1樓：是柒先生呀
黑豆可以藥食兩用。含有人體所需要的優質蛋白，多種維生素，礦物質。其藥理作用能滋補五臟，維持腎的機能，具有補腎益脾的作用。
黑豆還有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，具有通便的功效，能促進排毒，有防止便秘的作用。黑豆還有豐富的維生素e，可以保持容顏，防止衰老。
黑豆含有豐富的蛋白質，能提高機體免疫力，增強體質。黑豆營養豐富一般人都可以食用。但關節炎患者，腎病和嚴重的胃病和尿毒症的患者不宜食用。
2樓：打咩先輩
黑豆富含維生素e、花青素及異黃酮 ，其熱量是比較高，所含有的植物蛋白品質豐富，易於人體消化吸收。其體內脂肪主要是不飽和脂肪酸(油酸、亞麻油酸)它可促進血液中膽固醇的代謝。 具有預防動脈血管硬化 、抗老防衰 、預防便秘 、防止大腦老化 等作用。
但是正因為其蛋白質含量較高，所以痛風患者和腎炎、腎功能不全患者那就不能吃黑豆了。 另外，黑豆炒食燥熱 ，不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者也不宜食用。
3樓：鄭芬多老師
1.黑豆含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、有活血、利水、祛風、解毒的功效。它含有的微量元素鋅、鎂等含量很高，延緩人體衰老。
2.容易上火的人不宜吃黑豆，在炒熟後，熱性大，多吃容易上火，小孩也不要多吃。
4樓：情感諮詢槐樹老師
黑豆含有豐富的蛋白質，不飽和脂肪酸，胡蘿蔔素，維生素b1，維生素b12,，大豆異黃醇等。不但具有補腎益陰，健脾利溼，還有除熱解毒的功能。如果你外婆有糖尿病的話，也可以用飲食**的。
5樓：李樹的戀愛
痛風溼氣重的人群不適合吃黑豆，豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關節上，造成痛風。痛風病人食用黑豆會造成痛風加重，黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎臟負擔。
6樓：佩佩
黑豆是目前比較多見的一種食物，其中富含大量的蛋白質成分以及鐵元素，進食之後可以有效的達到增強體質以及補充氣血的效果。並且黑豆中還含有大量的雌激素，進食之後可以恢復您**的彈性。
7樓：網友
黑豆可以益氣補腎，預防貧血，保護血管。胃腸功能較弱，腎功能不全，肝功能衰竭或者痛風患者都不適宜吃黑豆。
8樓：召璇
黑豆營養豐富 ，有豐富的蛋白質 ，可以提高人體免疫力 ，有補腎 益脾 通便的作用 。有腎病，關節病患者一般不能食用 。
哪些人群不能吃黑豆？黑豆都有什麼營養價值？
9樓：我會努力好好學
1、胃腸功能較弱者：黑豆較難消化，胃腸功能較弱者不建議大量吃黑豆，大量的黑豆無法消化，容易加重胃腸道反應，引起腹脹；2、腎功能不全者：黑豆中含有豐富的蛋白質，蛋白質代謝產物為尿素氮，大量尿素氮的產生會加重腎臟代謝負擔，可能導致腎功能損傷加重；3、肝功能衰竭者：
黑豆中的蛋白質在人體內會轉化為氨基酸，氨基酸消化後，需要在肝臟內將有毒性的氨處理為無毒的尿素。肝功能衰竭患者無法處理大量的氨，大量的氨聚集在體內會造成氨中毒，可能導致肝性腦病；黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。
黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。
10樓：花女士花捲
痛風患者不能吃。黑豆是高嘌呤食物，容易誘發痛風。
腎病嚴重者也是不能吃黑豆的，因為黑豆不太容易消化，如果過多食用會加重腎臟的負擔。
清熱解毒、補血養腎、抗老防衰。
11樓：愛仕達各色
有痛風病，有關節炎疾病，小孩，患有腎病，或者是腸胃不好的人都不可以去吃黑豆，營養價值就是可以補充黑色素，能夠促進血液迴圈。
黑豆有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃黑豆？
12樓：萬彩力靜秀
今天就讓為各位分析一下黑豆有什麼營養價值？什麼樣的人千萬不能吃黑豆？希望能幫助到大家。黑豆有什麼營養價值？營養價值高嗎？什麼樣的人千萬不能吃黑豆？
黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
01黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax（l.）merr）的黑色種子。黑豆又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆：
烏皮青仁豆，又叫綠心豆，種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴，主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富，藥用價值很高，在中醫用藥上屬於滋補佳品。可內服，也可外用，單獨食用有效果，與其他藥物配合使用，作用更大。
烏皮黃仁豆是從日本引入的一個品種，營養成份高，是蜜餞製作的上佳材料，深受日本人喜愛。
黑豆的營養價值。
預防動脈血管硬化：黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。
抗老防衰：黑豆中的維生素e能夠成為體內防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。
預防骨質疏鬆：黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。
預防便秘：黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。
防止大腦老化：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。
美容護髮：黑豆也含有豐富的維生素b群及維生素e，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。
禁忌人群。兒童、腸胃功能不良者慎食。
黑豆和什麼一起吃好？
黑豆的搭配食物：紅糖、牛奶。
黑豆+紅糖： 滋補肝腎 活血行經 美容烏髮。
黑豆+牛奶： 幫助人體更好地吸收牛奶中的維生素b12
適宜人群。一般人群均可食用。
適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；
適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；
適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；
適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用。
希望能夠幫助到您！
黑豆營養價值雖高，但什麼樣的人不能吃黑豆
黑豆有什麼營養價值？哪些人適合吃黑豆
13樓：跑酷
黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。 營養價值 1、黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。 2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。 適用人群 一般人群均可食用 1、適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用。 2、小兒不宜多食。
用法用量 1、黑豆宜同甘草煎汁飲用，適宜各種食物或藥物中毒之人。 2、應用於腎虛腰痛：黑豆100克，鬍子鯰（塘蝨魚）1條，杜仲10克，加水適量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、鹽調味，一天分2次服。
注意事項 《本草經集註》記載有：「黑豆惡五參、龍膽」。黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。
哪些人適合吃黑豆 黑豆有什麼營養價值
14樓：匿名使用者
黑豆含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸、維生素e、花青素、異黃酮素等營養素，有排膿拔毒、消腫止痛、降血脂、預防心血管疾病、抗氧化，延緩老化、養顏美容、增加腸胃蠕動、改善骨質疏鬆等功效，並有益於防治高血壓、高血脂、心臟病等疾病。體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、小兒盜汗、自汗、熱病後出汗、小兒夜間遺尿、妊娠腰痛、腰膝痠軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者適宜食用。不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。
此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。
哪些人是不宜吃黑豆 禁忌人群
15樓：新興微豐
痛風患者。
來不適合吃黑豆，豆類自中含有很高的嘌呤，會造bai成du代謝的障礙；體內zhi溼氣過重的人也不可以食用。
dao黑豆，如果想要吃也要和薏米等一起吃，這樣可以有效的去除溼氣。胃病嚴重的人也不可以吃，吃多了黑豆容易造成消化不良。
16樓：創穎全景vr**
不適合吃黑豆的人有痛風病人不能吃，因為豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障專。
礙，尿酸屬沉積在骨關節上造成痛風。痛風病人吃了會造成痛風加重。體內溼氣較重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和溼氣。
有關節炎的人不能吃。有嚴重胃病的人也不能吃，因為黑豆蛋白質多，吃了不容易消化。
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