1樓：卿夕凡
1、北杏仁用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。
2、南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃。
南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜\苦兩種，甜的習稱南，苦的習稱北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。
詳情及各種做法參閱參考資料。
擴充套件資料
1、根據味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃；又因其內含豐富的維生素e、不飽和脂肪酸，能潤肺平喘、生津開胃、潤大腸，故有肺病、糖尿病、高血壓、高血脂的患者如能長期食用，對身體健康大有裨益。
2、北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時我們使用的北杏仁，經溫火炒制後，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。
3、南杏(甜杏仁)--質鬆化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用.
4、北杏(苦杏仁)--質堅實--微苦味--形削略幹--功能--平喘止咳--配藥用.
5、購買南北杏仁需認清楚其「尖」巳磨掉者為佳。
6、杏仁食用要適量，過量容易導致中毒。
2樓：
答案：南杏甜,北杏苦,但二者都不可多吃。煲湯時,放南杏20克、北杏10克,最為適宜。
北杏仁又稱苦杏仁，能止咳化痰，通便的作用的，有小毒的，所以最好去皮尖。而南杏仁一般不做藥用的，當然，也有一定的潤肺生津開胃的作用的。一般來說如果有來煲湯的話，應該是不需要擔心的，短時間的服用，應該是不至於中毒的，主要還是北杏仁的處理的。
只要去了皮尖，應該是不需要擔心的。
3樓：花溪小妖
煲湯時，放南杏20克、北杏10克，最為適宜。
北杏仁又稱苦杏仁，能止咳化痰，通便的作用的，有小毒的，所以最好去皮尖。
南杏仁，又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥，而南杏仁一般不做藥用的。
北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。
平時我們使用的北杏仁，經溫火炒制後，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。
一般來說如果有來煲湯的話，應該是不需要擔心的，短時間的服用，應該是不至於中毒的，主要還是北杏仁的處理的。只要去了皮尖，應該是不需要擔心的。
4樓：匿名使用者
北杏仁又名苦杏仁，有一定的毒性，食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。南杏仁又名甜杏仁，除了藥用，常做成流行的小吃。
南北杏各15克煲湯會中毒?
5樓：拾萬里之外
北杏仁又名苦復杏仁，能祛痰寧咳
制、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時我們使用的北杏仁，經溫火炒制後，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之內，以免過量食用傷及身體。
南杏(甜杏仁)--質鬆化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用.
北杏(苦杏仁)--質堅實--微苦味--形削略幹--功能--平喘止咳--配藥用.
購買南北杏仁需認清楚其「尖」巳磨掉者為佳!
另：杏仁食用要適量，過量容易導致中毒。
南杏仁甜,可以用到15克
北杏仁有毒,控制在10克之內
南北杏加陣皮加羅漢果可以煲湯嗎
書中某頁 可以的。南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜 苦兩種，甜的習稱南，苦的習稱北杏。北杏仁有小毒，不能多吃。南杏 甜杏仁 質鬆化 微甜味 肥厚飽滿 功能 潤肺止咳 煲湯用。北杏 苦杏仁 質堅實 微苦味 形削略幹 功能 平喘止咳 配藥用。羅漢果，葫蘆科多年生藤本植物的果實。別名拉汗果 假苦瓜 光果...
煲湯放些什麼料好，煲湯放什麼調料好？
煲湯時適量放入味精 香油 胡椒 姜 蔥 蒜等調味品，使其別具特色，但注意用量不宜太多，以免影響湯的原味。熬湯時不宜先放鹽，因鹽具有滲透作用，會使原料中水分排出，蛋白質凝固，鮮味不足。一般地說，60 80 的溫度易引起部分維生素破壞，而煲湯使食物溫度長時維持在85 100 因此，若在湯中加蔬菜應隨放隨...
節瓜煲湯放什麼材料，節瓜煲湯怎麼做
節瓜排骨湯 原料 節瓜500克，江珧柱4粒，豬排骨300克。做法1 節瓜去皮切件，豬排骨洗淨斬件。2 江珧柱浸透後與節瓜 豬排骨一齊下煲，加水6 8碗，煲2小時即成。肉片節瓜湯 主料 節瓜700g,牛肉50g,豬肉50g 做法1.準備節瓜 2.節瓜洗淨，去頭尾，去皮 3.節瓜去囊 4.節瓜切成塊狀 ...