1樓：農家樂美食記
先把麵條煮一下，煮好後過一下冷水，蒜薹也過一下水，鍋裡放油，炒點肉絲辣椒油，一起倒入麵條中攪拌均勻就可以吃了。
2樓：良子美食
超級好吃趕緊動手試試吧！
3樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。
4樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
5樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
自己在家怎麼做涼拌麵
6樓：匿名使用者
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
7樓：今夕何夕是朝夕
韓式涼拌麵
雖然天氣轉涼，但是在家做複雜的飯菜仍然很辛苦，不如學做韓式的辣味肉末涼拌麵，既方便又有食慾。
做法1.準備配菜:西芹3根、黃瓜半個、少許蒜末、煮雞蛋2個，醬牛肉幾片；
2.西芹和黃瓜分別切片，撒上適量的鹽，醃上10分鐘左右，然後，用水衝去表面的鹽分；
3.西芹裡放切碎的蒜末，一點糖，一點醋，一點辣椒油拌勻。黃瓜片里加一點醋一點糖調勻備用；
4.找一個小鍋，鍋裡按照100克肉末放半杯水的比例，放入肉末和水，**煮，用鏟子鏟碎肉末，不要結成大塊兒；
5.往鍋裡倒入料酒，生抽醬油，糖一點點，大蒜碎末一小把。浮沫多的話，就用湯勺小心地撇去；
6.在煮肉末的同時，準備涼麵的調料，蔥花和熟芝麻、泡菜汁幾匙、韓國辣醬一大匙、生抽醬油、芝麻油、糖、蒜末、醋；
7.鍋裡的肉末，水分都煮幹了以後，關火，把剛才準備的調味料放入，攪勻；
8.煮熟麵條，過冷水，拌入剛剛調好的肉末醬即可。
8樓：魯姐美食
涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。
9樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
10樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
涼拌麵的做法
11樓：東門雲霞閉夜
一般情況下菜市廠有賣圓形的麵條,或者賣場裡賣的包裝好的某品牌拉麵(用這種面記得不用放鹽了)用那種做比較有嚼勁,一家三口吃的話買個一斤左右.在沸水中煮12到15分鐘,面撈出來在冷水裡激一下,面會更有彈性.(冷水最好是冷白開水,來不及的話偶爾用自來水也可以)
放入作料:鹽,少許雞精,芝麻香油,芝麻醬(或花生醬,南方人偏愛花生醬),少許生抽,醋用香醋較好(推薦薑汁香醋,夏天吃嘛,對身體好)即可
輔料:單一的面看上去沒什麼食慾,可以切些黃瓜絲,香蔥末,或者做些冷盤拌在做好的涼麵裡吃味道更好.夏天多吃些蒜,利於腸胃消毒,可適量加些蒜泥.
方法二:
面煮好之後,趁熱直接放入作料和上面建議的輔料一起拌好(這時不要放蒜泥,蒜泥長時間變綠了就不宜再吃了),裝如密封性較好的保鮮盒裡放入冰箱冷藏室.吃的時候直接拿出來...一般情況下菜市廠有賣圓形的麵條,或者賣場裡賣的包裝好的某品牌拉麵(用這種面記得不用放鹽了)用那種做比較有嚼勁,一家三口吃的話買個一斤左右.
在沸水中煮12到15分鐘,面撈出來在冷水裡激一下,面會更有彈性.(冷水最好是冷白開水,來不及的話偶爾用自來水也可以)
放入作料:鹽,少許雞精,芝麻香油,芝麻醬(或花生醬,南方人偏愛花生醬),少許生抽,醋用香醋較好(推薦薑汁香醋,夏天吃嘛,對身體好)即可
輔料:單一的面看上去沒什麼食慾,可以切些黃瓜絲,香蔥末,或者做些冷盤拌在做好的涼麵裡吃味道更好.夏天多吃些蒜,利於腸胃消毒,可適量加些蒜泥.
方法二:
面煮好之後,趁熱直接放入作料和上面建議的輔料一起拌好(這時不要放蒜泥,蒜泥長時間變綠了就不宜再吃了),裝如密封性較好的保鮮盒裡放入冰箱冷藏室.吃的時候直接拿出來即可.但切記,只能儲存一天.
