1樓：美味的想念
蛋白質、維生素、礦物質。
牛肉怎麼吃有營養
2樓：
牛肉怎麼吃都是可以的，可以根據自己的口味來吃的，比如說爆炒，清燉，燉湯都可以的。特別是爆炒，用點胡蘿蔔絲爆炒的話這樣美味又營養。燉牛肉也可以加點土豆去燉，這樣既增加了土豆的營養，又加吸收了牛肉的營養。
3樓：冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高？
4樓：何小度隨時在
牛肉裡面含有豐富的蛋白質和氨基酸，營養非常高！對於術後和生長髮育階段的小孩來說，是一種非常好的食物！
因為未鬮過的公牛和老母牛纖維粗大，肉柴，所以我們平常買牛肉的時候不要買這種牛肉！這種牛肉腥味偏重，加工難度高！
如果要燉牛肉吃的話，個人建議三種吃法！
第一種：清燉後得半成品，可以切片後加上各種醮碟，或者小炒或者乾煸做成香辣。
1：這種清燉的做法，一般第一步都是把大塊牛肉放在清水中浸泡，去掉裡面的血水！之後加入老薑拍破，小蔥挽結，料酒，鹽，乾花椒，幹辣椒節一起醃製4-8小時。【鹽要適當的多一些】
2：冷水，把牛肉及醃牛肉的料一起下入鍋中，焯水！一般焯水5分鐘左右。之後撈出冷水衝去浮末清洗乾淨。醃製料不要扔！
3：煮牛肉的鍋中加入開水，把焯過水的牛肉和姜蔥花椒辣椒一起下入鍋中，【加鹽和料酒】大火燒開後，小火燉制！一直到牛肉全熟為止！
【燉的時候湯水裡的鹽要偏重一點！而這個牛肉湯的營養也不錯，可以留著煮牛肉麵！】
4：這種牛肉一般適合於醮碟，加蒜苗或者二荊條辣椒小炒，還可以乾煸或者做成香辣的。
您好，我聽不清您的語音，發文字可以嗎。
提問牛肉一片片割起來，做牛排吃營養很好的是嗎。
用油炸起來。
吃牛肉補什麼？
5樓：鐫北遊戲說
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
6樓：帥哥都是我們的
牛肉能補脾胃、益氣血、強筋骨，中氣不足、氣血兩虧、體虛久病、顏面蒼白的人，尤其適合多吃牛肉。
一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導致發熱上火，對於有溼疹、過敏和其他**病的人尤其適合。
黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常適合有骨質疏鬆的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛症狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好別吃。
7樓：阿炎的情感小屋
吃牛肉的功效：
1.對肌肉生長和增強力量特別有效。牛肉富含肌酸。
牛肉的肌酸含量比其他任何食物都高，這使得它在鍛鍊肌肉和力量方面特別有效。在最初幾秒鐘的訓練中，肌酸是肌肉燃料的**，它能有效地恢復三磷酸腺苷，使訓練持續更長時間。
2.增強免疫力。牛肉中需要的維生素b6蛋白越多，飲食中就應該新增越多的維生素b6。
牛肉含有足夠的維生素b6，可以增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食物)的新陳代謝和合成，從而幫助身體在高強度訓練後恢復。
3.促進**，提高身體對疾病的抵抗力。它適用於身體的生長髮育，也適用於手術和疾病後**的患者，在失血、組織修復等方面。
4.鐵是造血所必需的，牛肉富含鐵。多吃牛肉有助於**缺鐵性貧血。
5.抗衰老，牛肉中的鋅是一種抗氧化劑，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長，對預防衰老和癌症有積極意義。牛肉是亞油酸的低脂肪**。
牛肉脂肪含量低，但富含共軛亞油酸。共軛亞油酸是一種潛在的抗氧化劑，可以幫助對抗舉重等運動中的組織損傷。
6.牛肉中所含鉀對心腦血管和泌尿系統有預防作用。鎂可以提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的**。
7.牛肉含有鉀和蛋白質，這種礦物質在大多數運動員的飲食中相對不存在。低鉀會抑制蛋白質合成和生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。
8樓：匿名使用者
1.增長肌肉。
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力。
可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3.促進**。
能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血。
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的**。
5.抗衰老。
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的**。
9樓：劉醫生養生指南
健康、養生、牛肉、脾、胃。
10樓：梓荷胺
病情分析：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸，能提高機體抗病能力。冬天吃牛肉，有暖胃作用。
意見建議：中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰熄風，止咳止涎的功效。
牛肉怎麼吃最有營養？
11樓：冉兒
牛肉怎麼吃營養價值最高？
吃牛肉補什麼啊？
12樓：望晨菲
牛肉是優良的高蛋白食品，含鈣7毫克、鐵毫克、磷170毫克、維生素毫克、維生素b20.
