1樓：匿名使用者
豆芽白肉
材料：雞胸肉1塊、豆芽半斤、白菜 6棵
調料：鹽、香油
做法：1. 雞胸肉切絲加少許鹽和香油醃製。
2. 在微波碗中加入少許色拉油，將1均勻平鋪碗底入微波爐中高火2分半鐘取出。
3. 加入豆芽入微波爐中火兩分鐘盛盤。
4. 將白菜放入全能巧廚中到入開水燙半分鐘取出瀝乾，拌少許鹽飾邊。
小竅門：雞胸肉絲可於做飯前預先醃好，但緊記要以少許澱粉配醃，吃時增添口感。
油可以用橄欖油代替
2樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
3樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞米花你們也可以做
4樓：美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來
5樓：長新很搞笑
這個雞胸肉的做法跟煎雞蛋的難度差不多
6樓：耿鈮
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法
7樓：南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
8樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
9樓：◎諾言諾語
切丁 和黃瓜丁，胡羅卜丁，花生豆一起炒 炒時可以放點辣椒
10樓：甜甜姑姑
咖哩雞丁，蠻好的，把雞胸肉洗好，切成塊，土豆或蘿蔔（你喜歡的菜）放在鍋裡炒，添上水，沒過雞和菜就好，二十分鐘，把買好的咖哩塊放進去，記住啊，要關火，把咖哩攪勻。再**煮煮，咖哩汁黏糊了就好了
11樓：百象度
最簡單的是切絲或者丁然後用蛋清澱粉上漿然後直接炒
12樓：愛情魔俠
切小長條，烤著吃不錯。關鍵是調料要好，呵呵，想吃！
13樓：翔鋒
可以用來做黑胡椒雞柳
14樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
老抽 1勺
最後加入孜然和辣椒麵，翻炒均勻出鍋。
希望我的回答可以幫助您，祝您生活愉快！殺
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雞胸肉的十種做法
15樓：一條酸菜魚
一、無油版雞米花
具體制作方法
第一步：準備食材。雞胸肉1塊、乾麵粉少許、雞蛋2個、黃色麵包糠適量。
第二步：把雞胸肉切成小塊，如圖。
第三步：往雞胸肉裡放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻，然後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡醃製30分種。
第四步：雞胸肉醃好後，用筷子夾一塊雞肉，放入乾麵粉中，讓雞胸表面均勻的粘上乾麵粉，如圖。
第五步：將粘好乾粉的雞肉放入蛋液中，粘滿雞蛋液。
雞胸肉別再水煮了，10種花樣做法，飽腹減脂，3月**正適合
第六步：再將雞肉裹滿面包糠，如圖。
第七步：提前往烤盤裡鋪一層烤紙，然後把雞肉放入烤盤中，如圖。
第八步：放入預熱好的烤箱，上下火190烤15分鐘即可。
二、小炒雞柳
具體制作方法
第一步：準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。
第二步：把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。
第三步：往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉米澱粉、一點點白胡椒粉，然後抓勻醃製5分鐘。
第四步：取一個空碗，依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水，然後攪拌均勻調成碗汁備用。
第五步：鍋中倒入一點點底油，油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。（油不要放太多，一點點即可。）
