1樓：aa微湖來客
主料魚頭 ：半個
李錦記蒸魚豉油 ：2勺
姜 ：適量
蔥絲 ：適量
輔料料酒 ：1勺
鹽 ：半勺
油 ：適量
具體步驟
第一步1.準備好食材
第二步2.魚頭處理乾淨，去除黑膜，用鹽抹均勻靜止15分鐘左右。
第三步3.盤裡墊薑片
第四步4.魚頭中和表面都塞上薑絲
第五步5.魚頭加點料酒
第六步6.大火燒開水，擺上蒸架
第七步7.待水燒開，放魚頭蒸十分鐘左右
第八步8.出鍋後倒入盤裡的水份，淋上李錦記蒸魚豉油第九步9.撒上蔥絲，熱油鍋，將燒熱的油均勻淋在魚頭上第十步10清蒸魚頭就做好啦
2樓：
魚對人體健康的幫助很大，魚含有的蛋白質、氨基酸很多，所以對魚的選擇，也是可以放心進行，魚的種類很多，在對魚選擇上，也是可以根據自己的喜愛進行，這樣在吃的時候，也不會有煩膩的感覺，魚可以製作湯和菜餚，因此在對魚選擇之前，都是可以想好如何製作，那蒸魚頭的做法如何呢?
對蒸魚頭的做法如何呢，很多人不太清楚，對魚這樣的製作，也是有著很好的方法，因此製作前，都是要進行很好了解，使得製作的時候，都知道該如何進行最佳。
蒸魚頭的做法：
材料：大魚頭半個，姜，油，麻油，香草豉油，蔥
做法：1.蔥刨絲、姜切碎。
2.大魚頭洗乾淨晾乾水隔水大火清蒸8分鐘。
3.倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和薑絲鋪面。
4.適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。
姜豉醬蒸魚頭
材料：姜豉醬，魚頭，姜，黃豆醬
做法：1、大魚頭一個，將靠後面魚身的挑出不用，洗淨濾清水分後用酒、姜蔥蒜、生油、麻油、鹽、生粉醃製5分鐘左右。
2、先將姜一塊去皮，用姜磨磨成薑蓉。
3、起鑊燒熱放油放入薑蓉爆香後，加入黃豆醬炒一下後加少許的白糖、鹽和清水煮開，然後盛起便成為姜豉醬了。
4、將調製好的姜豉醬均勻地淋上魚頭，放鍋裡大火蒸約五分鐘。
5、取出灑上蔥花和紅椒粒，將鍋裡燒熱的滾油淋上魚頭上面便成。
通過以上介紹，對蒸魚頭的做法也是有著很好認識，所以在對這樣魚的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，對魚製作的過程中，在對其他食材選擇上，都是不能隨意的進行，要合理搭配，利於身體健康。
怎麼蒸魚頭好吃又簡單
3樓：事在人煒
清蒸魚頭的做法
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
怎樣做蒸魚頭才好吃
4樓：
蒸魚頭首先要把魚頭醃一醃。放料酒，蔥，食鹽。生薑醃兩小時左右。
魚頭從嘴部中間切開。放醃製好的辣椒。把醃製好的辣椒鋪在魚頭上。
蒸20分鐘左右。這樣魚頭蒸好，特別好吃。
清蒸魚頭怎麼做好吃又簡單，做法**分享
5樓：匿名使用者
主料魚頭 ：半個
李錦記蒸魚豉油 ：2勺
姜 ：適量
蔥絲 ：適量
輔料料酒 ：1勺
鹽 ：半勺
油 ：適量
具體步驟
第一步1.準備好食材
第二步2.魚頭處理乾淨，去除黑膜，用鹽抹均勻靜止15分鐘左右。
第三步3.盤裡墊薑片
第四步4.魚頭中和表面都塞上薑絲
第五步5.魚頭加點料酒
第六步6.大火燒開水，擺上蒸架
第七步7.待水燒開，放魚頭蒸十分鐘左右
第八步8.出鍋後倒入盤裡的水份，淋上李錦記蒸魚豉油第九步9.撒上蔥絲，熱油鍋，將燒熱的油均勻淋在魚頭上第十步10清蒸魚頭就做好啦
6樓：林夕的微笑
做法準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
開水上鍋，蒸10分鐘
蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
7樓：匿名使用者
食材主料
魚頭500g輔料油
適量鹽適量姜蔥適量醋
