1樓：乾萊資訊諮詢
花生好吃又入味的做法如下：1、首先把花生倒入**中，加清水反覆搓洗乾淨花生表面的泥土，洗到水清為止。
2、把香葉、桂皮、八角、花椒、草果洗淨，生薑去皮洗淨切成薄片備用。
3、把花生倒入鍋中，放入八角、桂皮、幹辣椒、香葉、薑片、花椒、草果。
4、放入一勺食鹽，一勺冰糖調味，倒入清水沒過花生，加蓋煮20-30分鐘。
5、煮好後關火不要撈起，加蓋浸泡30分鐘再撈起來，這樣做出來的花生好吃又入味，而且做法也非常簡單。
2樓：匿名使用者
水煮花生。
食材：花生、清水。
調味：食鹽、丁香、八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、肉蔻。
1、準備500克帶有花生殼的花生，第一步先清洗乾淨，因為它生長在地下，身上的紋路非常髒，尤其是泥土，厚厚的一圈，至少要清洗3遍，然後用清水浸泡一會兒。
2、很多人反映花生難入味，其實在煮之前，我們應當提前處理一下，把浸泡後的花生拿出來，挨個捏出小口裂縫，方便滷汁更快地進入，如果數量大，也可以裝進一個袋子中，放到地上，用腳輕輕踩踏，踩出空隙。
3、下一步就是滷煮了，將花生裝入鍋中，依次放入3個八角，1個草果，5個丁香，1個肉蔻，1塊桂皮，2片香葉，1把小茴香。
4、這是一斤花生，一般15克就夠了，最多不要超過20克，就看你個人的口味了，家中有小孩子吃，就別放辣椒了，如果只有大人吃，那就隨意新增，幹辣椒即可。
5、起鍋燒水，水量要沒過花生，大火燒開轉小火，具體的滷煮時間，請根據跟人口感決定，想吃脆點的，煮35-40分鐘，想吃綿軟點的，煮50-60分鐘，一般情況下，小火45分鐘即可。
6、煮好的花生，稍微晾一晾，連花生帶湯汁，一同倒入盆中，三分滷七分泡，心急的可以先吃，但是浸泡之後的花生，滋味更足，放入冰箱冷藏中，浸泡一個晚上，第二天就能食用了，鮮香味美，越嚼越香。
技巧總結
1、花生的外皮非常髒，一定要多衝洗幾遍，洗淨表面的雜質。
2、將花生殼捏出小口，是滷汁入味的關鍵點，如果圖快速，也可以用腳輕踩，這是入味的關鍵之一。
3、滷煮40分鐘的口感，有點粉脆，滷煮50分鐘的口感，有點綿軟，如果不著急吃，浸泡一個晚上的口感，是最棒的，這是入味的關鍵之二。
3樓：韋永祥
1、花生米浸泡幾個小時。
2、浸泡好的花生水要倒掉，然後重新倒入新鮮的清水，加入十三香和辣椒。
3、大火燒開以後，改成中火，然後蓋上蓋子繼續煮。
4、煮到七成熟，放鹽。
5、小火，直到煮熟為止。
6、很香的，你嚐嚐！
花生中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，煮花生可以稱作是農作物裡的乳酪。常吃煮花生對身體有好處，而且還適合各類的人群食用因為花生的紅衣是可以有抑制出血性疾病的作用，對於有營養不良和糖尿病的人群有所改善，而且還可以預防大腸癌和乳腺癌等疾病的發生。
煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。所以常吃這樣的食物對健康是有好處的哦。
日常生活中多吃些花生可以加強毛細血管的收縮功能，還可以**血小板減少和出血性疾病呢。而且還可以防止營養不良啊，預防糖尿病的發生哦。花生有那麼多的好處，你還捨得不吃嗎？
所以大家平時的時候可以適當的吃些花生。對健康有幫助。
4樓：白羊雯雯虐
入味小技巧：花生殼裂開一個小口子，在煮的時候，不僅節約時間，而且湯汁的味道，很容易的到裡面去了。
步驟：食材：花生、幹辣椒、桂皮、八角、香葉、清水、薑片、食鹽、白糖。
