1樓：匿名使用者
用料蓮藕 300克
雞蛋 1個
澱粉 少許
香蔥 胡蘿蔔 芹菜 少許
紅燒藕丸的做法
蓮藕洗淨用刨子刮成藕絲，再用刀剁碎或用搗泥器壓碎。
藕糜倒入碗中，加入雞蛋、鹽、澱粉，順時針用力攪拌上勁。
鍋中熱油，左手取適量藕糜，從虎口處擠出，右手拿湯匙刮入鍋中。
藕丸炸至金黃飽滿，用漏勺撈出待用。
芹菜、胡蘿蔔洗淨切片。
鍋中少許底油，放入蔥花、芹菜、胡蘿蔔爆香。
再加入藕丸翻炒幾下，加入適量開水，待鍋中沸騰後加入少許鹽、生抽調味，開小火燒五分鐘。
最後開大火收汁即可。
小貼士1、油鍋不要太熱，那樣丸子的顏色會不好看。
2、炸好的丸子，可紅燒，或做湯都很美味。
2樓：匿名使用者
材料主料：鮮藕，雞蛋，麵粉鹽，糖，醬油，蔥薑末，雞精，食用油做法1.藕去皮切除節剁成蓉，加入雞蛋、麵粉、鹽、雞精、蔥薑末，拌成餡擠成丸子；
2.坐鍋點火倒油，油燒至七成熱，逐個將藕丸炸成金黃色；
3.坐鍋加少許開水，倒入炸好的藕丸燒沸，放入醬油、糖，蓋上鍋蓋燒約5分鐘即可出鍋裝盤。
紅燒藕盒的做法步驟圖，紅燒藕盒怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
主料蓮藕
適量輔料
豬肉餡適量
水澱粉適量配料
蔥薑末適量鹽適量
醬油適量
香油適量
大料適量
雞精適量
五香粉適量糖適量
料酒適量
鹹鮮口味燒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
紅燒藕盒的做法步驟
藥補不如食補—紅燒藕盒的做法步驟：1 1肉餡加蔥薑末、鹽、醬油、雞精、五香粉、香油拌均備用，蓮藕去皮洗淨切成藕夾，將肉餡填入藕夾備用。
藥補不如食補—紅燒藕盒的做法步驟：2 2炒鍋燒熱倒油，下蔥薑末、大料爆香。
藥補不如食補—紅燒藕盒的做法步驟：3 3烹入醬油、料酒少許。
藥補不如食補—紅燒藕盒的做法步驟：4 4將藕夾碼入鍋中。
藥補不如食補—紅燒藕盒的做法步驟：5 5倒入清水，水量漫過藕夾即可，再加入適量鹽和糖，開大火燒開，轉小火燉至藕夾軟爛，鍋中留適量湯汁。
藥補不如食補—紅燒藕盒的做法步驟：6 6剩餘的湯汁中加入雞精、少許香油提香，用水澱粉勾薄芡。
藥補不如食補—紅燒藕盒的做法步驟：7 7將燉好的藕夾盛入盤中澆上芡汁
紅燒藕夾的做法步驟圖，紅燒藕夾怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
食材清單
五花肉糜一小碗
藕2小節
生抽3勺
糖2勺蔥花適量
食用油適量
烹飪步驟
1/6肉糜加蔥 料酒 鹽 生抽 糖調入味 藕切二片剁碎加入肉糜拌勻2/6
藕切夾刀片 中間夾入調好的肉
3/6粘上幹澱粉備用
4/6鍋放油下藕夾煎至兩面微黃
5/6放生抽 糖 水燒煮至湯汁濃稠後撒上蔥花關火
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