1樓：韓露露
1、煮前先冷水浸泡至少3個小時
黑米淘洗乾淨，水冷 水中浸泡最少3小時，因為黑米本身很難煮 ，所以要多泡會會好煮一些。泡的時間久了，使米身充分吸收水分膨脹，軟化黑米，這樣更容易煮爛。在我們生活中，一般習慣浸泡一夜，這樣效果更佳。
2、者粥時減少水量並不斷的攪拌
在煮黑米粥的同時要減少水量，這樣才能保證粥的粘稠度，同時煮的同時還要不停的攪拌，避免黑米粥受黑不均勻而粘鍋。
3、煮時可以適量的加入一些粳米或者其他的穀物食材一起者在此建議大家一定不要專煮黑米。鍋中男入冷水，將黑米倒入，先是用大火燒開，再改用小火熬者1小時，在這期間可以適量的加入一些粳米，或者其他的穀物食材，這樣以增加黑米粥的營養價值，還會使粥更回粘稠。糯米又叫江米，是家常一種常食用的米之一，者粥時可以放點進去，以增加其粘稠度，使粥更加的粘稠好喝。
2樓：聊桃
黑米粥的做法，黑米大米1：3的比例，加入適量的水，小火慢慢的熬；
黑米浸泡一晚，連同洗淨的大米，加適量水，用小火慢慢的熬製；
黑米和大米洗淨，放入鍋中，加水，浸泡20分鐘，用小火慢慢的熬製。
黑米飯可以補鐵，可以預防缺鐵性貧血；可以降血壓，增加血管彈性，維持血管健康；還含有多種礦物質、蛋白質及維生素，可以為人體補充充分的營養，常吃可以提高身體免疫力，強身健體。
3樓：何欣豔
首先，黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。 然後，鍋裡面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。 最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
很多朋友煮黑米粥抱怨黑米沉下鍋，上面則全是清水。怎麼才能將黑米煮稠呢？有以下幾個方法，第一是在現有基礎上減少水量；第二是不能光煮黑米呀，加入粳米等一起煮才會粘稠哦；第三有的朋友支招說可以加點糯米，煲這個粥有技巧，晚上睡前用瓦煲先煲開，不要開啟蓋直接關火，待第二天早上再煲開加糖 即可食用。
這樣節省不少成本與時間的，而且也可以把粥煮得更稠哦！大家不妨可以試試。
黑米怎樣煮又快又爛
4樓：一葉小船
黑米怎麼煮容易爛
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要將黑米粥在水裡泡一下，要學會浸泡，因為浸泡才能夠讓黑米粥更加的鬆軟，可以很好的增強我們的身心健康，更好的熬煮。
二、使用熱水熬煮
在煮黑米粥的過程當中大家一定要適度地使用熱水，熱水可以將黑米粥煮爛，而且在煮粥的過程當中要用勺子適度地進行攪拌，一定要將它攪拌均勻，這樣才可以讓黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的過程當中大家還要適度地放入一些花生米，比如說黑米薏米糯米還有花生米適量的和黑米進行熬煮，它就容易煮爛，而且在煮的過程當中一定要小火候，要注意一下火候的問題。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的時候要注意小火熬煮，很多人都認為大火熬煮容易將黑米粥煮爛，其實這是一種不正確的操作方法，一定要注意小火熬煮。
黑米粥熬多久才熟
熬粥前浸泡過夜，煮粥時，為了讓黑米較快地煮爛變軟，最好先提前浸泡，讓黑米充分吸收水分。夏天用水浸泡一個晚上，冬天則是浸泡兩晝夜。再用高壓鍋熬煮，只需要20分鐘左右即可煮爛。
用高壓鍋熬煮，口感更溫潤。
黑米粥需要煮多久：熬製1小時—2小時均可
準備主料：黑米150克紅糖15克。然後鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。
黑米粥具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等功效。經常食用黑米粥，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。
5樓：所隨
這種的話，聽說都是需要頭天晚上就用水泡著，然後第二天的話才會煮出來又快又爛
6樓：3c數碼科技人員
1.黑米粥為什麼難以煮爛 黑米外表墨黑,營養豐富,之所以不易煮爛,是因為黑米的米粒外...
