1樓：匿名使用者
做燒茄子時，因為先要把茄塊放在油鍋裡炸透，所以酶已經被充分地殺滅，撈出來放其他調料後，也不會再有變黑的事情發生了。
但是，多數人家燒茄子為什麼還是會變黑呢？首先是油放得太少，不能充分地隔絕空氣，酶又不能徹底被燙失活，留下了後患。
其次，鹽和醬油又放得太早，醃出不少水分來，有利於酶和酚類充分接近。再有，水的溫度升高很慢，所以茄子表面溫度也低，又為酶的「苟延殘喘」製造了機會。若是添些涼水，就更加糟糕，等到把茄子煮熟，早已是漆黑一鍋了！
附詳細的做法：
香炸茄盒
東北人愛吃炸茄盒，茄子裡有了韭菜和肉的香氣，外酥裡嫩，鮮香適口，是佐餐下酒的好選擇。保你吃了還想吃。經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化
食材主料肉餡200g韭菜100g茄子400g 輔料五香粉適量鹽適量老抽適量雞精適量雞蛋1個麵粉適量
步驟1.茄子和韭菜分別洗淨
2.把茄子切成兩片一組，中間不切斷
3.韭菜切小段
4.豬肉餡適量，加入五香粉
5.加入老抽和鹽
6.加雞精
7.把肉餡順一個方向攪拌均勻
8.把切好的韭菜放進肉餡中
9.攪拌均勻
10.把調好的餡夾在茄子中間
11.把所有的茄子都夾上餡
12.用水加一個雞蛋，和適量麵粉，調成麵糊
13.把每個茄盒沾上面粉
14.在麵糊中沾一下，使每個茄盒都均勻的掛上麵糊
15.鍋中加植物油，燒製7，8成熱，放入掛糊的茄盒，小火炸至表面金黃，撈出瀝油
小貼士麵糊不要過稀過稠，適當就好。
2樓：
先用水泡一會兒，然後旺火，大油，快出鍋。
基本生活常識
3樓：fake視界
基本的生活常識有：洋蔥的作用、養花的注意事項、抽油煙機的使用注意事項、窗簾的必要性、腰部疼痛的原因。
1、在生活中洋蔥的作用很大。有時候皮鞋髒了可以用洋蔥擦拭皮鞋，皮鞋會變得更亮，擦拭完再用鞋油塗抹在鞋子表面，這樣鞋子會變得更黑更亮。
2、家裡面養花不能太多。要做一個養花人，要分清楚分所需要的土壤和肥料。太多的花會感覺琳琅滿目，不容易調節自己的好心情，花太多反而感覺家裡面有些亂，因此擺放花也是需要看房間的大小。
3、平時使用抽油煙機，一定要在炒完菜後的10分鐘後再關閉油煙機。剛炒完菜油煙味特別啊，立馬關閉油煙機不僅不能省電，反而油煙味太祖，很容易導致身體不舒服。
4、家庭中安裝窗簾一般要用厚重的窗簾。使用窗簾是為了遮住陽光。為了讓環境更加有舒適感。太薄的窗簾遮陽效果差，選擇厚重窗簾隔音效果好，選擇亮色系的顏色窗簾，會給人心情舒暢的感覺。
5、腰部疼痛雖然是簡單的問題，但是長期久坐會得腰肌勞損，腰部酸脹感更加明顯，持續時間更長，可以選擇熱敷和加強體育鍛煉。
4樓：月似當時
一、積極參與健身運動，慢步、爬山、散步、游泳等等，都能使身體得到鍛鍊，增強自身抵抗力。預防凍瘡應多參加各種運動，經常搓手、跺腳。
二、蘋果比咖啡更能有效提神
蘋果含有豐富的糖類、維生素、微量元素以及水溶性食物纖維和有機酸，是人們公認的健康之果。不僅如此，蘋果還具有天然的怡人香氣，這種清香氣味對於人體來說，有舒緩壓力、提神醒腦的功效，而蘋果中充足的礦物質硼，也同樣可以使睏倦的大腦快速恢復清醒狀態。喝杯咖啡不如吃個蘋果的道理就正在於此了。
三、酸梅湯主要的功效是解油膩四、可樂原是綠色的
可樂是人們最常見的飲料之一，但可樂前身其實是一種草藥汁，是綠色的。到後來被人們新增了新增劑焦糖色後，才逐漸變成了今天這種棕褐色的飲料。
五、純蜂蜜會永不變質
如果說世界上有一種食物會永不變質，那就是純蜂蜜了。這是因為純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力，而且水分含量極少，導致細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。因此，儲存期限最悠久的純蜂蜜已足有2023年的歷史，而純蜂蜜也就被人們稱為永不變壞的食品了。
5樓：nx熙
1 、巧用牙膏:若有小面積**損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，療效頗佳。
2 、巧除紗窗油膩:可將洗衣粉、吸菸剩下的菸頭一起放在水裡，待溶解後，拿來擦玻璃窗、紗窗，效果均不錯。
