1樓：
原料：死麵兒餅350g 圓白菜六七片葉子切絲 胡蘿蔔半根切絲 黃豆芽50g 韭菜50g 雞蛋1只 五花肉切條，30g左右 薑末一湯匙 蒜末一湯匙 白胡椒粉少許 蠔油一湯匙 醬油一湯匙 老抽一茶匙 甜麵醬半湯匙 芝麻油適量 黃酒一湯匙 鹽適量
家常燜餅的做法步驟：
1. 原料都在這裡啦。餅切絲，切粗切細隨意。胡蘿蔔，圓白菜，切絲，韭菜切段，豆芽洗淨摘乾淨。
2. 五花肉先用一點黃酒芝麻油胡椒粉醃製片刻，醬油選加～
3. 把配料裡的醬油老抽蠔油甜麵醬混合50ml水，調成味汁兒。
4. 切五花肉的時候有一點肥肉丁，就煉了油。小火把五花肉煸幹後撈出。
5. 鍋中剩餘的油不夠了，加點油，煸香姜蒜末，下胡蘿蔔絲炒軟，再加入圓白菜絲。加半小勺鹽，炒勻。
6. 倒入餅絲，加調味汁，淋勻，炒勻。加入韭菜和豆芽，關火燜2分鐘後加入五花肉，翻炒均勻。
7. 加入剩下的一點蒜末，淋點芝麻油，炒勻出鍋。
8. 還可以攤個雞蛋
9. 蓋在燜餅上。
10. 香濃有嚼勁的餅絲，配上清爽蔬菜，反正我覺得比炒麵好吃！
2樓：小小芝麻大大夢
炒燜餅的做法步驟
11：鍋燒熱，加入比平時炒菜多三分之一的油，燒至7成熱，打入雞蛋炒散。
22:雞蛋炒至8成熟，放入蔥花，花椒，辣椒爆香。
33:爆香後放入捲心菜翻炒。
44：捲心菜炒到8分熟，放入醬油繼續翻炒。
55：然後放入餅條，把捲心菜和餅條炒勻。
66:炒勻後，放鹽，和蒜末調味。
77:出鍋，就可以開吃啦！
3樓：匿名使用者
用料主料
油餅300g
捲心菜100g
番茄醬1個
洋蔥1個
雞蛋2個
香腸1根
調料花生油
40ml
食鹽4g
味精2g
蔥10g姜5g
芝麻油5ml
蔬菜燜餅的做法
1.捲心菜、西紅柿、雞蛋備好。
2.火腿一根，剝去皮。
3.3塊餅備用。
4.雞蛋磕到碗裡。
5.捲心菜洗淨，切成細絲。
6.西紅柿切成滾刀塊，洋蔥切成細絲。
7.火腿腸切成條狀。
8.把餅切成細條狀。
9.鍋裡放油，倒入蛋液滑炒一下。
10.盛出來備用。
11.蔥、姜切碎。
12.鍋裡放油，蔥、姜放入鍋中翻炒出香味。
13.放入火腿翻炒。
14.放入洋蔥絲翻炒。
15.放入捲心菜翻炒。
16.放入西紅柿翻炒。
17.放入雞蛋翻炒。
18.放入鹽翻炒均勻。
19.放入餅絲，蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。
20.放入香菜翻炒。
21.放入味精、香油調味即可。
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