1樓：僾萵所僾
奶皇餡材料 ： (約60個）
椰汁60g、低筋粉15g、砂糖120g、粟粉15g、煉奶60g、雞蛋2只、
奶粉15g、吉士粉15g、牛油60g
1) 粟粉、低筋粉、吉士粉、奶粉，加雞蛋攪勻。
2) 椰汁、糖、煉奶攪至糖溶解，加入麵糊中。
3) 將麵糊過篩入不鏽鋼盆中，隔水，**，燉煮至傑身à離窩*。
4) 可邊煮邊攪，或蓋著每隔約每5分鐘攪一次，至傑身。
5) 麵糊開始傑身時，放入牛油，一路攪，至麵糊軟滑無粉粒和「離窩」狀，可熄火，備用。
6) 蒸熟鹹蛋黃，壓容。豬油煮成液體，熄火，放涼。
7) 將豬油逐少加入鹹蛋黃容中，攪至油和蛋黃容勻合，然後加入麵糊內，攪勻，放入雪櫃下格雪至形固。
2樓：中國搬磚哥
主料鹹蛋黃
150g
輔料白糖
60g黃油
60g奶粉
50g吉士粉
10克步驟
1.鹹蛋黃150克，白糖60克，黃油60克，吉士粉10克，奶粉50克2.鹹蛋黃可以買帶殼取蛋黃，白糖，黃油，吉士粉，奶粉用的是我家寶寶的配方奶粉 甜的，所以白糖就減少了鹹蛋黃和白糖的比例2：
1黃油如果增加到100克 流動性就很大了。考慮到寶寶食用方便，黃油我減半啦放了60克。
吉士粉是增色用的
3.鹹蛋黃放鍋裡蒸熟 蒸熱
4.趁熱按碎鹹蛋黃（有攪拌機省略這步）
5.將蛋黃，白糖，奶粉放入攪拌機
6.黃油坐熱水裡融化
7.融化了的黃油也倒入攪拌機裡
8.按下電源攪拌均勻 通常20多秒就攪拌很好9.攪拌好的流沙餡
10.流動的蛋黃餡
這樣包包子會比較麻煩 所以需要放入冰箱冷凍11.放入冰箱冷凍 大概需要1小時左右
這個看冰箱的溫度確定時間
12.冷凍過凝固但不結冰的蛋黃餡
13.直接挖適量出來包包子
14.也可以先搓成小丸子 包包子
3樓：風雪歸傳
1.鹹蛋黃150克，白糖60克，黃油60克，吉士粉10克，奶粉50克2.鹹蛋黃可以買帶殼取蛋黃，白糖，黃油，吉士粉，奶粉用的是我家寶寶的配方奶粉 甜的，所以白糖就減少了鹹蛋黃和白糖的比例2：
1黃油如果增加到100克 流動性就很大了。考慮到寶寶食用方便，黃油我減半啦放了60克。
吉士粉是增色用的
3.鹹蛋黃放鍋裡蒸熟 蒸熱
4.趁熱按碎鹹蛋黃（有攪拌機省略這步）
5.將蛋黃，白糖，奶粉放入攪拌機
6.黃油坐熱水裡融化
7.融化了的黃油也倒入攪拌機裡
8.按下電源攪拌均勻 通常20多秒就攪拌很好9.攪拌好的流沙餡
10.流動的蛋黃餡
這樣包包子會比較麻煩 所以需要放入冰箱冷凍11.放入冰箱冷凍 大概需要1小時左右
這個看冰箱的溫度確定時間
12.冷凍過凝固但不結冰的蛋黃餡
13.直接挖適量出來包包子
14.也可以先搓成小丸子 包包子
15.包包子
16.流沙蛋黃包
月餅蘋果餡怎麼做，月餅水果餡的餡怎麼做的？
香甜蘋果餡的用料。蘋果 一個 砂糖 80克 麵粉 250克 黃油 120克 鹽 適量。香甜蘋果餡的做法。首先我們做蘋果餡 蘋果去皮切成小丁 放入平底鍋中加入砂糖 和100毫升水 小火不斷攪拌 直到蘋果沒有汁水 蘋果變軟 注意 不是變成蘋果泥哦。下面做麵糰 麵粉加入一個雞蛋 鹽適量 加水活成麵糰 休息...
流沙包怎麼做，可以用烤箱做嗎，流沙包的製作方法
製作主料 低筋麵粉 200g 酵母 3g 綿白糖 30g 泡打粉 10g 吉士粉 10g 水 適量。製作輔料 綿白糖 50g 黃油 125g 鹹蛋黃 5粒 奶粉 50g 吉士粉 30g 做法。主料裡是麵皮用料，輔料裡是餡料用料。1.鹹蛋黃取出後放入烤盤，用鏟子壓成小塊。2.把烤盤放入烤箱用160 烤...
茄子餡餃子怎麼做，茄子辣椒餡餃子怎麼做
跟著老王看新鮮 主料 麵粉400克 茄子2個 肉餡300克輔料 老抽1勺 雞精2克 鹽少許 花生油少許 蔥少許 姜少許1 麵粉加水和成團，醒10分鐘光就彈性十足，不容易破皮了2 茄子洗淨 3 把茄子用料理機打碎加鹽醃漬，肉餡備用 4 把肉餡加入老抽，鹽，蔥薑末調勻，把茄子捏去多餘水分放入肉餡中5 拌...