1樓：匿名使用者
食材明細
主料麵粉200克
酵母粉1克
乳酪100克
披薩醬50克
青椒1個
輔料洋蔥適量
培根適量
奶香口味
烤工藝數小時耗時
普通難度
披薩餅的做法步驟
1主料： 麵粉、乳酪、披薩醬、青椒、輔料： 洋蔥、培根、酵母粉 。
2麵粉加溫水、酵母粉和成光滑麵糰。
3發酵至2倍大以上。
4把洋蔥、青椒切圈。
5把培根切塊後煎熟。
6把發酵的麵糰揉勻、擀成餅。
7放入披薩盤造型，並扎一些小孔。
8放入烤箱180度，中下層烤8分鐘。
9取出後放一層乳酪，抹勻披薩醬。
10把洋蔥圈、青椒、培根擺勻。
11放入烤箱180度，中層烤10分鐘。
12取出，放入馬蘇裡拉乳酪。
13烤箱170度，中層烤制。
14待乳酪溶化，即可取出。
15裝盤後切塊，即可上桌食用。
小竅門1、我用了兩種乳酪，用一種也可以。
2、不用培根也行。因烤箱不同，烤制的時間僅供參考。
2樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
3樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
4樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單
5樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
怎樣做披薩餅
6樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
步驟1將烤箱預熱至華氏450度。在塗了油脂的烤盤或比薩餅盤上將比薩餅皮面團dough出，用橄欖油刷一下並預烤6至8分鐘。如果使用商店購買的比薩麵糰，請按照包裝說明進行預烘烤。
第2步在大鍋中，加熱1至2湯匙橄欖油。將絞肉煮至褐色，大約5至7分鐘。用刮刀將其分解。
第三步加入炸玉米餅調味料和高湯或水。
混合以覆蓋肉。慢火煮，直到大部分液體蒸發為止。
第四步在預先烤好的麵包皮上，均勻地鋪上去皮的豆子。頂上炸玉米餅肉。
第5步頂上切絲的乳酪。烘烤8至12分鐘，直到乳酪融化且起泡，並且皮變成金黃色。
第6步頂上有西紅柿和生菜。您還可以新增其他美味的澆頭，例如切成薄片的橄欖，碎玉米餅和切碎的香菜。可能性是無止境！
注：要熟菜才可以吃哦！
如果需要，可搭配酸奶油或辣醬食用。
7樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
8樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
9樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單
10樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
11樓：憶往ew昔日
說真的，我問一下這個加加工三本呀，肯定非常不錯的出來。
做披薩~ 麵餅怎樣發酵~？
12樓：城市秋天
披薩麵餅的發酵方法和麵包的發酵方法一樣，具體步驟如下：
食材：麵粉 500g、酵母 10g、水 適量、食鹽 5g一、麵粉放入乾淨的盆中加入少量食鹽，將酵母用溫水化開備用。
二、將酵母水倒入麵粉中，不要一下把水都倒入盆中，要少量多次倒入。
三、邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，然後開始用力揉麵團。
四、揉麵期間不能停歇，要一直揉到麵糰表面光滑，不粘手。
五、放到溫暖的地方，放置2小時左右，發至2倍大小，發麵完成。
13樓：騎著蝸牛當房車
用料普通麵粉 200克
35度溫水 75~80克
食用油 15克
糖 5~8克
鹽 2~2.5克
酵母 3克
披薩皮 披薩餅胚 普通麵粉（一次發酵簡單新手易學 厚底 薄底）的做法步驟
準備工具：和麵碗、矽油紙若干張，擀麵杖、保鮮膜，噴水壺(或者礦泉水瓶用細針扎幾個眼)、披薩烤盤(或平底鍋類似的，硬底平底就行)、叉子(或牙籤等)、廚房秤，烤箱
所有食材備齊：水，油，鹽，糖，酵母攪拌均勻，倒入麵粉攪拌至絮狀，揉成光滑麵糰(實際準備兩個碗就好，一個裝面，一個裝液體，分別稱好重量即可)，這整個過程不超過3分鐘，特別容易特別快
麵糰放在矽油紙上，再蓋上一層矽油紙，稍微按壓一下，用大烤盤按壓麵糰餅，雙手用力按壓，拿下烤盤繼續用擀麵杖，擀的儘量薄厚均勻，厚底大概9寸，薄底10寸多吧，反正大小隨意啦……不用特別糾結，到時候用大烤盤烤就好，不用單獨買模具