12樓：魯姐美食
酸辣涼拌麵怎麼做才好吃？首先在碗中倒入陳醋，然後加入生抽小米辣蒜末，加入蔥花再加入鹽辣椒油，再把麵條煮熟過涼水，放入碗中攪勻即可。
13樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
14樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
15樓：匿名使用者
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
16樓：yin某某某
夏天到了、來一碗百吃不膩的涼拌麵做法簡單、還好吃？
17樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
18樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
19樓：麥秀麗禮爽
1：把麵條煮熟後，用涼水過涼了。
2：切一些黃瓜絲，心靈美絲之類的東西，就看你愛吃什麼面碼了。
3：就是佐料了，放鹽，味精，花椒油，雞精，陳醋，辣椒油，美極鮮醬油，用水開啟的芝麻醬，香油，這樣基本就差不多了。
20樓：欒志國清曉
用鎮江醋好！
先在鍋裡燒好一些油，然後放碗裡冷著。
將面下鍋煮，面要偏硬一點，
起鍋後，放入盆裡，然後將先前碗裡的油放入盆裡，不斷的攪拌，攪拌的同時用風扇吹，然後分碗加你認為好的調料。
四川做法。
涼拌麵怎麼做？
21樓：育兒教育張老師
涼拌麵怎麼做？把面下鍋煮熟後撈出，加入蔥薑蒜，小米辣生抽，老抽芝麻醬攪拌均勻。
22樓：泥三詩
夏天到了，來一碗百吃不膩的涼拌麵 ，做法簡單
23樓：
首先調個自己口味的醬汁，面煮熟直接淋上醬汁黃瓜絲
24樓：我何處流浪
超級好吃的涼拌麵，第一口就停不下來
25樓：美食林哥
超級好吃的涼拌麵，容易上手又爽口！
26樓：魯姐美食
酸辣涼拌麵怎麼做才好吃？首先在碗中倒入陳醋，然後加入生抽小米辣蒜末，加入蔥花再加入鹽辣椒油，再把麵條煮熟過涼水，放入碗中攪勻即可。
27樓：孫博宇
材料雞蛋麵（2人份），黃瓜少許，麻醬3勺，醬油1/2勺，香油1/2勺，辣椒油1勺，白芝麻少許
做法1、食用油適量倒入鍋中，放入香葉、麻椒、花椒適量，最小火加熱8-10分鐘徹底出香味；
2、取出香料，靜置1分鐘倒入辣椒麵中，辣椒紅油就做好了；
3、麻醬、醬油、辣椒油、香油、白芝麻調成汁；
4、雞蛋麵2人份；
5、煮好的面，過涼水備用；
6、麻醬汁拌在面中，調和均勻即可。
28樓：四姐愛做美食
涼拌麵怎麼做？把面煮出後撈出，加入蔥薑蒜末小米辣翻炒均勻 ，然後加入生抽耗油，芝麻醬，蔥花。
怎麼做拌麵的調料
29樓：醇味坊
hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗一點的手工麵條，這是我認為用來做蔥油拌麵最好吃的麵條了。
蔥油我一次會熬一大碗，然後存起來，想吃的時候把面一煮加上兩勺拌一下就可以開吃啦。
30樓：欣欣自
南昌拌粉的做法：
用料：米粉、生抽、老抽、鹽、蠔油、小米椒、蔥、姜、蒜、十三鮮、老乾媽辣菜、花生米、辣椒麵、白芝麻、香油
1、鍋裡放冷水，米粉涼水下鍋。
2、煮到粉完全軟。關火，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
3、米粉筷子一夾就斷說明已經好了。
4、涼水洗去米漿，控幹水分。
5、準備好所需材料，蔥、姜、蒜切末，小米椒切段，放碗裡。
6、辣椒麵和芝麻放碟子裡，起鍋燒油，油熱之後澆辣椒麵和熟芝麻，鍋裡放油炒熟花生米。
7、依次放入調料，生抽、鹽、老抽、蠔油、十三鮮、蔥、姜、蒜、小米椒末、辣椒麵、花生米，老乾媽辣菜。也可以依照個人口味放別的菜。
8、攪拌均勻之後可以依照個人口味加入香油。
9、拌好的成品，可以食用了。
31樓：南中語絲
陳醋,鹽,雞精《味精》,醬油,辣油,蠔油.
32樓：匿名使用者
拌麵有很多種，不知道一要的是那樣種。給你個美食網參考一下
33樓：
拌麵的主基調湯汁：
香蔥末、生薑末、雞精粉、精鹽、生抽醬油、味精、香油、清湯（水也可）。
將上述材料匯於一個鍋內，熬開10分鐘，關火涼涼待用。
拌麵的加味調料：
食醋、蒜末水、辣椒碎（或韓國拌飯辣醬）、辣椒紅油、炒芝麻碎（或芝麻醬）、熟花生碎等。
拌麵的調色蔬菜：
香菜末、大蔥絲、紅椒絲、黃瓜絲、生菜條（塊）等綠色蔬菜，生的要焯水做熟。
操作：用粗細均勻的圓形或方形麵條，煮至剛熟（九成），撈至冷水中投涼，再撈出控幹水分，放入大碗中，先澆上湯汁，然後根據自己的喜好隨意新增調料及蔬菜。這樣，一碗清香淡雅、經濟實惠的拌麵就可以盡情享受了。
另外，你可以根據自己的需要，適當加些熟雞絲、熟肉絲什麼的。
酸辣涼拌麵有什麼配方嗎？做酸辣涼拌麵的配料是什麼？
酸辣涼拌麵怎麼做才好吃？首先在碗中倒入陳醋，然後加入生抽小米辣蒜末，加入蔥花再加入鹽辣椒油，再把麵條煮熟過涼水，放入碗中攪勻即可。酸辣涼拌麵怎麼做？準備辣椒粉蒜末 蔥芝麻，澆上熱油，加入鹽，糖雞精，生抽陳醋香油，麵條煮好後，與湯汁攪拌加入胡蘿蔔和黃瓜絲。酸辣涼拌麵 學會了，你真的不用點外賣了。酸辣涼...
簡易涼拌麵怎麼做好吃，簡易涼拌麵怎麼做如何做好吃
涼拌麵怎麼做？碗中加入蔥末蔥花，辣椒麵熟芝麻，花椒粉，熱油炸香，鹽白糖蠔油生抽陳醋，把面煮好倒入調料裡面就可以。食材主料。掛麵200g 黃瓜半根。胡蘿蔔半根。輔料生抽適量糖。適量醋適量鹽。適量步驟。1.黃瓜，胡蘿蔔切絲，用鹽醃幾分鐘。2.鍋內燒開水，下入掛麵，煮熟。3.煮熟的面放在涼水裡投一下。4....
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大雁做美食 涼拌蒸麵筋怎麼做？準備麵糰，洗洗，在倒入清水，揉捏成，下鍋煮熟撈出，倒入蔥薑蒜末生抽老抽醋。 青妍知識屋 主料 麵粉300g 輔料 油10ml 步驟 1.把麵粉放進盆裡面。2.放如適量的水分次加入用筷子攪拌成絮狀。3.用手活成麵糰。4.放水開始洗面。5.一個小時候後把洗面的水倒另一個盆子...