1樓：軍錦凡
一般都是象樓上的人這樣的做成湯羹一樣的吃法.但是說到酒釀蛋其實應該是蒸的.酒釀去掉多餘的水分,將酒釀裡面的米和2個生雞蛋攪拌均勻,不加任何東西,直接當火上蒸10分鐘即可.
這樣營養最好.
2樓：手機使用者
酒釀每個超市都有售，自己做也可以。
3樓：宗政素琴苗庚
親你可以一開始在煮水的時候就加入紅糖
打蛋花的時候
蛋花就會直接跟紅糖水融到一起
會減淡蛋腥
試試吧我就是這樣做的
4樓：開玉蘭官雲
材料酒釀3大匙，蛋3個，白砂糖3大匙，水3杯
做法(1)水入鍋加熱煮沸後，放入酒釀和白砂糖。
(2)待水煮沸，改中火，接著將蛋一個一個分別打下，等蛋煮至半熟，立即熄火盛起，放入碗中即可。
材料枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖
做法步驟1：鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然後倒入酒釀。
步驟2：大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然後倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。
材料雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、幹桂花少許、白砂糖少許。
做法1、將清水煮開後倒入小圓子，小圓子煮到浮起後，倒入米酒釀再次煮開；
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮狀的，漂亮。關火加糖和桂花。出鍋。
小訣竅甜度可以自己控制
酒釀蛋的傳統正確做法是如何？
5樓：匿名使用者
1. 炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱後打入雞蛋，兩面煎黃取出備用；
2. 炒鍋中放少許油，燒熱後下薑片略炸，加入少量水，並加進酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。
酒釀煮雞蛋的正確做法？？
6樓：角落裡的春
主料：雞蛋2個、酒釀1大勺 輔料：白砂糖適量、水適量具體做法如下：
1、準備好雞蛋，酒釀和白糖。
2、煲裡放適量水。
3、煮開後打雞蛋下去繼續煮。
4、煮至雞蛋麵上有少少白的就用勺子輕輕翻動一下。
5、放酒釀煮開。
6、放適量的白糖，煮至雞蛋熟了即可。
7樓：月光族的我
酒釀是不需要煮的，直接把雞蛋打在開水裡煮熟就可以了，水少點，然後舀2-3勺酒釀放進去,具體多少按你自己口味啦,反正酒釀不要煮,這樣堅持吃,可以**哦,尤其是月經乾淨了後的一個禮拜堅持吃,效果不錯的
8樓：┆楓┆舞⑨兲
黃酒滾了以後在把整個雞蛋加進去，不要加別的東西直到把雞蛋煮透就可以食用了，當然加點糖更好吃哦。
9樓：匿名使用者
黃酒先加熱到一 定程度 然後把雞蛋打進去 加點薑片 西洋參 還有糖 在煮一段時間就好了的
酒釀雞蛋的做法？
10樓：亂線
醪糟雞蛋 醪糟大約是最原始的釀酒方法。蠕米蒸熟，加進曲子，不幾天會生出白毛：透出陣陣酒香。
燒醪糟用紅泥小火爐，風葫蘆吹得火苗直竄，坐上紫銅炒勺，舀一勺發好的米胚，加水，燒得開幾個滾，加白糖，「甩」進雞蛋穗，眨眼間，只見滿鍋都是淡黃的桂花。舀一匙，甘醇微薰。天寒時來一碗，暖透了人心腸。
原料：醪糟250克，超市有售
配料：雞蛋一個
做法：1 將醪糟倒入鍋內，煮至沸騰
2 將雞蛋打入沸騰的醪糟，攪拌即可。
11樓：
將酒釀放入鍋內,稍加水煮沸,磕入雞蛋,煮到蛋熟即可.按個人喜好可再加糖.
12樓：魯賢洪子
酒釀(sweet
ferment
rice
)是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108%，酒精2.105%，粗蛋白質3.
789%，糖分27.765%，總酸0.301%(揮發酸0.