烤盤壓過的麵餅特別容易擀圓，擀到滿意薄厚大小，揭掉上層矽油紙，(需要披薩圈的在這裡捲起一個圈)均勻噴少許水，(或隨便灑水用手摸均勻也可)，蓋上保鮮膜，烤箱低溫發酵至兩倍厚(發過頭面餅會塌陷回縮，烤完乾硬)，我是在太陽底下發酵，大概30分鐘，看麵餅的發酵程度，快發好的時候上下200度預熱烤箱。有人喜歡二次發酵，那就麵糰一發後再擀麵餅，再二發。等待發酵時間裡準備第二個餅皮。
發酵好的麵餅，揭掉保鮮膜，扎洞，（馬上就要吃的直接放乳酪配菜）放入預熱好的烤箱，上下200度，厚底10～15分鐘左右(薄底時間減少一半試試)只要麵餅表皮輕微上色，麵餅定型，矽油紙能幹淨撕下來，一個餅皮就做好了，（時間參考自家烤箱）**的烤過頭了。
一個一個烤好，晾涼，一層餅隔離一層保鮮膜(或矽油紙，防止冷後後因水汽粘連在一起)，裝入密封袋，冷凍儲存，準備做披薩時候取出來一個解凍，餅圈刷點水，放入配料和乳酪，至食材烤熟，乳酪融化即可。
14樓：不慌不忙的說道
比薩麵餅配料：高筋麵粉210克，低筋麵粉90克，水195克，玉米油20克，細砂糖15克，乾酵母1小勺（5毫升），鹽1小勺（5毫升），奶粉12克。
1.把以上面餅配料揉成麵糰，一直揉到能拉出透光薄膜即可。
2.蓋上保鮮膜發麵，發酵到2倍大（時間約為1小時）。
3.把發酵後的麵糰分成需要的份數，我一般做10寸披薩，分成2份麵糰，如果做8寸可以分成3份。再醒面15分鐘。
4.在案板上撒些麵粉，把一個麵糰揉成圓的，用手掌按扁，用擀麵杖把麵糰擀成10寸大小的圓形，用手掌幫忙將麵餅擀成中間薄邊緣厚的形狀。
5.在烤盤上塗上玉米油，把麵餅放烤盤上，整好形狀，用叉子在麵餅中間扎很多小孔，防止烤的時候餅底鼓起來。
6.在麵餅上塗一層玉米油，發酵約20分鐘。
7.麵餅做好了，根據自己的喜好可以做成各種口味披薩，做好後放入預熱好200度的烤箱烘烤約15分鐘，麵餅烤到酥黃很好吃呵
15樓：匿名使用者
1麵粉180克、酵母粉4.5克、鹽2克、砂糖10克、牛奶或水70克、黃油20克
酵母溶於溫水,麵粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發酵,大約30分鐘,至麵糰兩倍大即可。
披薩盤抹油,將麵糰均勻鋪上,邊緣厚一些,扎一些小孔.放入冰箱冷藏30分鐘。
2原料1、高筋麵粉300g
2、乾酵母、黑胡椒粉
3、糖、鹽、水、牛奶（200ml）
用溫水把牛奶溫熱，用其發酵 酵母粉，將3/4牛奶到入碗中，放入2-3g乾酵母，攪拌讓酵母化開。
用含有酵母粉的奶緩緩到入麵粉中進行攪拌，使其最終成為麵糰。
靜置麵糰兩個小時。發酵好的麵糰會比原來大兩倍左右。
將發酵好的麵糰取出，在案板上反覆揉（撒上一些乾麵粉），過5分鐘，用擀麵杖再案板上擀成圓餅，在烤盤中塗抹一些黃油，將麵餅放入烤盤中，整理好形狀，打一個雞蛋，將雞蛋液塗抹再麵餅的邊緣部分，中間不要塗。並用牙籤再餅上扎一些孔，防止氣泡，多扎一些！
16樓：呼和浩特歐米奇
高精粉，低精粉，鹽，糖，酵母，橄欖油，水，一起和麵，然後用保鮮膜包好，放室溫發酵到1到1.5倍，然後擀皮刷醬放料放芝士烤制。
17樓：熱情的青青艾葉
用溫水不超過37度，把酵母化開，滿滿的一小碗裡用6分之一袋子的酵母，面像包餃子面一樣，和好面蓋好，放到有陽光的地方發好了就可以用了
18樓：夏蟲已死
八寸披薩：
溫水60g 酵母5g 麵粉120g 鹽1小勺 植物油10g1.溫水融化酵母 攪拌均勻靜置五分鐘 黃油軟化2.麵粉和鹽混合均勻加黃油和酵母水 揉至麵糰表面光滑 抻開能形成一張半透明的薄膜
3.麵糰蓋上保鮮膜 放溫暖處發酵一小時
19樓：耿灰灰
原料：麵粉400克、雞蛋一個、牛奶170克、酵母粉4克、鹽3克。
做法：1、麵粉400克、雞蛋一個、牛奶170克、酵母粉4克、鹽3克，揉勻發酵。分割成2塊，整理成圓形鋪在盤底，邊緣稍厚些。(可以做2個9寸披薩的麵糰)；
2、 在餅中間鋪滿披薩醬，撒少量的鹽，分別擺上番茄、洋蔥、甜椒片；
3、 然後繼續灑滿培根；
4、 最後鋪滿芝士片，擺上鮮海蝦，灑上適量的黑胡椒碎。
烤箱預熱220度，放中間一層，烤20分鐘。
自己如何做披薩餅
20樓：在清涼山打哈欠的耳廓狐
材料主料：麵粉200g、乳酪200g；
輔料：洋蔥適量、培根適量、酵母粉1g、披薩醬適量、青椒適量披薩餅1
主料： 麵粉、乳酪、披薩醬、青椒、 輔料： 洋蔥、培根、酵母粉。