1、準備一斤花生，要仔細清洗一遍，流水沖洗就行，花生表面泥漿比較多，邊洗邊搓，讓水流沖刷花生表面。（五分鐘左右）
用手挨個捏出裂口，或者把花生裝進尼龍袋中，用擀麵杖敲打一遍，注意力度，裂口即可，這樣滷汁才能順利的進入。
肉眼觀察，有沒有壞的，質量不好的花生，選出來直接扔掉，以免破壞成品的味道。
花生1斤左右、薑片10克、鹽30-40克、八角2個、桂皮1小塊、香葉2-3片、白糖10克、水約1300克，喜歡吃辣的，還可以扔幾個幹辣椒。
大火煮開，轉小火煮一個小時左右，中途也可以翻拌一下，60分鐘煮的花生脆一些，80分鐘適合更爛一些，水煮花生跟滷菜差不多，煮完之後還要泡，適當泡幾個小時更入味。
2、一斤花生配30-40克鹽，鹽要多放點，因為帶殼不容易泡進味道。
3、煮完浸泡的時候，泡過1個小時，可以試吃一個，鹹味不夠再加鹽。
4、煮好的花生，平常放冰箱冷藏，儘量在三天之內吃完。
5樓：網友
【五香水煮花生】
食材：新鮮花生3斤，白糖一勺，食鹽一勺，生薑一塊，幹辣椒一把，花椒、香葉、八角、草果各適量。
做法：步驟一：首先把花生倒入**中，加清水反覆搓洗乾淨花生表面的泥土，洗到水清為止。
步驟二：把香葉、桂皮、八角、花椒、草果洗淨，生薑去皮洗淨切成薄片備用。
步驟三：把花生倒入鍋中，放入八角、桂皮、幹辣椒、香葉、薑片、花椒、草果。
步驟四；放入一勺食鹽，一勺冰糖調味，倒入清水沒過花生，加蓋煮20-30分鐘。
步驟五：煮好後關火不要撈起，加蓋浸泡30分鐘再撈起來，這樣做出來的花生好吃又入味，而且做法也非常簡單，休閒或下酒都是非常不錯的，喜歡的不妨也試試吧！
2、花生浸泡得越久就越入味，這個根據個人的喜好來定浸泡時間即可。
6樓：下鄭漫
1花生反覆用清水徹底洗淨，然後將每個花生捏開一個小口將花生洗淨 2煮熟後，在水中浸泡一段時間後再撈出食用，也更有滋味。不過儘量不要在鐵鍋中浸泡。
7樓：看圖學裝修
1、煮之前，把花生殼的一頭捏開一些，煮的時候汁水可以流到殼裡面。
2、煮完之後，在鍋裡泡個20分鐘到1個小時，味道就會吸收的更加充分，這樣煮出來會更有味。
3、調味品儘量放多點，鹽、八角、花椒、桂皮、香葉這些必須都有，保證滷汁味道濃郁。
8樓：喜番窩
除了放鹽，還要加香葉、八角、桂皮、花椒這四個料，幹辣椒可放可不放，而它們的量不需要太多，香葉幾片、八角一兩個、桂皮一塊或者半塊、花椒一撮，多了反倒不太好，別弄錯。
9樓：網友
把花生挨個捏出口。
水煮花生怎麼煮好吃又入味
10樓：愛上宅生活
煮好吃又入味的花生，最重要的是放入調配好的滷料和小火煮三十分鐘，最後燜至入味即可。
具體制作步驟如下：
1、將新鮮的花生搓洗乾淨。
2、放入滷料到鍋中，再落適量的水。
3、大火燒開後，小火煮三十分鐘燜著。
4、裝入容器。
11樓：生活達人煒煒
一、怎麼煮花生好吃又入味。
1、將帶殼的鮮花生反覆搓洗，清洗幹，每個花生尖捏開一個小口。
2、洗乾淨後花生，連殼放入鍋中，加適量清水，調料放入盒中，與辣椒、鹽一起放入鍋中。
3、大火煮開，改用中小火煮30分鐘，涼了後，放入保鮮盒中，同時倒入煮花生的水，放入冰箱冷藏。
二、帶殼的花生怎麼煮。
原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。
製法：1、把花生洗淨，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。
