1樓：奇妙世林
炒麵是一道好吃且做法簡單的美食，炒麵好不好吃，關鍵在於調味料，而且不同的炒麵，所需的調味料也是不一樣的。下面就舉例介紹炒麵需要什麼調味料。
一、番茄雞蛋炒麵
材料：雞蛋2個，大番茄1個，掛麵1把。
調味料：番茄醬，韓式甜辣醬，鹽少許。
做法：1.雞蛋加點黃酒和鹽打散;番茄切塊;麵條下水煮熟，過涼水。
2.起油鍋，少油，下雞蛋液，稍凝結後立即加番茄塊翻炒。
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄醬、一勺甜辣醬(按自己口味)、鹽。
4.將麵條加進去，炒拌均勻就好啦。
二、家常炒麵
材料：手擀麵，肉末，捲心菜。
調味料：蔥花、鹽、醬油、料酒、雞粉、辣椒醬。
做法：1.捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨;蔥切末。
2.準備好材料後就可以煮麵條了，把手擀麵放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，這樣做是為了讓麵條不粘連。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
2樓：小廚大亮
大廚教你家常炒麵，食材簡單，無需太多調料，總也吃不夠
炒麵需要放什麼配料？
3樓：凹凸小田螺
炒麵需要放臘肉，油菜，西紅柿，圓蔥，姜，蒜，蠔油，海鮮醬，生抽，雞精，食鹽，植物油等配料。
主料：麵條400克，臘肉50克。
輔料：油菜3顆，西紅柿1個，圓蔥1/2個，蒜4瓣，蔥1克，姜1克，蠔油1茶勺，海鮮醬3茶勺，生抽2茶勺，雞精1茶勺，食鹽1/2茶勺，植物油2湯勺，十三香適量。
炒麵的做法
1.準備好原材料。
2.蔥、姜、蒜切碎，西紅柿、圓蔥切片。
3.水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒。
4.鍋中油燒熱。
5.下入蒜花爆香。
6.接著下入臘肉、蔥花翻炒，再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。
7.放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香，油菜也下入，加一點水。
8.下入煮好的麵條，加鹽燉一會，出鍋加雞精。
9.裝盤。
4樓：空口言窒拭
醬油，豆瓣醬，豆芽，雞蛋或肉絲採納哦
5樓：大元子de美食
路邊攤的「蛋炒麵」為什麼好吃 在家輕鬆製作 配料隨意
炒麵都放什麼調料
煮玉米放什麼，煮玉米需要放什麼調料嗎
玉米需要用水煮，可以加一點鹽，這樣煮出來的玉米味道會更好。煮玉米的時候建議加小蘇打和鹽。因為小蘇打可以軟化玉米粒，讓玉米的口感更軟糯，還可以讓玉米皮的香味滲透到玉米里。另外，鹽可以激發玉米的甜味，使玉米的口感更加突出。玉米里煮的東西吃起來糯糯甜甜的？小蘇打和鹽的加入順序一定是先加小蘇打再加鹽，這樣玉...
做湯放什麼調料使湯發黃，用什麼煮湯放什麼配料可以讓湯變成乳黃色
建議 放點 雞汁就可以 別放多了 付費內容限時免費檢視 回答好的稍等 生抽，或者咖哩塊都是可以的胡辣湯的顏色是用生抽調色的，下面分步介紹胡辣湯的做法 1 準備材料 牛肉 木耳 海帶 幹豆腐 麵粉 八角 花椒 花生 姜 蔥 紅薯粉條 米醋 香油 白胡椒粉2 將牛肉焯水後，另起冷水鍋放八角 花椒 薑片和...
熬雞湯需要放什麼調料，煲雞湯要放什麼配料
咔咔愛吃麵 雞湯是眾所周知的大補菜餚，不少人煲雞湯會把雞湯做得很腥味，要麼就是燉不出滋潤的雞湯，我第一次燉的雞湯就是煮雞肉和水，一點兒鮮味都沒有。燉雞湯時，應該選用陶瓷鍋或砂鍋進行燉制，不能用鐵鍋。因為陶瓷鍋和砂鍋的熱傳導能力較慢，非常適合燉湯，能保證雞肉整體受熱均勻，不容易幹鍋，而鐵鍋則剛好恰恰相...