1樓：匿名使用者
福建鹹飯
主料五花肉適量 胡蘿蔔三根
香菇七八片 蔥一小把
米 鹽
福建鹹飯的做法步驟
1. 胡蘿蔔搓絲，五花肉切片，蔥頭和段切好分開。米泡水，一杯米半杯水左右的量，依自己的飯量吧。
2. 蔥頭爆香，放入五花肉翻炒，下一點鹽
3. 放胡蘿蔔一起翻炒，再放一點鹽
4. 將泡過水的米，濾出水。倒入鍋內翻炒
5. 炒過一會後，盛起放入電飯煲，香菇剪成片，均勻的拌入飯內。剛才泡米濾出的水，倒入飯內，蓋上煮飯
6. 飯熟以後隨自己喜好加入蔥吧，我知道有不吃蔥教派。
小貼士水可以適當調整，不要太多。一般就炒肉和炒胡蘿蔔時加兩次鹽，不再新增。
2樓：30秒不
步驟 1
1.準備好所有材料並清洗乾淨，將香菇切絲，五花肉切丁或小條，胡蘿蔔切丁，大米清洗乾淨待用。
步驟 2
2.鍋裡放油燒熱加入肉扁炒至如圖一樣的顏色。
步驟 3
3.然後放入香菇跟胡蘿蔔一起炒再倒入洗好的大米，炒的過程先放入加飯酒翻炒再放入醬油跟鹽雞精一起翻炒1分鐘後關火。
步驟 4
4.炒好的樣子如圖把它倒入電飯煲內加入平時煮乾飯一樣的水量，按煮飯功能到它自動跳起來，再放入蔥花。
步驟 5
5.蔥花放完拿飯勺翻拌一下，拔掉電源。香噴噴的鹹飯就做好了。
福建鹹飯的做法步驟圖，福建鹹飯怎麼做好吃
3樓：0澤國a網盤
用料大米 適量(兩普通量杯米)
五花肉 約300克
胡蘿蔔 半根
幹香菇 八朵
乾貝 約20克
蝦乾 約30克
花蛤肉 約30克
薑末 適量
蔥花 適量
小圓白菜 半個
福建鹹飯的做法
大米淘洗乾淨泡半小時
五花肉我是事發滷好的，沒有可以買新鮮的切小塊。胡蘿蔔切丁，幹香菇泡發好切絲。乾貝，蝦乾和花蛤肉洗乾淨也泡半小時。姜切成末，蔥花備用，圓白菜切成絲備用。
除了蔥花和圓白菜絲最後一步備用，先下薑末爆香，把五花肉，蝦乾乾貝花蛤肉，香菇絲紅蘿蔔丁等所有材料依次放入鍋內炒香，再放入瀝乾的大米一起炒香
加點醬油上色，也算是預調味
全部材料放入電高壓鍋，放適量水煲飯，和平常煲飯的水量一樣就可以。煲好的飯最好如**一樣米粒分明
鍋內放少許油炒熟圓白菜絲，加點鹽調味
將炒好的圓白菜絲倒入飯鍋內，撒上蔥花拌勻
香噴噴的福建鹹飯，美味出鍋!
小貼士煲飯的水可以用泡香菇和泡乾貝蝦乾的水，飯更香哦!
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1.雞蛋洗淨晾乾，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒2.另準備一個乾淨無水的碗放入鹽，將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下，保證雞蛋表面均勻裹滿鹽 3.將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風處4.20天左右後，取出雞蛋，開啟保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘後即可 用料...