1樓：寵寵欲動闖天涯
1.準備好材料，鯽魚提前洗乾淨抽去魚線，身上抹均鹽醃一下（鹽不要太多了）
2.香菜、小蔥切小段，小紅椒、姜、蒜切好
3.鍋中倒油燒熱後再放魚
4.煎至兩面焦黃後放姜、蒜和蔥段、料酒提味6.炒均後倒適量開水，放辣椒醬、十三香、生抽、蠔油調燒汁7.再把鯽魚回鍋，兩面都燒入味
8.大火收汁，放蔥和香菜提味即可
2樓：year幸運寵兒
主料鯽魚400g、毛豆100g
調料調和油適量、食鹽適量、馬面魚1勺、黃酒適量、醋適量、紅椒半個、醬油適量、姜適量
鯽魚燒毛豆步驟1
鯽魚燒毛豆的做法大全
鯽魚去除魚鱗及內臟，洗淨，在魚的兩面各劃數刀步驟2鯽魚燒毛豆的做
毛豆洗淨備用
步驟3鯽魚燒毛豆的家常做法
蔥 姜 蒜 紅椒切絲備用
步驟4鯽魚燒毛豆的簡單做法
鍋熱，倒油 煸炒蔥 姜 蒜 紅椒盛起
步驟5鯽魚燒毛豆怎麼吃
再倒油，油熱 放魚 慢煎
步驟6鯽魚燒毛豆怎麼做
翻面，加黃酒 醋 醬油 水
步驟7鯽魚燒毛豆怎麼炒
放毛豆，煸好的香料大火燒開，轉小火
步驟8鯽魚燒毛豆怎麼煮
放一勺豬油，大火燒片刻 收汁
步驟9鯽魚燒毛豆怎麼燉
裝盤 上桌
毛豆鯽魚湯的做法，毛豆鯽魚湯怎麼做好吃，毛豆
3樓：
毛豆燒魚的做法
1.準備材料:毛豆,洋蔥.彩雲雕魚.
2.把魚清理洗淨在兩面各劃上幾刀,放點鹽醃下.
3.把洋蔥洗淨切好,辣椒,姜也一起切好.
4.熱油鍋把姜放下去暴炒下,再放辣椒下去.
5.把魚放下去兩面煎下.
6.煎好的魚盛出來備用.
7.鍋底留油把毛豆放下去炒會.
8.把洋蔥倒下去在加點鹽炒下,盛出來備用.
9.鍋裡倒入適量的水把魚放下去煮開.
10.加豆瓣醬,鹽,醬油.
11.最後把毛豆洋蔥一起倒下去小火燜15左右,燜的湯差不多時收汁即可.
12.出鍋.
鯽魚燉毛豆的做法，紅燒鯽魚燉毛豆怎麼做好
4樓：匿名使用者
食材主料
鯽魚毛豆
輔料蒜子小蔥醋
醬油白酒
蠔油步驟
1.準備小蔥兩三顆
2.蒜子一小把。，約七八個的樣子，隨便多點少點都行。
3.鯽魚清洗乾淨，把肚子裡的黑膜和魚腮都扒乾淨哦！這些東西都不能吃的4.我這個毛豆還是我前兩天剝的，然後炒完水放冰箱冷凍裡面的。
5.熱鍋冷油把蒜子放進去爆香，然後把鯽魚放進去煎一下6.放一點點的白酒去腥
7.加一點點的醋，我的這個醋可是我用柚子皮泡的哦8.再加一點點的蠔油，順便把糖也一起放進去。
9.加水進去燉一下，豆子也可以放進去了。還有就是記得加鹽啊！
10.香菜洗淨切末，等魚出鍋的時候撒進去。
11.鯽魚燉好嘍！可以出鍋嘍！
5樓：小飛2014的家
食材主料
鯽魚適量
毛豆適量
輔料蒜子
適量小蔥適量醋
適量醬油
適量白酒
適量蠔油
適量步驟
1.準備小蔥兩三顆
2.蒜子一小把。，約七八個的樣子，隨便多點少點都行。
3.鯽魚清洗乾淨，把肚子裡的黑膜和魚腮都扒乾淨哦！這些東西都不能吃的4.我這個毛豆還是我前兩天剝的，然後炒完水放冰箱冷凍裡面的。
5.熱鍋冷油把蒜子放進去爆香，然後把鯽魚放進去煎一下6.放一點點的白酒去腥
7.加一點點的醋，我的這個醋可是我用柚子皮泡的哦8.再加一點點的蠔油，順便把糖也一起放進去。