第六步：鍋中再倒入少許底油，然後把雞胸肉放入鍋中，滑炒至雞肉變色。
第七步：把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第八步：把青椒條放入鍋中翻炒均勻。
第九步：把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。
16樓：此id已成大爺
一、雞胸肉可樂餅
主料：土豆，適量；雞胸肉，適量；洋蔥，適量；麵粉，適量；雞蛋，適量；麵包糠，適量。
輔料：黃油，適量；鹽，適量；白糖，適量；白胡椒粉，適量；番茄醬，適量。
口味：鹹鮮。
工藝：炸。
耗時：半小時。
難度：普通。
做法步驟：
1、土豆去皮切塊，上鍋蒸熟；雞胸肉剁成肉末；白洋蔥切成碎丁。
2、鍋中放入黃油融化；炒香洋蔥丁；放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻。
3、土豆蒸熟碾壓成泥；倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻；取適量揉團後壓成餅狀；依次沾裹上面粉、雞蛋液、麵包糠。
4、熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；兩面成金黃色，即可撈出；用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可。
二、嫩煎雞胸肉
主料：雞胸肉，適量。
輔料：西蘭花，適量；雞蛋，適量；高湯，適量。
配料：醬油，適量；香葉，適量；黃椒，適量；豆蔻，適量；孜然，適量；胡椒，適量；黑胡椒，適量；葡萄酒，適量；檸檬汁，適量；香油，適量。
口味：鹹鮮。
工藝：煎。
耗時：10分鐘。
難度：簡單。
做法步驟：
1、原材料洗淨，雞胸肉改刀成片，將雞肉擱進調料中醃製一段時間。
2、雞胸肉入鍋煎熟，西蘭花焯水，水煮蛋對半切開。
3、裝盤，依個人口味淋上檸檬汁，黑胡椒。
17樓：葫蘆是隻豬
這樣的雞米花你們也可以做
18樓：美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！
19樓：小蘇打學姐
煎雞胸肉最好吃。用小火放少許油就可以開始煎，煎熟後再撒點胡椒粉。
20樓：李夢夢基礎繪畫社
我們買到的雞胸肉通常是凍肉，先在開水鍋裡撈一下水，鍋中燒油，加入火鍋底料、大蒜、幹辣椒，炒出香味兒，放入雞胸肉和青椒，翻炒2分鐘就可以起鍋。
21樓：和藹的瞬間永恆
1、水煮雞胸肉是首選，雖然不是十分可口，但是確實最健康的食品。
2、可以煎雞胸肉，放一些自己喜歡的調料。
3、炸雞胸肉，但是不建議經常食用。
22樓：小申有妙招
回答您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
老抽 1勺
最後加入孜然和辣椒麵，翻炒均勻出鍋。
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雞胸肉有哪些做法？
23樓：百歲易枯榮
【食材】：雞胸肉1塊、黑胡椒碎適量、蒜5瓣、蜂蜜1湯匙、橄欖油1.5湯匙、鹽少許。
【具體做法】：
1、首先要把雞胸洗淨瀝水，然後剖開成兩半來降低它的厚度，這樣方便於雞胸味和成熟。
2、接著撒上鹽，磨上一些黑胡椒碎，下手按摩幾分鐘，然後醃製20分鐘左右來讓它入味。
3、把蒜全部切碎，加入蜂蜜和橄欖油，攪拌均勻待用。
4、把剛剛調好的蜂蜜油蒜汁倒入雞胸，攪拌均勻，把雞胸裝入保鮮盒放入冰箱中冷藏一夜。
5、第二天取出醃製好的雞胸，放入平底鍋，無油小火煎。記住哦，這一步不要放油，因為咱們事先用橄欖油醃製過。
6、大約煎上十分鐘左右，雞胸就可以出鍋了，蒜香撲鼻。如果蒜糊掉，就把它用鍋鏟刮下來扔掉，切片後即可食用。
【食材】：雞胸肉1塊兒、西蘭花1朵、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、鹽4克、澱粉適量。