15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素a等。營養成份易於被人體吸收。營養學家說，牛肉的營養價值居各種肉類的首位，能增長體力，補充元氣。
因此，每屆奧運會牛肉都是運動員的必備食品。 牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
牛肉還提供亞油酸（一種不飽和脂肪酸），可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質所含的必須氨基酸較多。 中醫認為牛肉具有補脾胃、補血養氣、強筋健骨的功效，對虛弱、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝痠軟有一定得療效 根據最新的研究發現吃牛肉不但不會增肥而且可以**，這是因為牛肉中含有一種共軛亞油酸的脂肪酸，這種物質可以改善新城代謝，重新分配營養，減少脂肪沉積，增加瘦肉率，改善肉品質。
香港亞歷山大醫院體控中心主任鄭明大醫生介紹說：肥胖者在吸取了共軛亞油酸後，體內脂肪油下降趨勢，因為該亞油酸會促使氧化作用，還可以降低膽固醇，平衡血液中的葡萄糖的作用。
牛肉有什麼營養.適合什麼人群吃
13樓：dear秋
牛肉禁忌人群：1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2.黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
適宜人群：一般人群均可食用。適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉的做法大全牛肉的功效與作用食物相剋表。
相剋牛肉+白酒：同時食用容易上火；因為牛肉屬於甘溫，補氣助火，而白酒則屬於大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒髮炎。
牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化。
牛肉+海螺：身體不適。
牛肉+田螺：不易消化，會引起腹脹。
牛肉+鯰魚：一起吃會引起中毒，可以用人乳和鼓汁**。
牛肉+紅糖：腹脹。
牛肉+紅塘：一起吃會引起腹脹。
牛肉+橘子：不利於營養素的吸收。
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
宜搭牛肉+芋頭：養血補血。
牛肉+茭白：催乳汁。
牛肉+香菇：易於消化。
牛肉+菜花：幫助吸收維生素b12
牛肉+土豆：保護胃黏膜。
牛肉+姜：驅寒、治腹痛。
牛肉+芹菜：營養**。
牛肉+南瓜：健胃益氣。
14樓：微笑的允允
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組織比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育和手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉有暖胃作用。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強筋健骨、化痰息風、止渴止痰的功效。
適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
但是，牛肉不宜常吃、一週一次為宜。牛肉不易熟爛、烹飪時放一個山楂、一塊桔皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉儲存營養成分比較好。
牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患**病、肝病、腎病的人應慎食。
望樓主採納。
15樓：二怪美食
它是我們常見肉的種類之一，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養成分，還含有鋅、鎂、鐵、鉀等人體必需的微量元素，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。
16樓：匿名使用者
牛肉有益氣養胃、促進**、延緩衰老的作用，適合中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟的人。牛肉富含豐富的蛋白質、維生素b群、鈣、鐵等等。
17樓：青爭三石
牛肉含有豐富的蛋白質。脂肪，維生素b族，煙酸，鈣，磷，鐵，等，適合所有的人群，有牙就行。
牛肉怎麼吃最好，牛肉怎麼吃最好
2005 9 28 21 15 滿意回答 泰式涼拌牛肉。材料 澳洲冷藏牛肉片，洋蔥1 4顆 切細絲 香菜3把 去葉切成小段 醃料 色拉油1大匙，魚露1大匙，醬油1大匙，太白粉少許 調料 泰式辣椒醬1小匙，泰式甜辣醬1小匙，魚露1小匙 把牛肉片以醃料醃30分鐘入味。之後把牛肉片以開水燙約30秒後撈起待...
牛肉都怎麼吃？牛肉怎麼吃補血？
這樣做的牛肉簡單好吃口感嫩滑。這樣做的牛肉不好吃，你來找我。牛肉切塊，下水焯，鍋中放入油，蔥姜生抽蠔油十三香雞粉，炒熟牛肉，放水，然後放入桂皮八角大料，燉一小時。醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！我們家的牛肉一般都是用來炒，如果買來牛腩，那麼就紅燒牛腩裡面加上馬鈴薯紅蘿蔔，洋蔥。牛肉可以用於製作水煮...
醬牛肉怎麼吃，醬好的牛肉怎麼吃
1.涼拌，我們那邊通俗吃法是，牛肉切片，大蒜搗泥，蘸食。2.醬牛肉從冷凍室裡取出後，解凍到軟了就可以用了。根據需要切絲切片都可以。不用再另外多做處理。用洋蔥或者小芹菜切小丁。配青椒 蠔油一起炒指友，先把洋蔥或者芹菜州公升爆香，再放牛肉丁或片，以及青椒，醬過的牛肉就不用再放鹽了，炒洋蔥的時候可以先放一點...