1樓：匿名使用者
青菜豆腐湯的做法
材料： 嫩豆腐，青菜，蝦皮，姜，蒜
做法：1.姜一小塊切片，蒜一瓣切片，蝦皮洗淨瀝乾水分，青菜切段，嫩豆腐切方塊；
2.砂鍋置火上，倒適量油，燒熱後放薑片蒜片爆香，再放蝦皮炒出香味；
3.放入嫩豆腐，同時加入高湯沉沒食材，大火煮沸後轉小火慢燉五分鐘；
4.加入青菜段，大火一分鐘後加鹽、雞精調味，關火。
豆腐燉煮的時間可長可短，我買的是鹽滷的嫩豆腐，燉五分鐘左右可以把豆腐內部組織燉空，鮮湯滲進豆腐內部後味道很好。
2樓：匿名使用者
文思豆腐湯的做法：
製法:1.豆腐切細絲,放入沸水碗內稍燙至漂起。香菇絲加清湯,上籠蒸熟。
2.炒鍋內加清湯燒沸,下入香菇絲、筍絲、火腿絲、雞絲、青菜絲,加鹽燒沸,放入味精,盛入湯碗中。
3.鍋內加清湯,燒沸後倒入豆腐絲煮至浮起,立即撈出,放入湯碗中即可。
水果冷湯的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心 工藝：煮水果冷湯的製作材料：
主料：蘋果100克,梨100克,葡萄100克調料：白砂糖15克,澱粉(玉米)5克,桂皮3克,鹽2克
3樓：匿名使用者
青菜豆腐湯 材料：小白菜30克，豆腐20克，胡蘿蔔10克，高湯180毫升，鹽2克，香油3毫升。
製法：小白菜與豆腐切小丁，胡蘿蔔切片狀。高湯燒開，加入全部食材煮1分鐘後，入鹽及香油調味即可。
水煮青菜裡面可以加什麼?
4樓：熱詞團小知
水煮青菜裡面可以加蒜和紅辣椒，下面是具體做法：
準備材料：青菜1把，蒜末適量，紅辣椒粒適量，油適量，生抽2湯勺，蠔油1湯勺，鹽 適量，水適量
1、把青菜洗淨後，瀝乾水分備用。
2、鍋內燒開水，放入青菜、鹽和烹飪油。
3、青菜燙熟後撈起，整齊地放在深盤裡。
4、青菜上放上蒜末和辣椒粒。
5、2湯勺生抽，1湯勺蠔油，半碗水，適量的糖調勻成醬汁。
6、把醬汁淋在湯好的青菜上。
7、這樣水煮青菜就做好了。
5樓：微笑中的憂傷
水煮青菜可以加香菜，蔥蒜等。
原料：任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、醬油、糖。
做法：1、把鍋裡水煮沸，然後倒入少許油，再加入青菜煮，如果你煮幾種青菜的話那要記得把不容易熟的先放到鍋裡去，然後撈出來瀝水上盤；
2、取一隻小碗，把薑末，蒜末，香菜末，少許糖，醋和醬油在一起攪拌調汁；
3、把調好的汁倒在煮好的青菜上就行了。
營養價值：
1，提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2，保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3，潤澤**，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素c，進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4，防癌抗癌 青菜中所含的維生素c，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
6樓：
煮前放一滴油，可以保證青菜煮後青綠
7樓：鈑金鐳射切割手
如果是放湯，可以加豆腐，那就成了青菜豆腐湯
8樓：我是
看你主要目的是什麼。如果是**，最好不加油少加鹽。如果只是普通的做湯，可以考慮加蝦皮什麼的，很有感。蒜什麼的做好還是別了，不對味
9樓：夜闌如水
可以加米湯、豆漿、營養又有風味。
10樓：上海太陽生物
加點鹽就可以，如果想**只吃青菜、喝粥就行。
11樓：
還可以放點辣椒，味道很好
煮青菜豆腐湯用放蝦皮嗎？
12樓：談嘉
不用！素湯好喝不過加點豬油就更好喝了！
13樓：匿名使用者
應該可以放，味道更好點
豆腐可以和雞蛋一起煮來吃嗎
14樓：匿名使用者
可以的，可以做成豆腐雞蛋湯。
準備材料：豆腐 200克、瘦肉 100克、雞蛋 1個、香菜 50克、油 2湯匙、鹽 1湯匙、澱粉 2湯匙。
一、瘦肉洗淨切絲，如下圖所示。
二、香菜洗淨切段，如下圖所示。
三、豆腐也切細絲備用，如下圖所示。
四、鍋中燒一些水燒開後加入適量鹽，如下圖所示。
五、加入少許雞精，如下圖所示。
六、把瘦肉倒入鍋中，如下圖所示。
七、豆腐倒入鍋中，如下圖所示。
八、大火煮開，加入適量油，如下圖所示。
九、拿一個盆，適量澱粉用水和開，然後倒入鍋中，邊倒邊攪拌慢慢倒。