2.黑米粥怎麼煮才能粘稠 1、煮前先冷水浸泡至少3小時3.黑米淘洗乾淨,在冷水裡浸泡至少3小時,因為黑米本身很難煮,所以多泡泡會好煮一些。...
4.2、煮粥時減少水量並不斷攪拌
5.在煮黑米粥時在現有的基礎上減少水量,這樣才可以保證粥的粘稠度,同時煮的時候也要不斷的攪拌,避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
7樓：boy文
黑米怎麼煮？又快又爛，因為非常得是提前泡泡好之後就是非常好煮了
黑米怎麼煮才會爛？怎樣煮才好吃又有營養？
8樓：匿名使用者
一、黑米粥煮爛的祕訣3個要點：
1、黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟內化黑米，讓其更易煮熟煮爛容。
2、在煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3、在黑米粥加一點粳米或者其他穀物食材，不僅可以增加黑米粥的營養價值，也可讓粥煮的更濃稠酥軟。
二、煮出好喝的黑米粥
1、黑米不像白米一樣是經過精加工的，一半脫殼之後就直接食用，有點像「糙米」。因此用來做米飯時要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥時要經過一段時間的浸泡，它讓充分吸水。
3、煮粥時再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、為了增加黑米粥的豐富口感和營養，加了花生和紅棗，不但能起到補血益氣，養脾益胃的功效，吃起來有不同的口感和風味。
9樓：蘭曦雪唯一
煮爛黑米來方法：
源首先，黑米bai淘洗乾淨，因為黑米本身很難煮，所以du在冷水裡浸泡3小時zhi。 然後，dao鍋裡面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。 最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米粥營養又好吃的做法
黑米粥根本做法：黑米100克、紅糖適量。先將黑米洗乾淨，在冷水裡浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加乾淨的水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時就行了。
蓮子黑米粥：黑米、糯米、紅棗、蓮子、枸杞、冰糖各適量。黑米、糯米浸泡一晚上，紅棗、
蓮子和枸杞泡半小時。全部原料放高壓鍋加水煲30分鐘就行了。
黑米粥製做要領：
黑米得米粒外有一層堅韌得種皮包裹，不易煮爛，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水別丟棄，要不營養能隨水而流失。黑米粥非常粘，不容易受熱均勻，易糊鍋。因此要小火慢慢得煲，而且隨時要攪拌均勻，預防粘鍋。
10樓：長老最靚仔
通過高壓
來鍋去熬浸泡過的黑源米，半個小時不到bai
，黑米du就被煮爛了。煮黑米時加入適當的白米zhi、糯米、花生dao、紅棗可以使口感更佳同時還能起到補血益氣，養脾益胃的功效。
注意：1.黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。
2.在煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3.在黑米粥加一點粳米或者其他穀物食材，不僅可以增加黑米粥的營養價值，也可讓粥煮的更濃稠酥軟。
11樓：匿名使用者
小火慢燉吧 加點來
紅棗還源有山藥什麼的 也是很好的 可以參考下廚房 豆果美食兩個軟體剛看到你回別人的煮不爛 並不會 多煮些時間 還有可以考慮加銀耳 但是銀耳想變糯
需要煮至少4小時以上（親測）
不然 簡便辦法 上高壓鍋 30分鐘即可
如何快速煮爛黑米粥？
12樓：earth大雁南飛