3 、將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口
4 、和餃子面的竅門:在1斤麵粉裡摻入6個蛋清，使面裡蛋白質增加，包的餃子下鍋後蛋白質會很快凝固收縮，餃子起鍋後收水快，不易粘連
5 、將殘茶葉浸入水中數天後，澆在植物根部，可促進植物生長；把殘茶葉晒乾，放到廁所或溝渠裡燃薰，可消除惡臭，具有驅除蚊蠅的功能。
6 、夾生飯重煮法:如果是米飯夾生，可用筷子在飯內扎些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重燜，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再燜即可。
7 、烹調蔬菜時如果必須要焯，焯好菜的水最好儘量利用。如做水餃的菜，焯好的水可適量放在肉餡裡，這樣即儲存營養，又使水餃餡味美有湯
8 、炒雞蛋的竅門:將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒，炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
9 、如何使用砂鍋1:新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水_
10 、巧用「十三香」:燉肉時用陳皮，香味濃郁；吃牛羊肉加白芷，可除羶增鮮；自制香腸用肉桂，味道鮮美；燻肉燻雞用丁香，回味無窮。
11 、和餃子面的竅門2:面要和的略硬一點，和好後放在盆裡蓋嚴密封，餳10-15分鐘，等面中麥膠蛋白吸水膨脹，充分形成麵筋後再包餃子
12 、香菜是一種傘形花科類植物，富含香精油，香氣濃郁，但香精油極易揮發，且經不起長時間加熱，香菜最好在食用前加入，以保留其香氣。
13 、當進行高溫洗滌或乾衣程式時，不可碰觸機門玻璃，以免燙傷。拿出烘乾的衣物時，要小心衣物上的金屬部分，如拉鍊、鈕釦等，以免燙傷。
14 、如果衣領和袖口較髒，可將衣物先放進溶有洗衣粉的溫水中浸泡15-20分鐘，再進行正常洗滌，就能洗乾淨。
15 、如何使用砂鍋2:用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋裡放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
16 、烹調蔬菜時，加點菱粉類澱粉，使湯變得稠濃，不但可使烹調出的蔬菜美味可口，而且由於澱粉含谷胱甘肽，對維生素有保護作用。
6樓：巨勤杜之槐
荷葉茶，超市能買到，要堅持喝，表暴飲暴食，睡前一個小時就表吃東西了，喝點荷葉茶吧
7樓：匿名使用者
by deserting our idea
生活中的科學小常識有哪些？詳細！
8樓：暮不語
1、對著電視畫面拍照，應關閉照相機閃光燈和室內照明燈，這樣照出的**畫面更清晰。因為閃
光燈和照明燈在電視屏上的反射光會干擾電視畫面的透射光。
2、掛在壁牆上的石英鐘，當電池的電能耗盡而停止走動時，其秒針往往停在刻度盤上「9」的位
置。這是由於秒針在「9」位置處受到重力矩的阻礙作用最大。
3、冰糕冒氣是因為外界空氣中有不少眼睛看不見的水汽，碰到很冷的冰糕時，一遇冷就液化成霧
滴包圍在冰糕周圍，看上去似乎是冰糕在「冒氣」一樣。
4、剛剛被蚊子咬完時，塗上肥皂就不會癢了。這是化學中的酸鹼中和反應。
5、出門時在包裡帶一節乾電池，若裙子帶靜電，把電池的正極在裙子上面擦幾下即可去掉靜電。
擴充套件資料
蚊蟲叮咬的科學常識：
1.用西瓜皮反覆擦拭蚊蟲叮咬處，即可止癢，用蘆薈的汁液塗抹於患處也可以止癢。
2.取少量藿香正氣水，塗抹於被叮咬處，半小時左右，瘙癢既可減輕或消除。
3.取少許牙膏或碾碎的薄荷敷在被叮咬處，立刻會感到清涼愜意，癢意頓消。
4.取一兩片阿司匹林，碾成粉末，用涼水調成糊狀，塗抹於患處，也可減輕或消除瘙癢。
5.喝粥的時候，不妨等上幾分鐘，等粥的表面凝成了一層薄膜後，將其塗在蚊蟲叮咬處，亦可止癢。
西瓜等蔬菜瓜果的汁液、藿香正氣水裡的乙醇蒸發時能夠帶走熱量，可以收縮被叮咬處的毛細血管，減少炎症的面積，達到止癢的目的。此外，牙膏裡含有薄荷成分，而薄荷裡的龍腦本身就具有清涼止癢的功效。
生活小常識.