適量生抽
適量花椒
適量步驟
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
小貼士魚頭上抹上醋可以卻除腥味
8樓：晚風無人可問津
清蒸魚頭
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
清蒸魚頭的做法，清蒸魚頭怎麼做好吃，清蒸魚頭的家常
9樓：林夕的微笑
食材用料
魚頭1個
油適量生薑適量相剋食物
生抽適量
蔥花少許
紅辣椒1個
蒜蓉少許
清蒸魚頭的做法
1.準備好的食材
2.洗淨的魚頭抹上少許的鹽.味精.生抽.薑絲3.等水開上鍋蒸10分鐘
4.熱鍋燒油，放少許蒜蓉.蔥花燒香淋在魚頭上即可用手機看這道菜做法
小貼士蒸魚頭時間不能過長，容易老就不好吃了
清蒸魚頭的做法 清蒸魚頭怎樣做好吃
10樓：廿春秋
1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段
3.開水上鍋，蒸10分鐘
4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲
5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新的薑絲與蔥絲，淋上生抽
6.熱鍋燒油，放少花椒粒爆香
7.花椒變色後將花椒撈出，淋在魚頭上即可
清蒸魚頭怎麼做好吃，清蒸魚頭的家常做法
11樓：豬仔紅色
喜歡吃魚頭，剁椒魚頭很有名氣，現在不敢吃辣的，就改為清蒸。可是我這清蒸出來灰頭土臉的，學人家做個裝飾，咋看咋像東施效顰呢！味道還是沒得說，鮮嫩無比呀
食材主料
魚頭1個
輔料香油適量鹽
適量料酒
適量小蔥適量姜
適量步驟
1.魚頭處理乾淨，劈開。裡外抹上鹽，料酒稍醃2.蔥姜切絲，量比做菜大一些
3.盆底撒些蔥薑絲，放魚頭，上面再撒上蔥薑絲4.開水上鍋蒸，大火蒸15分鐘
5.出鍋，魚頭滑到盤子裡，撒些香菜，放一些紅椒絲小貼士開水大火蒸使魚肉瞬間凝固，保留住水分不流失，吃起來更嫩
12樓：匿名使用者
主料魚頭
250g
輔料姜切絲
適量芹菜
適量香菜適量鹽
適量醬油
適量步驟
1.魚頭清洗乾淨，一定要把肚子裡面的髒東西徹底清洗出來，在魚肉上面劃幾刀，然後用鹽，醃製20分鐘
姜，切絲
芹菜，切段
香菜，切好備用
蒜，拍扁切成小塊
2.淋上醬油，上鍋蒸20分鐘，臨出鍋放入香菜即可
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抽菸屁的哥哥 要想清蒸魚做的好吃 又入味兒又鮮嫩 小竅門兒可能有幾個方面 一 魚必須新鮮 清理乾淨 二，控制好蒸魚的時間 三，魚蒸好以後 倒掉湯水 倒上蒸魚豉油 放少許白糖 放上蔥薑蒜絲 再澆上熱油 清蒸魚就完成了 家常蒸魚簡單做法 我也想知道阿 食材 鱸魚1條 姜1塊 小米椒2個 大蔥半根，蒸魚豉...
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食材主料 魚頭500g輔料油 適量鹽適量姜蔥適量醋 適量生抽 適量花椒 適量步驟 1.準備好所有食材，魚頭洗淨抹上醋，3分鐘後沖水洗淨2.洗淨的魚頭抹上少許鹽，放入薑片與蔥段 3.開水上鍋，蒸10分鐘 4.蒸的時候可以切好薑絲與蔥絲 5.魚蒸好後，關火3分鐘後揭開鍋蓋，丟掉魚頭上的薑片與蔥段，灑上新...
豆豉蒸魚頭的做法，剁椒豆豉蒸魚頭怎麼做好
主料鰱子魚頭 750g 輔料金龍油調和油適量鹽 適量豆豉 適量大蒜 適量料酒 適量生抽 適量雞粉 適量剁椒 適量步驟 1.鰱子魚頭洗淨。2.剁椒，豆豉，姜，蒜，紫蘇葉，香蔥洗淨備用。3.在鰱子魚頭兩邊切花刀。4.姜切絲，蔥切段，用料酒稍微抓一下，讓其出味。5.把姜蔥汁水倒在魚頭上，要整個魚頭都沫上。...