【具體做法】：
1、選擇新鮮的雞胸肉，不要買凍品，凍品不適合做肉丸。
2、把雞胸上的白色筋膜撕掉，洗淨，瀝水，切成小塊兒。
3、西蘭花一朵，分成小朵，用淡鹽水浸泡幾分鐘以驅蟲。
4、把雞胸肉丁和西蘭花小朵全部放進絞肉機，開動機器。沒有的話就用雙手拿起刀剁碎。
5、這是絞好的雞胸肉和西蘭花，看個人喜好，是保留些雞肉顆粒還是全部絞碎成泥。
6、加入料酒白胡椒粉和鹽，再加入適量澱粉，澱粉不要多，最多三湯匙。
7、拿起筷子，順著同一個方向攪拌均勻並讓肉餡兒上勁兒方便一會兒捏成丸子。
8、燒半鍋清水，水上火後就開始用虎口擠丸子，一一下到鍋中，全部擠好後，小火轉中火，煮開，撇掉浮沫，繼續煮，大約五六分鐘即可撈出。可以拿著吃，也可以做配菜食用。
【食材】：土豆2個、雞胸1塊兒、洋蔥適量、黃酒或料酒適量、生粉1湯匙、白糖少許、生抽適量、油鹽適量。
【具體做法】：
1、雞胸肉有一小塊兒就夠了，因為雞胸肉的腥味比較重，所以，我們要用到洋蔥和黃酒，來給雞胸去腥並提香用。
2、把雞胸肉清洗乾淨後切成小丁，加入洋蔥碎、黃酒、生抽、白糖、生粉、少許鹽，下手抓拌均勻，然後再淋入些食用油，再次抓拌均勻後，靜置十來分鐘，讓它醃製一會兒，以去腥入底味兒。同時，土豆要去皮後切小丁，並且還要把土豆表面的澱粉清洗乾淨，然後瀝水待用。
3、熱鍋熱油，先下土豆丁小火翻炒，炒到土豆表面呈現金黃色，此時，土豆的香氣已飄滿廚房，讓人不由得多吸幾口空氣。
4、土豆變色後，接著放入醃製好的雞胸丁，繼續翻炒，雞胸丁由於塊兒小很容易炒熟，一會兒工夫，雞胸就會變色。
5、接著調入生抽和少許鹽，翻炒均勻後即可關火了。
【食材】：雞胸1大塊、生薑1塊、黃酒2勺、小米椒3個、生抽2勺、陳醋2勺、白糖半小勺、香油少許，辣椒油2勺、黃瓜1-2根、香
菜幾棵、鹽少許。
【具體做法】：
第1步：把雞胸洗淨，與薑片料酒一起冷水下鍋，煮出血沫，撇掉，繼續煮約十分鐘，把它煮熟後即可撈出，浸入冰水。
第2步：準備料汁，小米椒洗淨切圈，與生抽、陳醋、白糖、辣椒油、香油一起拌勻即可。
第3步：撈出雞胸肉，撕成細絲。
第4步：黃瓜切絲，香菜切段，與雞絲一起放進盆中，淋入料汁拌勻即可。
【食材】：雞胸300克、料酒1湯匙、鹽少許、橄欖油半湯匙、蠔油兩湯匙、現磨黑胡椒碎少許。
【具體做法】：
1、把雞胸肉洗淨瀝水待用。一般而言，雞胸一買就是一大塊兒，我多是用一半來煎，正好能煎三片，家裡人每人一片正好。
2、把雞胸肉用刀片成薄片，我分成了三塊兒。片不要太薄，有一定厚度。
3、加入料酒和少許鹽，鹽一定要少，因為後面還會用到蠔油，不然這肉吃起來就鹹了。
4、下手，把撒入鹽的雞胸按摩幾下，醃製一小會兒。
5、熱鍋溫油，油有一點點就好，橄欖油是首選，把醃製過的雞胸一片片擺在鍋底，小火煎。
6、把兩面煎出顏色，然後加入蠔油繼續小火煎。
7、直到雞肉把蠔油全部吸收進去，撒上現磨黑胡椒粉，關火即可。
【食材】：雞胸半塊兒、西蘭花1朵、蔥薑蒜各適量、現磨黑胡椒碎適量、澱粉1湯匙、生抽1湯匙、油鹽適量。
【具體做法】：
1、雞胸半塊兒，洗淨瀝水，切大小一致的小塊兒，加入澱粉、生抽、鹽、現磨黑胡椒碎。
2、拌勻，之後再淋入少許油拌勻，醃製十幾分鍾。
3、在醃製雞胸時，處理西蘭花。把西蘭花分開成小朵，用淡鹽水浸泡七八分鐘。
4、燒開水，淋入幾滴油加入少許鹽，接著把西蘭花放入開水中焯燙兩三分鐘。喜歡軟口的就多焯燙一會兒，喜歡脆口的就少焯一會兒水。
5、瀝水，撈出，待用。水中加了油和鹽，焯過水的西蘭花也能保持碧綠的色澤。
6、熱鍋熱油，倒入雞胸肉快速翻炒至變白。
7、接著加入蔥薑蒜，繼續翻炒出香味兒，蒜可以適當多加。
8、然後倒入焯過水的西蘭花，加入少許鹽，快速翻炒均勻後關火即可。
**是女性朋友永恆的話題，大家可以試著多吃些牛肉雞肉魚蝦之類，把主食換成玉米紅薯薏米紅豆綠豆等粗糧，把飲食控制好，自然會變美，但是，一定要堅持，持之以恆方可功成。
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