十、加入一個打散的蛋液攪拌均勻，如下圖所示。
十一、香菜放入盆底，把剛才做好的湯衝入香菜裡面，這樣豆腐雞蛋湯就完成了。
15樓：輝頌歧祖
不會。雞蛋不能和豆漿同時吃，是因為生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，這種物質能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收。而雞蛋的蛋清裡含有的黏性蛋白，可以與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收利用率。
而豆腐是經過加工了的，並不含有胰蛋白酶抑制物,所以說,雞蛋和豆腐可以同吃。
雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃，兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激胃腸道，引起腹瀉,雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物，這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。
雞蛋豆漿別一起吃----飲食禁忌是中醫裡一個重要的概念，菠菜不能和豆腐一起吃
16樓：匿名使用者
能放在一起吃。豆腐和雞蛋並不相沖，只要兩者都徹底加熱，破壞了抗胰蛋白酶，就不會影響蛋白質的消化吸收。豆腐與雞蛋同吃，不僅不影響營養價值，還具有更健康的意義。
第一，有利於提高豆腐的營養效價。 雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，大豆含蛋白質和脂肪。 豆腐蛋白質的氨基酸組成接近人體需要，具有較高的營養價值。
但是，豆腐蛋白質中有一種人體必需的氨基酸，即蛋氨酸含量較少，這是豆腐蛋白質的一大缺陷。相反雞蛋中的蛋氨酸含量較多。如果豆腐與雞蛋同吃，在吸收過程中，雞蛋中的部分蛋氨酸補充入豆腐中的氨基酸譜中，使豆腐氨基酸比例更接近於人體需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白質生物利用率，使豆腐的營養價值得以提高。
第二，有利於平衡膽固醇攝入量。 雞蛋中的蛋白質含有人體所需的各種氨基酸，且氨基酸組成模式與合**體組織蛋白質所需模式相近，容易消化吸收，其生物學價值達95分，是其他食物蛋白質的1.4倍左右，是最理想的天然優質蛋白質，是高營養價值的食品。
不僅如此，雞蛋黃還含有豐富的礦物質、維生素及卵磷脂。
17樓：somnus_妖妖
豆腐可以和雞蛋一起煮，下面介紹雞蛋溜豆腐的做法。
主料：豆腐1塊、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、味精適量、蔥薑蒜適量步驟：1.雞蛋攪勻。
2.豆腐切塊，蔥切末。
3.熱油鍋，倒入蛋液。
4.雞蛋炒熟盛出備用。
5.另起油鍋，放入豆腐塊煎金黃。
6.翻面煎，將兩面煎至金黃即可。
7.將豆腐撥到鍋得兩邊，放入蔥姜爆香。
8.放入醬油爆鍋。
9.放入白糖炒勻。
10.放入雞蛋炒勻。
11.放入蒜末和鹽炒勻。
12.放入味精炒勻即可。
18樓：歐陽清馨
你好，豆腐和雞蛋是可以同時煮的。
有一種說法是雞蛋和豆腐不能一起吃，這種說法不完全正確，豆腐和雞蛋在燒熟的時候，可以同時吃，因為如果是生的吃的話，兩者之間都含有抑制對方吸收的酶，通過加熱，破壞這個酶的活性，就可以同時吃。所以可以同時煮，破壞酶的活性一起吃。
19樓：深圳巨人
我幫你查了一下,豆腐和雞蛋可以在一起吃的.如果是水煮蛋的話,要注意飲水. 還有啊,我以前到飯店吃飯,好幾家店裡都做過青菜豆腐湯,裡面都有甩蛋花的,大廚應該比我們懂吧?
抄了幾條相沖的食物,作為你的參考吧: 紅薯和柿子——會得結石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發耳聾 蘿蔔和木耳——**發炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 牛肉和栗子——引起嘔吐 兔肉和芹菜——容易脫髮 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚和甘草——會中毒 （二） 1. 豬肉和菱角——肚子痛 2.
