1樓：匿名使用者
豉燒青魚 配料：豆豉50克 青魚450克 植物油30毫升 食鹽、味精各1克 蔥花、薑片各10克 醬油8毫升
製法：將青魚清理乾淨，鍋中倒入植物油，油六成熱時，放入青魚、豆豉和各種調料，加適量清水，燉熟即可。 功效：益氣化溼、健胃補肝。
適用：對冠心病、動脈硬化、抵抗衰老、血淋、胸悶等病症有防治作用。
分析：青魚含有微量元素鉻、鐵、蛋白質、磷、維生素b族等多種營養物質。其腹部為銀白色，生活於水底，不僅味道鮮美，而且少受汙染，健康營養。豆豉在這裡
是調味品，風味獨特。此菜餚鮮香可口，增進食慾。 魚片銀耳羹 配料：青魚淨肉200克，銀耳10克，薑絲、味精、麻油、黃酒、醬油、精鹽皆適量。
製法：青魚肉片切薄片，裝碗，加薑絲、黃酒、醬油拌勻。銀耳泡發，撕碎，加水500毫升，燒沸後，小火燜半小時，加魚片，煮熟，放精鹽、味精，澆麻油。
藥用：佐餐食。 說明：健脾益氣、止咳；對脾胃不健、肺虛咳嗽、氣短乏力有療效。 猴菇青魚片
配料：淨青魚中段300克，猴頭菇200克，生薑10克，食用調和油、料酒、味精、精鹽、蔥花、蒜末適量。
製法：生薑切片，將猴頭菇泡發，切成薄片。青魚中段剔棗，去皮，切成薄片。鍋燒熱，加油，下薑片、蔥花、蒜末煸炒，加魚片熘炒，快熟時，加猴頭菇片，用旺
火燒熟，放料酒、味精、精鹽。 藥用：隨餐食用、用量自願。 說明：補氣養胃、化溼利水；對消化性潰瘍、水腫有療效。 香菇蟲草青魚
配料：冬蟲夏草10克，香菇20克。青魚中段400克，冬筍10克，鮮湯、精鹽、植物油、蔥花、薑末、料酒皆適量。
製法：香菇泡發，去雜，控幹，切開。冬筍去皮，切片。青魚肉去骨棗，切塊。鍋上火，油燒熱，加蔥花、薑末，放青魚塊、香菇翻炒，加冬蟲夏草、高湯、精鹽、
料酒，加入冬筍片，煮熟。 藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：益氣健脾、益胃和中、防癌抗癌；對慢性氣管炎、慢性萎縮性胃炎、胃癌恢復期肺結核、頸淋巴結核有療效。 青魚黨蔘湯
配料：青魚250克，黨蔘30克，草果、陳皮、桂皮、鹽、蔥段、薑片、熟豬油、胡椒粉均適量。
做法：把魚加工，黨蔘、草果、陳皮、桂皮用紗布包裝，與魚、水、調料同煮熟，撒胡椒粉調味。 藥用：每天一次，每次一劑，連服一個月。
說明：補氣化溼、補中健胃、補肝腎；對脾胃失健、無力、便溏、下肢腫痛有療效。 建議：對魚肉過敏者忌食。
2樓：無中生有我嗎
碰到同樣的問題，網上查一下，沒找到答案。現在覺得應該是魚吃藥了可以活更久，或者是養魚水汙染，我吃得還有點舌頭麻，所以懷疑是大量藥物殘留。。。唯利是圖的商家難道眼裡就沒個怕字？？？
為什麼米飯吃起來是甜的，為什麼糯米吃起來是粘的？
苣漓 我感覺大米有甜味在一定程度上也與水質有關。如果這個大米出自好的水質，吃起來肯定會比較甜，讓人也更有食慾 要是出自不好的水質，可能吃起來的口感並沒有那麼甜。另一方面也可能與產地不一樣，我周圍的人都喜歡吃東北米，因為他的產地出自溫帶季風氣候 糧食作物的生產週期是一年一熟或兩年三熟，所以大家都比較愛...
請問 烤鴨為什麼烤的不幹？吃起來很油。
這說明你選擇的鴨子太肥了，在選擇烤鴨的時候，應該選擇體型一般般偏瘦的鴨子，然後要選擇自然環境下無新增食料的鴨子，這樣的鴨子脂肪少，比較好吃，烤起來也不會很油。烤鴨烤不幹吃起來很油，最關鍵就在於它的火候沒有掌握好。因為烤鴨出油厲害，所以吃起來比較油。因為肉類都有一層油脂，所以烤不幹。烤鴨本來就是用肥鴨...
蒸出來的饅頭吃起來為什麼有酸味，麵包為什麼吃起來有酸味？
記憶蛋餃 蒸出來的饅頭吃起來有酸味，說明發面時間過長了。若想使饅頭蒸的又白又大，兌鹼是否合適至關重要。兌鹼後揪塊麵糰聞聞，放在舌尖添添，若有酸味則鹼少 若有澀味則鹼過。將麵糰一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則鹼少 呈芝麻眼狀鹼多。發酵的時候可根據天氣而定，夏天發時間短一些，冬天則長一些。關鍵看你揉麵的時...