怎麼做不辣的醬香魚頭,不辣的蒜蓉醬怎樣做才好吃

時間 2021-08-30 09:47:54

1樓:愛國者搗個蛋

醬香魚頭

主料魚頭

500g輔料油

適量鹽適量生抽

適量料酒

適量蒜頭

適量小蔥適量姜

適量步驟

1.蔥薑蒜切碎。

2.魚頭處理乾淨,對剖。

3.熱油炒香姜蒜粒。

4.把魚頭放入鍋中先煎至兩面金黃。

5.然後加入生抽,料酒,鹽炒勻,並淋入適量的水煮開。

6.煮至魚頭入味,撒上蔥花即可。

7.上菜了!

小貼士加入料酒可以除腥。

不辣的蒜蓉醬怎樣做才好吃

2樓:匿名使用者

不辣的蒜蓉醬

蒜蓉醬材料

a.蒜蓉3大匙,醬油2大匙,糖1大匙,水5大匙,油2大匙,b.麵粉3大匙,水6大匙

做法1.鍋中加入油,小火爆香蒜蓉。

2.爆香後再加入醬油、糖、水拌勻。

3.小火煮沸後加入混合均勻的調味料b,芶芡成濃稠狀後放涼即可。

蒜蓉茄醬

材料蒜泥1大匙,蕃茄醬1大匙,醬油膏2大匙,細砂糖2大匙,香油1小匙做法1、將所有材料調勻至細砂糖完全溶解即可。

2、用途:酸甜的滋味最適合淋各種炸物上。

醬香魚頭的做法步驟圖,醬香魚頭怎麼做好吃

3樓:一路上飛馳

醬香魚頭做法步驟

1魚頭洗淨用鹽、雞精、料酒醃製30分鐘

2芹菜、姜、蒜、辣椒、紅蘿蔔分別切絲;番茄切片3魚頭雙面煎至金黃

4魚頭雙面煎至金黃

5配菜倒入炒香剩起

6鍋裡下少許油,倒入適量豆醬,加適量水,煮沸7加入煎好的魚頭,加蓋中火炆魚頭

8炆至湯水差不多收幹

9馬上倒入炒好的配菜。加蓋繼續燜10分鐘便好

正宗醬椒魚頭做法的做法步驟圖,怎麼做好吃

4樓:十三貝勒爺

醬椒魚復

頭的做法步驟

1先去菜場買條新鮮制的花鰱魚頭,魚頭大小在1.5斤左右,一定要新鮮的,洗淨在表面切出道口,方便入味。

2切好蔥段和薑片備用

3準備適量生抽或鮮味醬油

4將以上所有料混合在一起,醃製30分鐘

5把醃製好的魚頭平鋪在蒸盤上,表面均勻塗上醬椒魚頭風味醬,上蒸籠蒸16分鐘即可。

6美味就是這麼簡單,味道保證喜歡吃辣的吃貨愛不釋手,第一次做還是比較有成就感。

辣椒怎麼做就不辣了

5樓:看看今天我們

【辣椒不辣減輕辣度方法】

1、青辣椒洗乾淨表皮,在一邊開一刀取出辣椒仔。注意:一定要將辣椒仔清除乾淨,包括白色那條膜。清理乾淨後整個青椒不能留一點白色哈。

2、用洗菜盤裝適量水,往水裡放一勺鹽,攪拌至鹽完全融化。將辣椒放進鹽水裡浸泡30分鐘以上。

這樣處理過的辣椒辣度可以降低50%以上,口感比較柔軟 。況且吸飽了水份,吃起來格外鮮嫩可口!如果還嫌辣,可以多換幾次鹽水。每換一次鹽水,辣味都會降低一些的。

6樓:炫酷小畫家

在做菜前加一些烹飪工藝或佐料,做出的菜就感覺不那麼辣了。

1、先將辣椒用油炸一下,特別是幹辣椒。因為辣椒素只與脂肪、油類及酒精相結合,炸後只有辣椒的香味,辣味就淡化很多。

2、炒、醃、泡辣椒時可放一點酒,因為辣椒鹼可溶於乙醇溶液中。這與吃麻辣燙時,喝啤酒比喝水更容易沖淡辣味是一個道理。

3、炒制辣椒時一點醋也可快速緩解麻辣感。

日常生活中降低辣椒味的最快辦法是加點醋,因為辣椒素呈鹼性,遇酸中和。

4、對不愛吃辣的人,可少放辣椒多放菜,以減少辣味。炒新鮮辣椒時先掰開聞一下,有嗆鼻辣味的可用水焯一下,去除一部分汁液也會減少辣味。

7樓:匿名使用者

因為辣椒中的辣味主要是由於辣椒鹼產生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒鹼,所有將紅辣椒切片或者切碎,放醋中泡一下即可消減辣味。如果是新鮮辣椒炒菜,可以將辣椒在醋中炒一下,這樣放醋還有利於保護辣椒中的維生素c,更利於人體對營養成分的吸收。但辣椒不宜炒制過久,以免營養過分流失。

8樓:匿名使用者

第一,切。裡面的辣椒囊,一定要去除,切法可碎切,可片切,也可像虎皮尖椒那樣劃切。

第二,泡。用少量的鹽和水,或者醋水泡10秒左右,時間長了,辣椒原味就流失些。

第三,炒。這個甚有講究,四個字:「宜炒忌煮」。

香辣蒜蓉醬的做法,香辣蒜蓉醬怎麼做好吃,香辣

秘製蒜香麻辣醬的做法 步驟1.紅辣椒洗淨去蒂上鍋,水開後蒸5分鐘。2.蒸熟的辣椒晾涼後,用刀細細剁碎。3.大蒜剝皮後用刀切碎。4.細細剁成蒜蓉。5.鍋里加適量植物油,油熱後,倒入一大湯匙甜麵醬,小火炒制。6.放入一大湯匙白糖,炒均勻。7.倒入50克白醋 用釀製白醋,不建議用勾兌白醋 炒勻。8.倒入剁...

怎樣讓辣椒不辣,怎麼做才能讓辣椒醬不辣

duang秒過 辣椒不辣減輕辣度方法 1 青辣椒洗乾淨表皮,在一邊開一刀取出辣椒仔。注意 一定要將辣椒仔清除乾淨,包括白色那條膜。清理乾淨後整個青椒不能留一點白色哈。2 用洗菜盤裝適量水,往水裡放一勺鹽,攪拌至鹽完全融化。將辣椒放進鹽水裡浸泡30分鐘以上。這樣處理過的辣椒辣度可以降低50 以上,口感...

醬拌麵(不辣的)怎麼做啊?醬汁拌麵的醬怎麼做的

最簡單的拌麵。燒水,水要多一點,碗裡放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香蔥末,然後水開下面,少許硬一點,放在碗裡一拌。如果是鹼水面,這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式,否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切,成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用麻油或涼開水調稀,現吃現調 味更佳。樓上的...