1樓：匿名使用者
蘿蔔鰱魚湯 鰱魚500克，蘿蔔250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
特點：[編輯本段]
菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：[編輯本段]
此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。可
白鰱魚怎麼做湯
2樓：蝶戀飛
蘿蔔鰱魚湯 鰱魚500克，蘿蔔250克，料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各適量製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
特點：[編輯本段]
菜鮮嫩，湯鮮香清淡。
功效：[編輯本段]
此湯內含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等成分。
清燉鰱魚的怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料鰱魚
1條輔料
食用油適量鹽適量
味精適量
十三香適量水適量
蒜3瓣姜適量
辣椒適量
步驟1.準備一條鰱魚。洗乾淨，去鱗片。
2.在鰱魚身上劃幾刀。好入味。
3.鍋中放油燒熱，加入切好的蒜蓉，薑末。還有辣椒爆香。
4.將魚放入鍋中。加入適量的清水。加入鹽，十三香。味精。放一些花雕酒去腥。
5.文火燉魚，燉到魚湯都白了就可以關火。出鍋了。
6.可以加入一點香菜調味
4樓：公良雪眭妍
用料主料
鰱魚適量
調料食鹽適量醋
適量蔥適量姜
適量蒜適量花椒
適量料酒
適量香菜
適量清燉鰱魚的做法
1.鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥
2.鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。俗話說：「千滾豆腐、萬滾魚」，耐心等著吧
烹飪技巧
時間自己控制，出鍋前加香菜、蔥絲，魚肉香醇、魚湯濃郁。
5樓：閆良疇汗升
食譜原料：
白鰱魚一條，姜、蔥、蒜少許。
6樓：許鶯義方
材料鰱魚
：適量;
蔥：適量;
姜：適量;
蒜：適量;
料酒：適量;
醋：適量;
食鹽：適量;
花椒：適量;
香菜：適量;
清燉鰱魚的做法
1鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥
2鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。
7樓：吾飛蓮林馥
主料鰱魚750克
木耳(水發)50克
輔料姜20克
大蔥30克
大蒜（白皮）20克
味精3克
澱粉(玉米)4克
植物油60克
白砂糖8克
鹽5克醬油10克
胡椒粉3克
料酒15克
醋8克燉白鰱魚的做法步驟
1.將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀；
2.水發木耳洗淨；
3.將鍋置於旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時把魚下鍋；
4.炸至兩面淺黃色時撈出；
5.鍋內留底油，放入蔥段、薑絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，添入清水（沒過魚身）隨即把白鰱魚、木耳、精鹽、白糖、醋、胡椒粉放入鍋中，燒開；
6.用小火慢燉，至魚燉透，加入味精，撈出放入盤中；
7.用溼澱粉勾芡，澆在魚身上即可。
8樓：世潔漢黛
清燉鰱魚的做法
1.鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥
2.鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。俗話說：「千滾豆腐、萬滾魚」，耐心等著吧
3.時間自己控制，出鍋前加香菜、蔥絲，魚肉香醇、魚湯濃郁
鰱魚湯怎麼做？
9樓：波濯裔瓊英
先去市場買幾條鯽魚！清理好後，鍋中放油待熱，放入生薑、花椒，將鯽魚入鍋煎至兩面金黃，在此過程中散上少許鹽，最後放入以燒沸的水中，大火熬開，在慢慢轉入小火，2小時後調味即可！也可在起鍋前加入豆腐，湯會更白更鮮~@！
10樓：戢慕悅
鰱魚湯鰱魚500克，蘿蔔250克，
料酒、精鹽、蔥、姜、白糖、胡椒粉、花生油各 20克。
製作：將蘿蔔洗淨，切成薄塊。將鰱魚去鱗、鰓、內臟後，洗淨。
蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片。淨鍋上火，放入花生油燒熱，下入鰱魚稍煎，再加入料酒、精鹽、糖、蘿蔔片、蔥、姜，再注入適量清水，燒煮至魚肉熟爛入味，撒入胡椒粉調味，出鍋即成。
怎樣燉白鰱魚，怎麼做清燉白鰱魚
主料鰱魚750克 木耳 水發 50克輔料姜20克 大蔥30克 大蒜 白皮 20克 味精3克 澱粉 玉米 4克 植物油60克 白砂糖8克 鹽5克 醬油10克 胡椒粉3克 料酒15克 醋8克 燉白鰱魚的做法步驟 1.將白鰱魚收拾乾淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀 2.水發木耳洗淨 3.將鍋置於旺火上，倒入植...
白鰱魚頭怎麼做才好吃，白鰱魚頭怎麼做好吃
青春永不倦 食材明細 鰱魚頭適量 豆腐適量 蔥段適量 薑片適量 料酒適量 鹽適量香蔥適量 胡椒粉適量 養腦補中的鰱子頭豆腐湯的做法詳細步驟 第1步鰱魚頭洗淨擦乾表面的水分。北豆腐切塊兒備用。第2步蔥段 薑片切好備用。鍋內倒入適量油，燒熱後放入魚頭煎炸。第3步煎炸至魚頭表面發黃時放入蔥段薑片爆香，點入...
白鰱魚頭怎麼做好吃潮汕味道，白鰱魚頭怎麼做菜？飯店做！
避雷櫃 主料 鰱魚頭1個 輔料 蟹肉35克 油菜薹250克 萵筍片50克 火腿片25克 雞胗40克 雞肉75克 冬菇 幹 15克 蝦子5克 調料 食鹽2.5克 味精2克 蔥25克 姜15克 澱粉25克 黃酒25克 雞湯250克 白糖7.5克 白醋5克 豬油 板油 75克 白胡椒粉2克 拆燴鰱魚頭的做...