭凱敏
不知道你是要給bai誰補身體，du公雞和母du雞的肉其食療功zhi效還是有所。
不同dao的。
進補的時候需版。
要注意雌雄兩性作用有別：
中醫認為，雞肉雖然都具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，但是在選擇的時候還是應該注意雌雄有別：公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效。
母雞權肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
烏雞是公雞還是母雞？
5樓：匿名使用者
它有公母烏雞又稱武山雞、烏骨雞(gallus domesticus)，是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2,000年的歷史。
它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
6樓：匿名使用者
烏雞是雞的一個品種有公有母 你讓我想起了 奶牛是公牛還是母牛。
補血益氣烏雞湯用公雞還是母雞呢
7樓：hsy開心就好
各有各的好處，公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不內足所致的容小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效；母雞肉屬陰，可用於脾胃氣虛引起的乏力、胃脘隱痛、產後乳少以及頭暈患者的調補，特別適合陰血虛患者如產婦、年老體弱及久病體虛者食用。 希望對你有幫助。
燉湯烏雞母雞還是公雞好
吃完天麻燉烏雞可以吃螃蟹嗎
螃蟹只是不能和柿子 茶一起吃，不包含天麻 烏雞。因此吃完天麻燉烏雞可以吃螃蟹。吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化吸收。切忌螃蟹與柿子混吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引發嘔吐 腹痛 腹瀉等不良反應。烏雞和天麻燉,吃了對身體有什...
白果蓮子燉烏雞怎樣做？蓮子可以燉烏雞嗎？
白果蓮子烏雞湯。白果蓮子烏雞湯所需材料。主要食材白果 蓮子 烏雞腿 鹽。白果蓮子烏雞湯的做法。1 雞腿洗淨，剁塊，入沸水中汆燙，撈出再衝淨。2 雞腿塊放入鍋中，加水至蓋過材料，以大火煮開，轉小火煮20分鐘。3 蓮子洗淨，加入鍋中，續煮15分鐘，再加入白果煮開，最後加鹽調味即可。白果蓮子烏雞湯的功效與...
烏雞燉黨蔘有什麼功效，烏雞燉黑豆有什麼功效
第三世界的主宰 能補中益氣，健脾益肺，主治 1 中氣不足 體倦乏力，不欲飲食，答辯溏瀉等 2 肺氣虛弱 咳嗽氣短，低聲氣微等 3 氣陰兩傷 口渴氣短，四肢無力等 4 氣血兩虛 心急眩暈，面色萎黃，倦怠無力等。本草從新 提到黨蔘 補中益氣，和脾胃，除煩渴。中醫認為黨蔘性平味甘，歸脾 肺經，有補中益氣，...