紅燒皮肚的做法,紅燒皮肚怎麼做好吃,紅燒皮肚的家常

時間 2021-08-30 09:46:35

1樓:匿名使用者

1、排骨斬成5公分的段,放入沸水中略焯一下,除去血水,撈起待用。

2、生薑切片;蔥洗淨後,去掉兩頭,打成一個蔥結。

3、鍋中放少許色拉油,開大火燒熱後,轉小火。下入白糖。

4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化變色,開始冒泡時,立刻倒入排骨,炒勻。

5、放入薑片、花椒和所有的各種調味料,炒出香味後,加入少量料酒和醬油,再略翻炒一下。

6、加入適量熱水,放入鹽和蔥結。

7、大火燒開後,撇去浮沫,轉小火燉40分鐘,至排骨熟軟。

8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。

9、大火收汁,等湯汁濃稠時,加適量味精即可起鍋

皮肚的做法,紅燒皮肚怎麼做好吃,紅燒皮肚的家常做法

2樓:北斗星聲

紅燒皮肚的家常做法:

1.皮肚洗淨,在沸水中焯一下,菜花摘成小朵,同樣焯一下水,青椒切段,木耳摘小朵備用。

2.鍋中倒花生油,放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。

3.再放入薑末翻炒一下。

4.倒入青椒和菜花快速翻炒。

5.再放入焯過水的皮肚炒一下。

6.加料汁(醋、白糖、胡椒粉、鹽加水調成)。

7.最後出鍋前放入木耳炒一下即可。

8.盛盤後放入一點香菜段。

9裝盤後撒上香菜段。

3樓:匿名使用者

食材主料

皮肚適量

青紅椒三個輔料蔥

適量蒜適量味極鮮醬油

適量蠔油適量鹽

適量油適量步驟

1.蔥切斷,蒜切片,青紅椒切塊,皮肚切條。

2.油熱後放入蔥和蒜出香。

3.加鹽,倒入皮肚翻炒。

4.加入味機鮮醬油和蠔油,翻炒時如果覺得鍋幹可以加少許水。

5.放入青紅椒,兩分鐘後就可以出鍋了。

家常炒皮肚的做法

4樓:課文與閱讀

1 皮肚放入涼水中泡發

2 鍋中放水,水開後放入皮肚焯水

3 焯好水的皮肚切成塊

4 青椒洗淨切塊

5 鍋中放油,放入蔥花炒香

6 倒入皮肚

7 倒入青椒一起翻炒

8 放入鹽

9 放入糖

10 放入適量的味精

11 加入少許的水,翻炒到青椒斷生即可

12 出鍋裝盤

皮肚中含有人體所必需的蛋白質、氨基酸、碳水化合物比豬肉高4倍多,脂肪的含量卻是豬肉的1/2,皮肚中還含有大量的微量元素,能促進新陳代謝,又能滋顏潤膚。

注意事項:首先,皮肚就大有講究,只選擇粗壯膘肥的豬。先悉心剔淨肉皮上的每一塊肥膘,把淨肉皮用大鍋清水煮到半透明狀,然後撈起在通風處晾乾,丟入用緊貼肉皮的肥膘熬製的豬油中煎炸,這樣才夠香。

煎炸的火候非常講究,非老人家親自監督不可。這樣炸的皮肚金黃脆香,鬆泡細軟,咬起來入口即爛。

其它製作方法:

1.將皮肚切成稍小一點的塊,放入開水中煮3-5分鐘;拿出晾涼後切成條狀,香菜也切段待用。

2.將皮肚跟香菜一起放入碗中,加入鹽、胡椒粉、香油、米醋各適量,白糖一點點拌勻即可。

燒皮肚怎麼做

5樓:匿名使用者

主料皮肚

輔料黑木耳    鹽

雞精燒皮肚的做法步驟

1. 皮肚泡發 切片

2. 黑木耳泡發 洗去泥沙 切塊

3. 姜切絲 蒜拍扁 蔥白切段 蔥葉切段

4. 油七成熱倒入蔥薑蒜爆香

5. 倒入皮肚木耳翻炒 後加入高湯 小火把皮肚煨軟即可 放少許鹽 雞精 水澱粉 即可出鍋

燒皮肚怎麼做如何做好吃

6樓:飛人小馬

主料皮肚

輔料黑木耳 鹽

雞精燒皮肚的做法步驟

1. 皮肚泡發 切片

2. 黑木耳泡發 洗去泥沙 切塊

3. 姜切絲 蒜拍扁 蔥白切段 蔥葉切段

4. 油七成熱倒入蔥薑蒜爆香

5. 倒入皮肚木耳翻炒 後加入高湯 小火把皮肚煨軟即可 放少許鹽 雞精 水澱粉 即可出鍋

炒皮肚怎麼做好吃,青椒炒皮肚的家常做法

7樓:苦苦的掙扎

青椒炒皮肚的做法

先把皮肚用熱水泡開

泡開以後斜刀切好把蔥切成小段,姜切絲,辣椒切絲,幹辣椒切小段鍋裡到油,把蔥姜放進去翻炒幾下放入青椒,乾紅辣椒,繼續翻炒,然後放入皮肚,翻炒,到生抽,放鹽,放糖,放點水,翻炒以後放白胡椒面,倒入醋,翻炒至熟,倒入雞精出鍋

炒皮肚怎麼做好吃,蒜薹炒皮肚的家常做法

8樓:匿名使用者

家常炒皮肚的做法步驟

1皮肚洗淨,在沸水中焯一下,菜花摘成小朵,同樣焯一下水,青椒切段,木耳摘小朵備用。

2鍋中倒花生油,放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。

3再放入薑末翻炒一下。

4倒入青椒和菜花快速翻炒。

5再放入焯過水的皮肚炒一下。

6加料汁(醋、白糖、胡椒粉、鹽加水調成)。

7最後出鍋前放入木耳炒一下即可。

8盛盤後放入一點香菜段。

9裝盤後撒上香菜段。

皮肚怎麼做好吃

9樓:羿小天

微辣菜品口味抄

炒主要工藝

半小時所需時間

簡單製作難度

炒鍋所用廚具

食材明細

皮肚的做法,紅燒皮肚怎麼做好吃,紅燒皮肚的家常做法

北斗星聲 紅燒皮肚的家常做法 1.皮肚洗淨,在沸水中焯一下,菜花摘成小朵,同樣焯一下水,青椒切段,木耳摘小朵備用。2.鍋中倒花生油,放入花椒粒炒出香味後將花椒粒撈出。3.再放入薑末翻炒一下。4.倒入青椒和菜花快速翻炒。5.再放入焯過水的皮肚炒一下。6.加料汁 醋 白糖 胡椒粉 鹽加水調成 7.最後出...

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課文與閱讀 1 皮肚放入涼水中泡發 2 鍋中放水,水開後放入皮肚焯水 3 焯好水的皮肚切成塊 4 青椒洗淨切塊 5 鍋中放油,放入蔥花炒香 6 倒入皮肚 7 倒入青椒一起翻炒 8 放入鹽 9 放入糖 10 放入適量的味精 11 加入少許的水,翻炒到青椒斷生即可 12 出鍋裝盤 皮肚中含有人體所必需的...

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