2、剝去蒜皮，洗淨，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。
3、將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。
4、將煮好的花生撈出，控幹水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成幹，即可裝盤。
2、花生挑的時候，輕輕捏一捏，越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃，可以不捏口，泡一夜，花生就入味了。
水煮花生米怎麼煮好吃又入味
水煮花生怎樣煮入味？
12樓：咔咔愛吃麵
花生是一道非常好的下酒菜，這道菜能完美控制酒場吃菜節奏。花生的做法也有很多，炒花生煮花生醋泡花生都不錯。煮花生其實放不放花椒都無所謂，只要放鹽就行了，煮花生必須要放鹽。
如果將就點的，除了放花椒和鹽之外還可以放八角和桂皮還有香葉。
水煮花生生花生(注意花生的選用，用新鮮的花生更鮮美。)1000克。
輔料：八角 2個，香葉 2片 ，桂皮 2克，1、將花生洗淨，用手搓洗，多清洗幾遍。
2、起鍋，鍋中放2000克的水，水燒開後，放入八角，香葉，桂皮，大約煮一分鐘，如果喜歡吃辣的朋友這時候把辣椒也放入。
3、放入花生，大火煮開，煮開後，放入鹽(可以根據自己的口味新增)
4、轉中火煮兩個小時後，再關火，在鍋內讓它靜止兩小時。煮好之後靜置目的是為了讓花生更加入味。做滷菜講究三分煮七分泡，做水煮花生也是如此。
煮花生米花生米提前淘洗乾淨，至於要不要浸泡就看個人喜好了，提前泡得太久了吸水多了，入味就比較淺一些，如果之後要下調料味做涼拌的那也不錯；
大蔥、花椒、八角、桂皮、鹽等加入水裡，花生一起放進去，大火燒開轉中小火煮，這個時間同樣看對口感的喜好，喜歡偏軟糯一點就煮久點，喜歡偏脆韌一點就少煮一會，10分鐘到半個小時左右吧；
不管是家裡的小冷盤，還是出去吃飯、下酒時候都是不錯的小菜。水煮花生米其實烹飪的重點並不是煮，而是在湯水中浸泡，有點像是白滷味的做法似的，有的地方也稱為滷煮花生米。
水煮花生的做法大全，水煮花生怎麼做
1.花生用水清洗乾淨，洗到沒有泥沙沉澱為止 2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味 3.把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面 4.加水進去，水和花生的比例1 1就可以 6.放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適 7...
白曬花生能多吃嘛，曬乾的花生可以做水煮嗎？怎麼煮？
花生含有不飽和脂肪酸，少量食用有利於身心健康，但是是不能多食的，可以引起血脂升高。血壓低需要增加營養，可以是當時吃些瘦肉，牛奶，蛋類，魚類，海鮮，大豆製品，新鮮的蔬菜和水果。但是最主要的還是要查出引起低血壓的 對症 才能徹底改善低血壓的症狀。新鮮的花生營養是非常豐富的，是可以起到補血養血的作用，另外...
五香花生的做法水煮，水煮五香花生米的正確做法
1先準備好所需要的輔食材料，稱好其重量 2鍋裡倒入冷水，放入準備好的輔料，大火悶煮 3新鮮的花生用清水反覆沖洗幾遍，直至洗淨 4洗乾淨的花生，倒入籃子內，瀝乾水份 5 將花生的尖頭輕輕用手捏開一個口子，方便入味 6待鍋內水煮沸時，倒入準備好的花生，大火悶制 7再次煮沸時，調製中小火悶煮20分鐘，即可...