1樓：大師的菜
酸酸甜甜辣，好吃的魚香茄子的做法來啦！
2樓：育兒教育張老師
魚香茄子怎麼做？把茄子清洗乾淨切塊，裸上澱粉下鍋炸就後撈出，然後倒入鍋中加入青椒，再次翻炒加入調料。
3樓：小廚神美食
我是講道理的，魚香茄子裡面是有魚的！
4樓：雙龍美食教做菜
平時你最愛吃的魚香茄子在家做只需要調一碗汁就能做出飯店的味道
5樓：易書科技
【主料】
嫩茄子500克，豬肉絲50克。
【輔料】
辣椒絲20克，姜15克，蔥、蒜泥、味精各2克，料酒、四川豆瓣醬、醬油、白糖、香油各10克，醋5克，鮮湯50克，油750克(約耗50克)。
【製作方法】
(1)將茄子洗淨後，削去皮，順長一切兩片，在茄子中間制上一條刀，再切成3．5釐米的條段待用。
(2)將炒鍋置於旺火加熱，倒人油燒至六成熱時，推人茄子邊炸邊翻動，炸至茄段泛軟，水分基本炸淨，撈起瀝淨油。
(3)將炒鍋置於中火，留少許汆油燒熱，推人蔥、薑末、蒜泥、辣椒絲、肉絲，煸炒至肉絲斷紅，加入豆瓣醬煸出紅油，再下料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、茄段，翻炒至茄段上色、入味用少許水澱粉勾芡，使汁稠濃，並緊包在茄段上，即可淋上香油出鍋裝盤上席。
6樓：一人廚
教你魚香茄子簡單易學的家常做法
7樓：冉兒
家常魚香茄子你知道怎麼做嗎？
8樓：農家樂美食記
把切成條的茄子放入蒸鍋裡蒸軟，再來調一個料汁：放點鹽、生抽、小半勺陳醋、少許白砂糖、少許生粉攪拌均勻，鍋裡放油，放入配菜和肉沫炒香，倒入茄子和調好的料汁，炒均勻煮兩分鐘即可。
怎樣做魚香茄子，魚香茄子怎麼做？
蒜蓉魚香茄子煲的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 蒜蓉魚香茄子煲的製作材料 主料 茄子2個重約500克,半肥瘦免治豬肉約180克,姜米1 2湯匙,幹蔥粒,蒜蓉,豆瓣醬各1湯匙,麻油1 2茶匙。輔料 調料 老抽,生抽,鹽,醋各1 2茶匙,碎黃糖1茶匙,清水2湯匙,生抽,砂糖,油各3 4茶匙,胡椒粉適...
魚香茄子怎麼做
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魚香茄子怎麼做的，魚香茄子怎麼做比較鮮美呢？
長茄子3個 豬肉餡適量 蒜適量 小紅辣椒 豆瓣醬1大勺 鹽1小勺 糖2勺 醋4勺 生抽2勺 雞精1小勺 香油適量 玉米澱粉適量 製作方法。1 將茄子切成約七八釐米的長條 蒜切末 小紅辣椒切段 豆瓣醬剁碎備用。2 往茄條裡撒少許鹽，然後拌勻。讓其醃製10分鐘左右。3 茄子醃好後，將盆裡多餘的水去掉。然...