1樓：酸菜的王先生
一、工具/材料
豬血200g、食鹽適量、味精適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、彩椒適量、炒鍋、餐盤、菜板、菜刀。
二、方法/步驟
1、豆腐切成小塊備用。
2、豬血切成小塊備用。
3、鍋燒開水，放鹽、下豬血焯水備用。
4、彩椒切粒備用。
5、姜和蒜切末備用。
6、蒜切片備用。
7、鍋燒熱，放少許油。
8、放豆腐煎制微黃。
9、反面煎制微黃。
10、放焯好水的豬血翻炒。
11、放薑末去腥。
12、放蒜片增香。
13、放鹽翻炒。
14、放味精翻炒。
15、翻炒幾下，就可以裝盤。
16、裝盤撒上彩椒粒，就可以慢慢享用了。
2樓：匿名使用者
原料；紅豆腐（豬血）、白豆腐
製作：將紅、白豆腐各切成小塊待用，將鍋燒熱，放入適量植物油，待油七成熱時放入蔥、姜、蒜煸炒片刻後投入醬油、食鹽、糖，再把紅、白豆腐丁放入鍋內，待湯汁剩少許時調好口味，以溼澱粉勾芡淋香油，起鍋裝盤即可。
3樓：寂靜的春天
【紅白豆腐】
材料:豬血(或鴨血)豆腐200克、豆腐(約200克)
調料:蔥段50克,姜4片，料酒、清湯、澱粉水各適量，鹽、雞精少許
做法:1.將豬血(或鴨血)豆腐洗淨，切塊。
2.將油燒熱，放入蔥段和薑片煸炒，加入料酒和清湯，再放入豆腐、豬血豆腐、鹽和雞精燉煮，將豬血豆腐煮透，用澱粉水勾芡即可。
推薦理由：
豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃；豬血含有豐富的鐵和其他營養物質。在孕晚期，這道菜可幫助準媽媽補鐵養血，防止準媽媽在孕晚期出現貧血症狀，為分娩做好充分準備。
【紅白豆腐酸辣湯】
工藝：煮 口味：酸辣味
主料：豆腐(100克) 豬血(100克)
調料：香菜(10克) 鹽(3克) 胡椒粉(1克) 醋(20克) 味精(1克) 大蔥(5克) 姜(1克) 大蒜(2克) 植物油(20克) 澱粉(玉米)(10克)
製作工藝
1. 將豆腐塊、豬血塊切成粗絲；
2. 香菜洗淨切成末；
3. 蔥、姜均切成細絲；
4. 蒜切成片備用；
5. 將鍋至火上倒入植物油，燒熱後放蔥絲煸炒出香味，倒入約1000毫升水；
6. 將豆腐絲、血塊絲倒入湯內煮沸；
7. 將薑絲、蒜片、鹽、味精、胡椒粉下入湯中稍煮1分鐘；
8. 用溼澱粉勾稀芡，撒香菜末即可出鍋。
紅白豆腐做湯也很不錯，希望我的答案對你有幫助。
4樓：匿名使用者
紅白豆腐蒸5分鐘，過涼切片。
起鍋加油，放蔥薑蒜(辣椒）。
倒入紅白豆腐旺火炒1到2分鐘，調味出鍋。
5樓：
可以像做麻婆豆腐一樣燒,這樣的味道很不錯.
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