1樓:匿名使用者
豆芽白肉
材料:雞胸肉1塊、豆芽半斤、白菜 6棵
調料:鹽、香油
做法:1. 雞胸肉切絲加少許鹽和香油醃製。
2. 在微波碗中加入少許色拉油,將1均勻平鋪碗底入微波爐中高火2分半鐘取出。
3. 加入豆芽入微波爐中火兩分鐘盛盤。
4. 將白菜放入全能巧廚中到入開水燙半分鐘取出瀝乾,拌少許鹽飾邊。
小竅門:雞胸肉絲可於做飯前預先醃好,但緊記要以少許澱粉配醃,吃時增添口感。
油可以用橄欖油代替
2樓:醇味坊
試試烤雞胸肉吧,乾淨又衛生,除了做炒雞丁,香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
3樓:葫蘆是隻豬
這樣的雞米花你們也可以做
4樓:美食青風
煎雞胸肉你吃過嗎,來吧一起做起來
5樓:長新很搞笑
這個雞胸肉的做法跟煎雞蛋的難度差不多
6樓:耿鈮
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎?超好吃的做法
7樓:南橘國服呂布
雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩
8樓:美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟,加上奧爾良醃料,加蔥薑絲生抽,醃製半小時,平底鍋加油下鍋煎,完成!
9樓:◎諾言諾語
切丁 和黃瓜丁,胡羅卜丁,花生豆一起炒 炒時可以放點辣椒
10樓:甜甜姑姑
咖哩雞丁,蠻好的,把雞胸肉洗好,切成塊,土豆或蘿蔔(你喜歡的菜)放在鍋裡炒,添上水,沒過雞和菜就好,二十分鐘,把買好的咖哩塊放進去,記住啊,要關火,把咖哩攪勻。再**煮煮,咖哩汁黏糊了就好了
11樓:百象度
最簡單的是切絲或者丁然後用蛋清澱粉上漿然後直接炒
12樓:愛情魔俠
切小長條,烤著吃不錯。關鍵是調料要好,呵呵,想吃!
13樓:翔鋒
可以用來做黑胡椒雞柳
14樓:小申有妙招
回答您好,您的問題我已接收,正在整理答案,打字需要時間哦,請您稍作等待,我馬上回復您~殺
老抽 1勺
最後加入孜然和辣椒麵,翻炒均勻出鍋。
希望我的回答可以幫助您,祝您生活愉快!殺
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雞胸肉的十種做法
15樓:一條酸菜魚
一、無油版雞米花
具體制作方法
第一步:準備食材。雞胸肉1塊、乾麵粉少許、雞蛋2個、黃色麵包糠適量。
第二步:把雞胸肉切成小塊,如圖。
第三步:往雞胸肉裡放入1勺鹽、1勺料酒、少許白胡椒粉抓勻,然後蓋上保鮮膜,放到冰箱裡醃製30分種。
第四步:雞胸肉醃好後,用筷子夾一塊雞肉,放入乾麵粉中,讓雞胸表面均勻的粘上乾麵粉,如圖。
第五步:將粘好乾粉的雞肉放入蛋液中,粘滿雞蛋液。
雞胸肉別再水煮了,10種花樣做法,飽腹減脂,3月**正適合
第六步:再將雞肉裹滿面包糠,如圖。
第七步:提前往烤盤裡鋪一層烤紙,然後把雞肉放入烤盤中,如圖。
第八步:放入預熱好的烤箱,上下火190烤15分鐘即可。
二、小炒雞柳
具體制作方法
第一步:準備食材。雞胸肉300克、青椒2個、蔥薑蒜適量、小紅辣椒適量。
第二步:把雞胸肉切成條、青椒切條、蔥薑蒜切末、小紅辣椒切段備用。
第三步:往雞胸肉中放入半勺料酒、半隻蛋清、1勺玉米澱粉、一點點白胡椒粉,然後抓勻醃製5分鐘。
第四步:取一個空碗,依次放入半勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、少許鹽、少許雞精、一點點澱粉、半碗清水,然後攪拌均勻調成碗汁備用。
第五步:鍋中倒入一點點底油,油熱後把青椒放入鍋中煸炒至稍稍變軟。(油不要放太多,一點點即可。)
第六步:鍋中再倒入少許底油,然後把雞胸肉放入鍋中,滑炒至雞肉變色。
第七步:把紅辣椒、蔥薑蒜末放入鍋中煸炒出香味。
