1樓：啾
燴炸魚塊的做法：
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊；
2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上；
3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次；
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊；
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊；
6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右；
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片；
8.大火炒至斷生即可。
炒魚塊的做法：
1.魚洗淨切成塊，放老抽，鹽，料酒，姜，蔥調勻淹10分鐘以上；
2.鍋裡放油燒熱，放魚下去炸；
3.魚炸好，放一邊。另一邊放姜蒜下去炒香再把魚翻過來；
4.加點開水煮三分鐘，加鹽；
5.放青椒下去；
6.放蔥花，滴花椒油收汁起鍋。
2樓：匿名使用者
教你一下，烹。碗裡放一份醬油，兩份水，兩份糖，鹽少許（根據醬油的鹹度適量）。把鍋燒熱，打底油，煸蔥花。
下入炸好的乾魚塊。翻炒一下，迅速倒入調好的料汁。大火收汁，汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋，裝盤。
撒上蔥白絲即可。
我向你介紹「玉米鱸魚塊」的做法，就是油炸魚塊燉玉米呀！好吃易做還好記。「玉米鱸魚塊」的做法：
原材料：鱸魚肉400克，玉米100克。調味料：
蛋清、鹽、味精、澱粉、胡椒粉、清湯、料酒、花生油、香蔥末各適量。做法：1、將鱸魚肉洗淨切塊，加鹽、味精和料酒醃製入味，拍粉，入七成熱油中炸熟，裝盤。
玉米取粒洗淨。2、鍋中加清湯和玉米粒，燒開後加鹽、味精和胡椒粉調味，勾芡，淋入蛋清攪勻成味汁。3、將味汁澆在魚塊上，撒香蔥末即可。
營養功效：此菜含有較多的銅元素。銅能維持神經系統的正常功能。
此菜可補氣、益腎、安胎，適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動不安之人食用。（益氣補血）
3樓：嫌你太胖
烹飪的方法很簡單
碗裡放一份醬油,兩份水,兩份糖,鹽少許(根據醬油的鹹度適量).把鍋燒熱,打底油,煸蔥花.下入炸好的乾魚塊.
翻炒一下,迅速倒入調好的料汁.大火收汁,汁濃稠了均勻掛滿魚塊就起鍋,裝盤.撒上蔥白絲即可.
.「玉米鱸魚塊」的做法：
原材料:鱸魚肉400克,玉米100克.調味料:蛋清、鹽、味精、澱粉、胡椒粉、清湯、料酒、花生油、香蔥末各適量.做法:
將鱸魚肉洗淨切塊,加鹽、味精和料酒醃製入味,拍粉,入七成熱油中炸熟,裝盤.玉米取粒洗淨.
鍋中加清湯和玉米粒,燒開後加鹽、味精和胡椒粉調味,勾芡,淋入蛋清攪勻成味汁.
將味汁澆在魚塊上,撒香蔥末即可.營養功效:此菜含有較多的銅元素.
銅能維持神經系統的正常功能.此菜可補氣、益腎、安胎,適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動不安之人食用.(益氣補血)
魚炸了之後怎麼做菜吃
4樓：拾萬里之外
魚炸了之後可以做法燴炸魚塊。
燴炸魚塊的做法：
1.草魚讓店家宰殺好，回來後收拾乾淨，切成大一點的魚塊。
2.魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、薑片、調好後醃一個晚上。
3.醃好魚後，起油鍋，用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻，抖去浮面，下油鍋炸制金黃色出鍋，油溫上來後復炸一次。
4.再準備一些薑絲、蔥片，把青紅椒也切塊。
5.炒鍋少放些油，油熱後放入薑絲，蔥片炒香，放入炸好的魚塊。
6.加一小碗清水，少許醬油、鹽、五香粉，大火燒開後轉中火燉上10分鐘左右。
7.待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片。
8.大火炒至斷生即可。
5樓：匿名使用者
麼直接吃，要麼就大燉，把把魚刺燉爛一起吃。
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6樓：殳若枋
就這樣吃呀，蒸蒸也行，魚上面淋點湯汁也不錯的
7樓：匿名使用者
是炸藥啊?該怎麼吃就怎麼吃啊
魚塊怎麼做好吃，炸過的魚塊，怎麼做好吃？
隨隨便便答問題 說到魚塊，不得不說重慶地區的泰安魚也叫 沱沱魚 泰安魚是屠宰成塊，油炸，然後焚燒。味道辛辣，回味特別。20多年前，我愛上吃魚的方式是泰安魚。當時，重慶到處都有泰安魚餐館，味道很好的生意很受歡迎。泰安魚的主要特點是麻辣，但餘味以麻辣為主。魚片用正宗的紅薯澱粉上漿，油炸後再燉。味道非常豐...
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12345a幫助 炸饅頭片時，先在冰箱裡冰鎮一下，再入鍋去炸，這樣炸好的饅頭片焦黃酥脆，既好吃又省油。1 把饅頭切為厚片，上鍋蒸透，下油鍋前把饅頭片在熱水中刷一下，然後，再放入油鍋中翻炸，至金黃色即可。這樣，炸出來的饅頭片不僅省油，而且酥軟好吃，顏色也十分好看。2 準備一碗涼水，把饅頭片用水浸透，立...
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食材用料 銀魚200克 脆漿粉100克 a.鹽1 4小匙 雞精粉1 4小匙 白胡椒粉1 4小匙 b.椒鹽粉1小匙 炸銀魚的做法 1.銀魚洗淨瀝乾，加入調味料a拌勻，備用。2.脆漿粉以250 水調勻，備用。3.熱一鍋油，油溫約150 將作法1的銀魚一條一條沾上脆漿粉煳，再放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油...