2麵粉加溫水、酵母粉和成光滑麵糰。
3發酵至2倍大以上。
4把洋蔥、青椒切圈。
5把培根切塊後煎熟。
6把發酵的麵糰揉勻、擀成餅。
7放入披薩盤造型，並扎一些小孔。
8放入烤箱180度，中下層烤8分鐘。
9取出後放一層乳酪，抹勻披薩醬。
10把洋蔥圈、青椒、培根擺勻。
11放入烤箱180度，中層烤10分鐘。
12取出，放入馬蘇裡拉乳酪。
13烤箱170度，中層烤制。
14待乳酪溶化，即可取出。
21樓：熊熊韻楣
家庭版披薩 不用出去買了超好吃
22樓：魯姐美食
披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 ，倒入鍋中先不要**把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。
23樓：阿婉美食
一碗麵粉+3克酵母+適量溫水擀麵，可以做出披薩餅，嘗試下吧
24樓：徐州食創小吃培訓中心
在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單
25樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【披薩】
食材用料：披薩餅底部分：高筋麵粉（也叫麵包粉）200克，鹽2克、酵母3克、水110克、橄欖油10克
製作過程：
1、首先我們先將所有食材全部都混合在一起，將其先用筷子攪拌成絮狀。
2、繼續將其混合揉成一個光滑的麵糰。
3、將揉好的麵糰分成均等的兩份，將其滾圓，蓋好保鮮膜發酵20分鐘即可。
4、將醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成一個圓形薄面餅，放入披薩盤或者圓形其它可以入燒箱的模具中，沒有模具，直接入入烤盤即可，將其周邊用手指捏出一圈來，中間部分用叉子將其紮上眼，這樣可以防止在烤的過程中鼓起來。
5、烤箱提前進行預熱，設定150度，時間為8分鐘，開始進行燒烤。
6、烤好可以出爐嘍，這是製作餅胚部分，這樣先燒烤一下，更方便將餅胚放入冷凍儲存，吃的時候直接取出來使用即可。
7、取出先做好的餅胚，就要這程不是很熟的狀態，這屬於半成品哈，外面賣的餅胚就是這樣狀態的喲。
8、開始製作可以拉絲的披薩了：今天先說一下蔬菜的批薩，將洋蔥切絲、青椒切絲。
9、烤箱不需要預熱，直接先入烤箱180度，烤10分鐘，將其先脫一下水分，
10、將披薩餅胚周邊厚的一圈的地方先抹上一層橄欖油，在餅胚中心部分均勻地抹上一層番茄醬。
11、然後在抹上番茄醬的上面均勻的撒上一層芝士碎，然後再撒上玉米粒、青豆、繼續撒上一層芝士碎，最後上面再放上一層火腿肉或者培根肉片都可以。
12、最後在其上面再撒上一層芝士碎。
13、烤箱設定溫度為200度，時間為12分鐘，開始烘烤即可。
14、烤好出爐上桌切開均等份即可。
15、迫不及待吃起來，都要吃完了，每塊都是拉絲棒棒的喲。
[小貼士]：
1、沒有橄欖油也可以直接用食用油替代即可。
2、口味根據自己需求，也可以 做成水味味的，但是程式上都是基本一樣的，大在家靈活操作即可。
3、烤制的時候，注意觀察看烘烤的狀態，一定不要讓最上層芝士碎烤過頭，微微黃最好，這是拉絲的重要性。
如何製作披薩麵餅，披薩的餅坯怎麼做
披薩源自義大利南部的那不勒斯，這頂聞名世界的料理來自於義大利的一種傳統食物霍卡恰麵餅，所謂的foca就是從拉丁語演變而來的，意指火烤的東西。他們把麵粉 酵母 鹽 橄欖油等材料混合均勻的麵糰，直接烘烤成麵餅，原來是義大利中南部的傳統麵食 自蕃茄從中南美洲引進之後，人們開始在披薩的麵皮上塗放醬汁再烘烤，...
怎麼做披薩，披薩怎麼做披薩
下面還有一種做法 準備材料 比薩醬 洋蔥 黃油 粘乳酪 要專用的，否則拉不出絲 水果 自發粉 雞蛋 牛奶 青椒 培根 豌豆 玉米 香菇。調料鹽 味精 胡椒粉 酸辣汁 橄欖油等 第一步和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大...
購買直接的披薩餅皮如何做披薩，有現成的披薩餅坯子,如何做水果披薩
明白婆婆 材料 披薩餅皮1個 馬蘇裡拉乳酪120克 紅椒1 3個 青椒1 3個 黃椒1 3個 聖女果3個 披薩醬適量 步驟 1 將青椒 紅椒 黃椒洗淨切成小塊，再放開水裡焯燙一下，然後撈起瀝乾水份備用 2 將陂薩醬均勻的抹在陂薩餅坯上 3 撒上少許馬蘇裡拉乳酪，然後放上三椒和聖女果 4 再撒上馬蘇裡...