第八步:把青椒條放入鍋中翻炒均勻。
第九步:把碗汁倒入鍋中翻炒均勻即可關火。
16樓:此id已成大爺
一、雞胸肉可樂餅
主料:土豆,適量;雞胸肉,適量;洋蔥,適量;麵粉,適量;雞蛋,適量;麵包糠,適量。
輔料:黃油,適量;鹽,適量;白糖,適量;白胡椒粉,適量;番茄醬,適量。
口味:鹹鮮。
工藝:炸。
耗時:半小時。
難度:普通。
做法步驟:
1、土豆去皮切塊,上鍋蒸熟;雞胸肉剁成肉末;白洋蔥切成碎丁。
2、鍋中放入黃油融化;炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色,調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻。
3、土豆蒸熟碾壓成泥;倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻;取適量揉團後壓成餅狀;依次沾裹上面粉、雞蛋液、麵包糠。
4、熱油鍋,將處理好的可樂餅胚放入油炸;兩面成金黃色,即可撈出;用廚房紙吸油裝盤,擠上番茄醬即可。
二、嫩煎雞胸肉
主料:雞胸肉,適量。
輔料:西蘭花,適量;雞蛋,適量;高湯,適量。
配料:醬油,適量;香葉,適量;黃椒,適量;豆蔻,適量;孜然,適量;胡椒,適量;黑胡椒,適量;葡萄酒,適量;檸檬汁,適量;香油,適量。
口味:鹹鮮。
工藝:煎。
耗時:10分鐘。
難度:簡單。
做法步驟:
1、原材料洗淨,雞胸肉改刀成片,將雞肉擱進調料中醃製一段時間。
2、雞胸肉入鍋煎熟,西蘭花焯水,水煮蛋對半切開。
3、裝盤,依個人口味淋上檸檬汁,黑胡椒。
17樓:葫蘆是隻豬
這樣的雞米花你們也可以做
18樓:美食林哥
雞胸肉用刀背敲打鬆軟,加上奧爾良醃料,加蔥薑絲生抽,醃製半小時,平底鍋加油下鍋煎,完成!
19樓:小蘇打學姐
煎雞胸肉最好吃。用小火放少許油就可以開始煎,煎熟後再撒點胡椒粉。
20樓:李夢夢基礎繪畫社
我們買到的雞胸肉通常是凍肉,先在開水鍋裡撈一下水,鍋中燒油,加入火鍋底料、大蒜、幹辣椒,炒出香味兒,放入雞胸肉和青椒,翻炒2分鐘就可以起鍋。
21樓:和藹的瞬間永恆
1、水煮雞胸肉是首選,雖然不是十分可口,但是確實最健康的食品。
2、可以煎雞胸肉,放一些自己喜歡的調料。
3、炸雞胸肉,但是不建議經常食用。
22樓:小申有妙招
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老抽 1勺
最後加入孜然和辣椒麵,翻炒均勻出鍋。
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雞胸肉有哪些做法?
23樓:百歲易枯榮
【食材】:雞胸肉1塊、黑胡椒碎適量、蒜5瓣、蜂蜜1湯匙、橄欖油1.5湯匙、鹽少許。
【具體做法】:
1、首先要把雞胸洗淨瀝水,然後剖開成兩半來降低它的厚度,這樣方便於雞胸味和成熟。
2、接著撒上鹽,磨上一些黑胡椒碎,下手按摩幾分鐘,然後醃製20分鐘左右來讓它入味。
3、把蒜全部切碎,加入蜂蜜和橄欖油,攪拌均勻待用。
4、把剛剛調好的蜂蜜油蒜汁倒入雞胸,攪拌均勻,把雞胸裝入保鮮盒放入冰箱中冷藏一夜。
5、第二天取出醃製好的雞胸,放入平底鍋,無油小火煎。記住哦,這一步不要放油,因為咱們事先用橄欖油醃製過。
6、大約煎上十分鐘左右,雞胸就可以出鍋了,蒜香撲鼻。如果蒜糊掉,就把它用鍋鏟刮下來扔掉,切片後即可食用。
【食材】:雞胸肉1塊兒、西蘭花1朵、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、鹽4克、澱粉適量。
【具體做法】:
1、選擇新鮮的雞胸肉,不要買凍品,凍品不適合做肉丸。
2、把雞胸上的白色筋膜撕掉,洗淨,瀝水,切成小塊兒。
3、西蘭花一朵,分成小朵,用淡鹽水浸泡幾分鐘以驅蟲。