9.加水進去燉一下，豆子也可以放進去了。還有就是記得加鹽啊！
10.香菜洗淨切末，等魚出鍋的時候撒進去。
11.鯽魚燉好嘍！可以出鍋嘍！
12.成品圖，不錯吧！很香的哦！
毛豆草魚怎麼做好吃，毛豆草魚的家常做法
6樓：陌上_卿名酒酒
主料草魚
150克
毛豆150克
青椒200克輔料油
適量鹽適量姜
適量蒜適量料酒
適量步驟
1.原料圖
2.魚洗淨片成片，用鹽、醬油、料酒、雞精醃15分鐘左右。青椒切碎，毛豆洗好濾幹水。蒜和姜切碎。
3.燒熱過下油爆炒青椒，炒的過程中加適量鹽，這樣炒出來的青椒不怎麼辣。
4.青椒炒好後撥到一邊，再倒入毛豆過下油，這樣毛豆更香。
5.剷出備用。
6.再起鍋燒熱放油爆香蒜和姜。
7.加入適量水，有高湯更好，我是直接加清水，燒開。
8.水開後倒入醃好的魚煮開。
9.魚煮2分鐘左右變白後，加入炒好的青椒和毛豆。
10.煮到毛豆斷生後即可，根據口味調入調料。
11.ok，可以出鍋了。
12.這是我的中餐，不錯吧。
小貼士魚片成薄片時，先魚骨剔出來，再片魚肉。
毛豆可過油也可不過油，看個人喜好。
7樓：匿名使用者
毛豆，雄魚（去頭）1條，小米椒3-5個，花椒少許，蔥薑蒜若干，鹽，味精，料酒，生抽，生粉
做法1、將魚去鱗洗淨，用刀順著中間的脊骨將上下兩片魚肉剔下來，再把魚肉魚骨都切成塊（這樣做是為了吃時方便，如果嫌麻煩，也可以直接斬成一指餘寬的段）。
2、毛豆洗淨，姜蒜切絲，小米椒蔥切段備用。
3、把魚塊、姜蒜放入碗中，加料酒及適量生粉拌勻醃製至少半個小時。
4、炒鍋放油燒熱，放入姜、蒜、小米椒爆香，倒入毛豆翻炒幾下，加涼水，水量沒過毛豆，加蓋煮開後逐一下入魚塊，放花椒、料酒加蓋燜燒。
5、等湯變成奶白色後放適量生抽和鹽，開蓋再煮一會。
6、待湯收稠些後，加入味精、蔥花即可出鍋。
毛豆草魚怎麼做好吃，毛豆草魚的家常做法
陌上 卿名酒酒 主料草魚 150克 毛豆150克 青椒200克輔料油 適量鹽適量姜 適量蒜適量料酒 適量步驟 1.原料圖 2.魚洗淨片成片，用鹽 醬油 料酒 雞精醃15分鐘左右。青椒切碎，毛豆洗好濾幹水。蒜和姜切碎。3.燒熱過下油爆炒青椒，炒的過程中加適量鹽，這樣炒出來的青椒不怎麼辣。4.青椒炒好後...
煮毛豆怎麼做好吃，五香滷煮毛豆的家常做法
食材主料 毛豆500g輔料油 1g鹽3g生薑 10g乾紅椒 2g花椒 3g肉桂 2g八角 2g步驟 1.準備好生薑 八角 肉桂 花椒 乾紅椒等。2.準備好新鮮毛豆。3.毛豆剪掉兩端。4.洗淨 瀝乾水分。5.燒開一鍋水，加入生薑。6.倒入所有輔料，熬煮20分鐘，至湯水變色，香味濃郁。7.倒入毛豆，大火...
鹽水毛豆要怎麼燒才好吃，鹽水毛豆怎麼做好吃又簡單
多煮一會，煮到爛為止。煮完以後多泡一會就入味了。不泡肯定不行的，茶葉蛋也要泡才能入味道理一樣。味道適中了就拿出來，不然就該鹹了。不過晚上一定撈出來放冰箱裡，不然很容易酸的夏天。放點花椒，大料，另外鹽要多放一些，最好是湯嚐起來有一些鹹那種，因為毛豆還閣著皮呢！毛豆很有營養，不過吃多了可能會影響消化，因...