9樓：胡蘿蔔吃小兔兔
生活中經常會碰到一些生活小難題，這就需要在生活中多多開動腦筋，多瞭解一些重要而且非常基本的生活常識，對每個人都是很重要的。下面就告訴大家一些小常識：
1、在生活中，每個人很難做到不生病，然而洋蔥呢，洋蔥是很好的東西，它既能做到美味可口，而且還可以起到**的作用呢， 所以對於愛美的女士來說， 在生活中要多吃些洋蔥。
2、一部分人的家裡經常會養一些花花草草，在這裡要注意的是室內擺放植物要少而精。如果擺放太多會破壞環境的整體感，不僅難以起到調節心情的作用，而且還會造成視覺疲勞。所以在擺放的時候一定要注意一下。
3、油煙機是每個家庭廚房裡必不可少的家庭必用品，但是很多人都有個習慣，就是炒完菜立即把油煙機關掉，以為這樣做可以省電，但是這樣對我們的身體健康是無益的。
因為炒菜的時候，不僅會有油煙，而且還有燃氣灶產生的廢氣，如果炒完菜之後，立刻將油煙機關掉，不利於空氣當中這些廢氣排出，時間久了就會對身體造成危害，所以炒完菜之後，應繼續讓油煙機執行一段時間，然後再關掉。
4、在家庭當中都會安有窗簾，窗簾它所擁有的功能就是為我們起到一個遮陽、製造舒適環境的作用。
對於現在來說，隨著經濟社會的不斷進步，這種窗簾的種類越來越多，樣式越來越多，當在挑選窗簾的時候。一定要挑選植絨面料的窗簾，這種窗簾較為厚重，吸音、而且遮光效果比較好，而且選用顏色搭配比較清新的窗簾有助於儘快的進入睡眠。
10樓：尉傲禹鹹
鼻出血在日常生活和工作中經常遇到，又叫「鼻衄」，俗稱「痧鼻」。引起鼻出血的常見原因往往與不良衛生習慣有關，如挖鼻、捏鼻均可引起鼻血管破裂出血；另外老年人的鼻出血還涉及高血壓、血管硬化等因素。下面介紹幾種快速簡便的止鼻血方法：
1．發生鼻出血時，應安靜休息，切忌緊張激動、亂跑及高聲呼喊。
2．保持半坐位，頭部稍前傾，不要過分後仰，用自己的大拇指和食指迅速捏緊兩側鼻孔，通過手指壓迫來止血。指壓期間用冷水袋或溼毛巾敷前額及頸背部，有助於止血。冷毛巾溼敷能收縮血管，減少區域性出血，但須維持10～20分鐘。
一般來說，小血管破損的鼻出血經按壓110～15分鐘後會自行停止。若鬆手後仍有出血，應再繼續按上述方法按壓10～15分鐘。仍無效就需上醫院檢查和**。
3．塞鼻止血法：出血量較多時，立即用乾淨手帕或紗布，緩緩地塞入出血的鼻孔，直接壓迫止血。如果家中備有雲南白藥、止血丹等藥粉，也可以直接將少許藥粉撒在鼻孔內或紗布上，再填塞進去，止血效果可能會更快和更好。
4．民間也常用大蒜敷足心止鼻血。將蒜子去皮搗爛，右鼻孔出血，敷左足心，左鼻孔出血，則敷右足心
。一般10～20分鐘後可減少出血。
值得注意的是，
對於嚴重的、止血無效的鼻出血病人，應立即就近到醫院求治，或請有經驗的醫生來處理，並查明出血原因。
建議：平時多飲水，注意溼潤鼻粘膜，應保證正常休息，多吃新鮮水果、蔬菜，如番茄、芹菜、蘿蔔、蓮藕、荸薺、西瓜、雪梨、枇杷、橙、山楂等，忌多食導致「上火」的辛燥、煎炸食品。
怎麼做桂花蜜不變色，如何晒制桂花不變色
材料桂花數朵 調味料精鹽1小匙 冰糖1小匙 做法1 桂花用鹽水反覆清洗 瀝乾。2 將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢位。將桂花用水稍微沖洗一下，然後瀝乾水，放點鹽稍微醃製，然後倒到蜂蜜裡去，然後放上個三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了！桂花蜂蜜是天然蜂蜜，是蜜蜂...
山藥怎樣不變色，山藥怎麼不變色
1 切山藥是不要用金屬製的道具 不鏽鋼的可以用 用木製的或者所料制的刀具。3 也可以把山藥先用水炒一下。儲存技巧 1 山藥去皮切塊後按照每次的食用量用塑膠袋進行分裝，分裝後要立即放入冰箱上層進行急速冷凍。2 山藥食用時不需要解凍，水燒開即可下鍋，既方便又能確保山藥品質。點選檢視大圖 山藥又稱薯蕷 土...
如何炒茄子，使其不變色，紫紫的好看
貼上我也會，你要是照著那個炒還是不紫，二樓正解。過油就行了。切好後，放到水裡再衝一下。然後弄乾水份入鍋炒即可。先過油,再炒,但是後放鹽.炒時放些西紅柿即可。切好後不要放置太久，或是用鹽水泡著不易變色，炒時過油，再炒 如何炒茄子，使其不變色，紫紫的好看 貼上我也會，你要是照著那個炒還是不紫，二樓正解。...