4、把雞胸肉丁和西蘭花小朵全部放進絞肉機,開動機器。沒有的話就用雙手拿起刀剁碎。
5、這是絞好的雞胸肉和西蘭花,看個人喜好,是保留些雞肉顆粒還是全部絞碎成泥。
6、加入料酒白胡椒粉和鹽,再加入適量澱粉,澱粉不要多,最多三湯匙。
7、拿起筷子,順著同一個方向攪拌均勻並讓肉餡兒上勁兒方便一會兒捏成丸子。
8、燒半鍋清水,水上火後就開始用虎口擠丸子,一一下到鍋中,全部擠好後,小火轉中火,煮開,撇掉浮沫,繼續煮,大約五六分鐘即可撈出。可以拿著吃,也可以做配菜食用。
【食材】:土豆2個、雞胸1塊兒、洋蔥適量、黃酒或料酒適量、生粉1湯匙、白糖少許、生抽適量、油鹽適量。
【具體做法】:
1、雞胸肉有一小塊兒就夠了,因為雞胸肉的腥味比較重,所以,我們要用到洋蔥和黃酒,來給雞胸去腥並提香用。
2、把雞胸肉清洗乾淨後切成小丁,加入洋蔥碎、黃酒、生抽、白糖、生粉、少許鹽,下手抓拌均勻,然後再淋入些食用油,再次抓拌均勻後,靜置十來分鐘,讓它醃製一會兒,以去腥入底味兒。同時,土豆要去皮後切小丁,並且還要把土豆表面的澱粉清洗乾淨,然後瀝水待用。
3、熱鍋熱油,先下土豆丁小火翻炒,炒到土豆表面呈現金黃色,此時,土豆的香氣已飄滿廚房,讓人不由得多吸幾口空氣。
4、土豆變色後,接著放入醃製好的雞胸丁,繼續翻炒,雞胸丁由於塊兒小很容易炒熟,一會兒工夫,雞胸就會變色。
5、接著調入生抽和少許鹽,翻炒均勻後即可關火了。
【食材】:雞胸1大塊、生薑1塊、黃酒2勺、小米椒3個、生抽2勺、陳醋2勺、白糖半小勺、香油少許,辣椒油2勺、黃瓜1-2根、香
菜幾棵、鹽少許。
【具體做法】:
第1步:把雞胸洗淨,與薑片料酒一起冷水下鍋,煮出血沫,撇掉,繼續煮約十分鐘,把它煮熟後即可撈出,浸入冰水。
第2步:準備料汁,小米椒洗淨切圈,與生抽、陳醋、白糖、辣椒油、香油一起拌勻即可。
第3步:撈出雞胸肉,撕成細絲。
第4步:黃瓜切絲,香菜切段,與雞絲一起放進盆中,淋入料汁拌勻即可。
【食材】:雞胸300克、料酒1湯匙、鹽少許、橄欖油半湯匙、蠔油兩湯匙、現磨黑胡椒碎少許。
【具體做法】:
1、把雞胸肉洗淨瀝水待用。一般而言,雞胸一買就是一大塊兒,我多是用一半來煎,正好能煎三片,家裡人每人一片正好。
2、把雞胸肉用刀片成薄片,我分成了三塊兒。片不要太薄,有一定厚度。
3、加入料酒和少許鹽,鹽一定要少,因為後面還會用到蠔油,不然這肉吃起來就鹹了。
4、下手,把撒入鹽的雞胸按摩幾下,醃製一小會兒。
5、熱鍋溫油,油有一點點就好,橄欖油是首選,把醃製過的雞胸一片片擺在鍋底,小火煎。
6、把兩面煎出顏色,然後加入蠔油繼續小火煎。
7、直到雞肉把蠔油全部吸收進去,撒上現磨黑胡椒粉,關火即可。
【食材】:雞胸半塊兒、西蘭花1朵、蔥薑蒜各適量、現磨黑胡椒碎適量、澱粉1湯匙、生抽1湯匙、油鹽適量。
【具體做法】:
1、雞胸半塊兒,洗淨瀝水,切大小一致的小塊兒,加入澱粉、生抽、鹽、現磨黑胡椒碎。
2、拌勻,之後再淋入少許油拌勻,醃製十幾分鍾。
3、在醃製雞胸時,處理西蘭花。把西蘭花分開成小朵,用淡鹽水浸泡七八分鐘。
4、燒開水,淋入幾滴油加入少許鹽,接著把西蘭花放入開水中焯燙兩三分鐘。喜歡軟口的就多焯燙一會兒,喜歡脆口的就少焯一會兒水。
5、瀝水,撈出,待用。水中加了油和鹽,焯過水的西蘭花也能保持碧綠的色澤。
6、熱鍋熱油,倒入雞胸肉快速翻炒至變白。
7、接著加入蔥薑蒜,繼續翻炒出香味兒,蒜可以適當多加。
8、然後倒入焯過水的西蘭花,加入少許鹽,快速翻炒均勻後關火即可。
**是女性朋友永恆的話題,大家可以試著多吃些牛肉雞肉魚蝦之類,把主食換成玉米紅薯薏米紅豆綠豆等粗糧,把飲食控制好,自然會變美,但是,一定要堅持,持之以恆方可功成。
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