1樓：發夢癲
鴿子煲湯
材料如下：
肉鴿2-4只、枸杞、乾紅棗（不可多，多了肉變色） 、姜、鹽些許做法：1、將鴿子溺水殺死，這點很重要，殺鴿子放了血就去了補，失了精氣。
2、去毛，去內臟，洗乾淨。
3、鹽抹勻內外，將上述材料一起放進鍋中。
4、放入冷水將鴿淹沒，水沒過鴿子3指高即可。
5、中火待水沸後將白沫除去，文火煮到肉酥爛即可。
注意：不支援多放藥材，放多了反而去了鮮美。我吃鴿子都是殺了直接放點鹽清蒸了吃。味道非常棒。
2樓：徵雨蘋果
雲腿鴿子湯的做法詳細介紹菜系及功效：蘇菜
雲腿鴿子湯的製作材料：
主料：活仔鴿4只,雲腿片100克,雞肉150克。 料酒50克,蔥,姜各20克,鹽5克,味精5克,雞湯800克。
雲腿鴿子湯的特色：
色澤銀紅，原味原湯，清香適口。
教您雲腿鴿子湯怎麼做，如何做雲腿鴿子湯才好吃
(1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。
(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水後，將雞湯倒入炒勺內，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾淨湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯鬥內，再上屜蒸爛即成。
3樓：雪之彌
六：雲腿鴿子湯：
主料：雛鴿(300克)
輔料：油菜(50克) 雞肉(50克)
調料：鹽(2克) 胡椒粉(1克) 小蔥(3克) 澱粉(玉米)(10克)
做法：1. 將鴿子宰殺，去毛，內臟及腳爪，洗淨；
2. 鴿子放入沸水鍋中氽一下，撈出剔骨切丁；
3. 雞肉洗淨，入沸水鍋中氽一下，切丁；
4. 油菜洗淨，放入沸水鍋中燙熟；
5. 鍋中加入雞湯，放入鴿肉丁、雞肉丁、鹽，煮至肉熟爛，用溼澱粉勾稀芡；
6. 加入油菜，撒上胡椒粉、蔥末即成；
4樓：下弦月
鴿子一隻，瘦肉50克，淮山、杞子各適量，蜜棗2個
1、鴿子洗淨切塊，瘦肉50克洗淨切塊，一起飛水
2、將全部材料放入瓦鍋一起煲2小時，調味就行了
5樓：紅遠
洗淨切塊，開水抄一下撈出，砂鍋或自動湯鍋，料酒和薑片不能少和肉一其入鍋，加水正常煲即可。
6樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
鴿子湯怎樣煨
7樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
如何煨鴿子湯
煨鴿子湯是公的好還是母的好?
8樓：拾萬里之外
煨鴿子湯是公抄的母的一樣好，做法如下：
1. 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2. 砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3. 1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4. 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
9樓：匿名使用者
母的不過我覺得公的也不錯，燉湯應該母的好
煨鴿子湯能放百合和蓮子米嗎
10樓：厚桃雨
不建議，百合蓮子屬涼性，我都是放香菇山藥。
咋樣燉鴿子湯，怎樣燉鴿子湯
鴿子1只 紅棗6顆 枸杞6 8粒 清水適量 鹽適量。烹飪步驟。步驟1 9 市場買來殺好的鴿子 悶殺，不放血 自己再洗一下，除去區域性細毛之類的。如自己殺正確的殺鴿子的方法是放在水裡悶死的。這樣可以保證營養不流失。如果覺得太殘忍，也可以用白酒灌到鴿子嘴裡，過一會鴿子就死了。步驟2 9鴿肉悶血。1.將鴿...
鴿子咋煲湯，鴿子怎樣煲湯營養最好
食材 鴿子一隻，黨參 紅棗 甘草 姜 蔥 枸杞適量，鹽適量，雞精適量。1.將鴿子的內臟去掉，切成小塊，將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮，去除鴿子的腥味。2.將焯好的鴿子盛入盤中，並把各自倒入電壓力煲中，再放入各種配料，加入適量的清水，以淹沒食材為主，保壓約一個小時就可以了。食療功效 滋陰潤燥 生津止渴 補...
怎樣煲鴿子湯營養價值高，怎樣煲鴿子湯才有營養？
鴿子湯是一道菜品，製作原料主要有鴿子 枸杞 紅棗等。不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎 益氣補血 清熱解毒 生津止渴等功效。1 鴿子切塊洗淨備好。2 新開河參 元肉 枸杞 姜洗淨備好。3 所有食材放進燉盅裡，加入適量清水，浸過鴿子為準。4 蒸鍋裡放入...