牛肉和栗子——引起嘔吐 3. 羊肉和西瓜——傷元氣 4. 狗肉和綠豆——會中毒 5.
兔肉和芹菜——脫髮 6. 雞肉和芹菜——傷元氣 7. 鵝肉和雞蛋——傷元氣 8.
甲魚和莧菜——會中毒 9. 鯉魚和甘草——會中毒 10. 螃蟹和柿子——腹瀉 11.
白酒和柿子——會胸悶 12. 紅薯和柿子——會得結石 13. 糖精（片）和雞蛋——會中毒、重則死亡 14.
紅塘和皮蛋——會中毒 15. 洋蔥和蜂蜜——傷眼睛 16. 豆腐和蜂蜜——耳聾 17.
蘿蔔和木耳——得皮炎 18. 馬鈴薯和香蕉——面部生斑 19. 芋頭和香蕉——腹漲 20.
花生和黃瓜——會傷身 （三） 1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.
牛肉栗子一起吃,食後就會發嘔吐. 3.羊肉滋補大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋補需注意,若遇綠豆定傷身. 5.
兔肉芹菜本不合,同食之後頭髮脫. 6.雞肉芹菜也相忌,同食就會傷元氣.
7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃傷身體. 8.
鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身. 9.黃鱔皮蛋皆佳餚,不可同桌結伴行.
10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭. 11.
雞蛋糖精更相剋,同食中毒更傷身. 12.柿子紅薯若同吃,體內結石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之後會腹瀉. 14.
柿子白酒更不合,食後使你心發悶. 15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.
16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會傷眼睛. 17.
香蕉芋頭本不合,同時入胃腹脹痛. 18.香蕉相剋馬鈴薯,同食麵部要起斑.
19.黃瓜生熟都可以,進食之際忌花生. 20.
蘿蔔木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.蘿蔔水果更相背,甲狀腺腫會誘發.
20樓：鄧蕊珠揭玉
可以一起煮的~
雞蛋炒豆腐
原料：豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。
做法：1、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾幹水分。
2、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。
3、專用器皿中放入豬油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，倒入雞蛋液，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出後剷起。
4、專用器皿內放入高湯，豆腐，料酒，精鹽，味精，加蓋，用高段加熱7分鐘燒至豆腐入味，湯汁稠濃。
5、取出，加入調好的蛋液，蔥花拌勻，加蓋，再用高段加熱2分鐘即成。
雞蛋豆腐湯的做法
豆腐，雞蛋，青菜，金針菇，胡蘿蔔
原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿蔔絲，鹽，香油。
製法：①青菜洗淨切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。
②煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。
泡菜豆腐湯如何做，泡菜豆腐湯怎麼做好吃
韓式泡菜豆腐湯怎麼做？蔥薑蒜末下鍋炒香，加入韓國泡菜，加水煮開加入 鹽胡椒粉，攪拌均勻加入豆腐和金絲菇 撒上蔥花即可。韓式泡菜豆腐湯做法 做法 五花肉 400克 木棉豆腐 2盒 香菇 40克 韓式泡菜 600克 蔥 3根 醬油 1 2大匙 糖 1 2大匙 製作流程 1 五花肉切薄片狀，豆腐切塊，香菇...
的做法，白菜豆腐湯怎麼做好吃，白菜豆腐湯的家常做法
食材明細 大白菜500克 白玉北豆腐1塊 蝦仁5粒 韓國辣醬適量 香油適量 鹽適量步驟 1白菜最好選擇葉子部分，洗淨待用，北豆腐洗淨切大塊備用。2鍋上火，水開後將蝦仁和白菜葉子下鍋煮3 5分鐘，然後將豆腐入鍋再煮3 5分鐘，加入少量鹽 雞精後起鍋。3把切成大塊的豆腐片放入菜湯中，可以加入少量雞精提味...
豆腐湯做法，豆腐湯怎麼做
豆腐湯做法如下 雞蛋打散，平底鍋倒少量油，倒入雞蛋液搖晃鍋煎成雞蛋皮，雞蛋液凝固就好，不要煎老了。捲起出鍋。把起鍋的雞蛋皮切成條狀備用，其實切成別的形狀也行鍋裡放油燒熱炒海鮮菇，大蒜放裡面一起炒。炒軟以後加適量開水。倒入豆腐，雞蛋皮，加生抽，蠔油，鹽，中火煮6分鐘，起鍋前灑點胡椒粉和花椒粉做，還有灑...