031，不揮發酸0.271%)，灰分0.085%。
酒釀雞蛋怎麼做
13樓：淨淨心靈
把酒釀基本快煮熟的時候，甩入雞蛋穗兒，然後這樣加熱一下就好了。味道非常不錯呢。
14樓：宮谷
首先把雞蛋煮熟了去皮放在酒裡泡一個星期。
15樓：在珍珠湖摸牌的栗子
酒釀雞蛋準備白酒一百克，然後放入雞蛋兩枚跑三天
16樓：春曉壘
酒釀雞蛋怎麼做？沒有吃過你所說的這個東西，應該對這方面有一些錯誤
17樓：ccc菜辣椒
酒釀的製作方法是將糯米浸泡五到六個小時，然後把糯米放在鍋裡蒸熟。把蒸熟的糯米乘出來放入碗中，等到熟透的糯米涼了後一層接一層的放入一些酒麴，然後把酒麴跟糯米壓實，然後用保鮮膜包裹住等待糯米發酵，等到三天過後，酒釀就做好了。酒釀做好後，最好用冰箱儲存，酒釀含有非常豐富的維生素，對於想要**的女性依舊產婦而言作用非常的大。
18樓：跑馬的漢子
把雞蛋打散，然後用溫水衝，然後倒入米酒就可以了。
19樓：樸孝敏水瓶
這個比較容易的，只要將酒和雞蛋放在一起就可以了，但是要攪拌均勻，這樣味道更好
20樓：刑懷寒
1、生薑加水,大水煮沸;
2、水煮沸了之後,轉成小火;
3、將雞蛋在碗裡打散,備用;
4、小火滾至水收的差不多時,加紅糖;
5、加入酒釀不挺攪拌,轉大火;
6、滾了之後,加入雞蛋,快速攪拌,即可關火。
21樓：
你好，食材
雞蛋 適量
糯米粉 適量
水 適量
澱粉 適量
紅糖 適量
醪糟酒 適量
桂花 適量
方法/步驟
把水倒入糯米粉中，和勻，揉成粉團，靜置半小時。
雞蛋打成蛋液，澱粉加水變成澱粉液。
把糯米糰掰成小塊下入鍋中。
加紅糖和澱粉液攪拌。
5倒入蛋液、醪糟酒、桂花，攪拌即可。望採納謝謝
22樓：大碗
酒釀雞蛋的話，首先要酒把雞蛋混合在一起嗎？他如今過過去接就可以了。
23樓：同含秀
酒釀雞蛋究竟該如何做？你可以先問一位廚師，或者說是問問一些會做飯的人，他們應該會有比較好的建議。
24樓：盤沉
酒釀雞蛋的話，你就先把雞蛋弄好，然後裡面放了酒，等著他放下。
25樓：求寄波
這個做法先把雞蛋煎，然後放酒一起煮就可以了。
酒釀蛋的功效和具體做法
26樓：飛霏非菲
女人吃了很好的,還可以暖和一下身子,緩和痛經.
先把大概一碗水到進鍋裡,燒開後加入酒釀,有些地方叫醪糟?
用勺子攪散,然後再次沸騰後加入雞蛋,可以調成蛋花,也可以就是荷包蛋,蛋好後就可以起鍋了,我個人喜歡加點糖再吃,呵呵
誰知道石蛋的常見做法？石蛋的詳細做法？
導語 提到雞蛋這個食材，相信很多人都會想起煮雞蛋 雞蛋炒番茄 煎雞蛋餅等等的做法，其實它的做法可不止這些，今天給大家介紹一種比較特殊的雞蛋吃法，非常有特色，不僅富有營養，而且操作簡單，吃了一次以後，一定會讓大家回味無窮，這道菜的名字是 烤實蛋。烤實蛋 食材 雞蛋6只。配菜 香蔥。佐料 食用鹼 鹽 燒...
我要最傳統的酒釀蛋做法，誰能提供給我，我要很簡單很詳細的，在
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酒釀臥雞蛋的做法，酒釀，除了可以做酒釀小圓子小點心。還可以做什麼菜？？？
乙翠桃敏星 酒釀 sweet ferment rice 是蒸熟的江米 糯米 拌上酒酵 一種特殊的微生物酵母 發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟 酒娘 米酒 甜酒 甜米酒 糯米酒 江米酒 酒糟。酒釀的成分隨發酵進度等而變化，成熟的酒釀，含水分50.108 酒精2.105 粗蛋白質3.7...