黑米怎麼煮爛？相信很多人都知道黑米對人體有好處，但是煮過黑米的人都很煩惱，因為黑米實在太難煮爛。黑米很難煮爛是因為其外部有一層堅韌的種皮，如果不把黑米熬煮至熟爛，不僅吃了很難被消化，還會引起消化不良和急性腸胃炎。
到底黑米怎麼才能煮爛呢？看看下面的小技巧，就能輕鬆煮爛黑米。
根據口感、顏色的不同，大米可以被分為很多種類。按口感有糯米、粳米、秈米；按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。
食物營養價值的一般規律告訴我們，同樣一種食物原料中，顏色越深的，營養價值就越高，大米同樣符合這個規律。所以，黑米的營養價值要遠遠高於精白米。黑色素有抗衰老作用
黑米的顏色之所以與其他米不同，主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。
13樓：小傳君
加入一小勺食用鹼面，大約三克就行，人體是偏酸性，如果要保持健康就要偏鹼性，所以要多吃些偏鹼的，多吃醋。醋進入身體就變為鹼了，無論煮什麼粥都加些食用鹼面煮出來的粥都是又軟又爛，很香。
14樓：美啦點
快速煮黑米粥—— 黑米應在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨脹,軟化黑米,讓其更易煮熟煮爛。
2.在煮黑米粥時要在現有的基礎上減少水量,這樣才可以保證粥的粘稠度,也要不斷的攪拌,避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
3.煮粥時,可以在黑米粥中加一點粳米或者其他穀物食材,不僅可以增加黑米粥的營養價值,也可以讓粥煮的更濃稠酥軟
黑米粥怎麼做才又爛又軟又粘稠
15樓：
要想把米粥做的又軟又粘又醜的話，那你就得火候要掌握好，一定要大火給他，給他咕嘟咕嘟水，要放多一點的，煮的時間要長一點兒的嗯，煮好了之後就給他調為中火，慢慢的給她孤獨時間久了，燉出來的黑米粥，他就會又爛又軟又稠，口感也特別的好
16樓：門津
黑米先浸泡一夜，第二天用來做黑米粥就會又爛又軟又粘稠。
有誰知道黑米怎麼煮才容易爛？
17樓：自娛自樂說今宵
黑米提前泡3小時以上，然後再和其它配料一起放入鍋中煮。下面以紅豆黑米粥為例，介紹具體的做法供參考，首先準備材料：
食材清單
紅豆：50g、黑米：50g、花生：20g、紅棗：10粒、紅糖：適量。
1、紅棗10粒沖洗乾淨。
2、花生米泡2小時。
3、紅豆和黑米提前泡一晚（至少3小時以上）。
4、除紅糖外講食材放入鍋裡，新增適量水。
5、大火煮開，轉小火煮至紅豆爛掉，調入適量紅糖即可。
6、美容養顏紅豆黑米粥。
黑米怎樣煮粥才好吃，黑米怎麼煮才會爛？怎樣煮才好吃又有營養？
姬覓晴 準備材料 黑豆 黑米 糯米 大米 糙米 冰淇淋 黃豆 燕麥片 小米 花生 芸豆。一 所有食材放入碗裡，淘洗乾淨。二 倒入電壓力鍋的內膽。三 將內膽外表面擦乾淨，放入鍋體，並輕輕旋轉內膽，內膽里加入1杯水。四 按 營養飯 按鍵到 煮粥 電壓力鍋開始工作。五 等煮好後，保溫 指示燈點亮。六 待浮...
黑米怎樣煮呢
黑米也是我比較喜歡吃的，每隔幾天都會煮上一次喝米粥，再搭配上自己喜歡吃的豆類 大米等，營養豐富又好吃，相信很多人都喜歡吃黑米，黑米的吃法也是有很多種，不過我們都知道，黑米雖然營養好吃，但是不容易煮軟糯，這也是很多人的煩惱，其實只要掌握好技巧，煮出來的黑米軟糯香甜，下面就來分享一下黑米怎麼煮。一 煮黑...
黑米怎麼煮才會爛？怎樣煮才好吃又有營養
通過高壓鍋去熬浸泡過的黑米，半個小時不到，黑米就被煮爛了。煮黑米時加入適當的白米 糯米 花生 紅棗可以使口感更佳同時還能起到補血益氣，養脾益胃的功效。注意 1.黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。2.在煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也...