1樓：
需要提前準備好的材料包括：米線 80g、花甲 適量、海帶絲 少許、綠豆芽 少許、鵪鶉蛋 少許、小米辣 少許、老薑 少許、大蒜 少許、香菜 少許、細香蔥 少許、蠔油 少許、生抽 少許、料酒 少許、綿白糖 少許、精鹽 少許、醋 少許。
1、首先把材料都準備好用清水洗淨，放一旁備用。
2、然後把材料全部切好，鵪鶉蛋煮熟剝掉殼，放一旁備用。
3、接著把準備好的錫箔紙疊成碗狀。
4、錫箔碗中放入準備好的花甲、海帶絲、蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋和水，攪拌均勻，大火煮開。
5、煮開後放入準備好的粉絲，豆芽，鵪鶉蛋，繼續小火5分鐘，撒上少許的蔥花和香菜拌勻，這樣就已經完成了。
2樓：情感導師賽文
1.用料
花甲1-2斤；豆芽少量；金針菇 少量； 蒜2頭 ；小米椒8-10根；蔥油酥50g；花椒20g；小蔥5-6根 ；其他的小青菜啥的可以根據喜好加適量 。
2.做法
花甲提前吐沙
米線提前泡發，並煮至斷生即可。
處理配菜，金針菇撕的細點。
準備配料，蒜切末，米椒切小段，四人份需要2頭蒜。
調料，多放耗油。
處理花甲，用蒜和米椒加蠔油、生抽大火炒至花甲開口。
最後一步，把炒好的花甲加水煮開，加入金針菇、豆芽，再將剩下一半的蒜末、米椒、蔥油酥、花椒一起加入，煮開鍋後加入鹽、香油調味。
3樓：美食探店君
花甲米線怎麼做才沒有腥味呢？好吃的關鍵
花甲米線的湯料是怎麼做的
4樓：那個閃電
主料：米線80g、花甲100g
輔料：海帶絲20g、綠豆芽20g、鵪鶉蛋6個、小米辣適量、老薑適量、大蒜適量、香菜適量、細香蔥適量、蠔油適量、生抽適量、料酒適量、綿白糖適量、精鹽適量、醋適量
步驟：1、提前將原料準備好，花甲提前放入鹽水中浸泡讓其乖乖吐完沙子
2、香菜切成段；香蔥切成花；大蒜、老薑切碎；小米辣切成末；鵪鶉蛋提前煮熟剝殼待用
3、將錫箔紙2層疊成一個碗狀（為了保險起見，可以多放一層）
4、將花甲、海帶絲放入錫箔紙碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蠔油、生抽、白糖、鹽、料酒、醋，放在電磁爐上，加適量水煮開
5、煮開後放入粉絲，豆芽，鵪鶉蛋包起來繼續煮3分鐘，開啟錫箔紙撒入蔥花、香菜段拌勻即可食用
5樓：柔欣似雨
主料花甲500g 米線2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量 鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量
愛上花甲米線的做法步驟
1. 花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
2. 花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
3. 調料備齊。
4. 熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鮮的龍骨湯。
6. 放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
7. 煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
8. 煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
9. 很鮮美哦。
10. 開吃！
花甲粉湯底配方和比例
花甲米線的做法
6樓：林夕的微笑
主料花甲500g 米線2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量 鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量
愛上花甲米線的做法步驟
愛上花甲米線的做法**11. 花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
愛上花甲米線的做法**22. 花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
愛上花甲米線的做法**33. 調料備齊。
愛上花甲米線的做法**44. 熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
愛上花甲米線的做法**55. 新鮮的龍骨湯。
愛上花甲米線的做法**66. 放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
愛上花甲米線的做法**77. 煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
愛上花甲米線的做法**88. 煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
愛上花甲米線的做法**99. 很鮮美哦。
愛上花甲米線的做法**1010. 開吃！
7樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
花甲米線怎麼做啊？？？
8樓：匿名使用者
主料花甲500g 米線2人量
姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量 鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量
愛上花甲米線的做法步驟
1. 花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
2. 花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
3. 調料備齊。
4. 熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
5. 新鮮的龍骨湯。
6. 放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
7. 煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
8. 煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
9. 很鮮美哦。
9樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
如何做花甲米線？
10樓：hao大森
花甲500g，米線2人量，姜、蒜粒、青花椒、尖椒適量，鹽、料酒、海鮮醬油、色拉油、青花椒油、鮮骨湯適量。
愛上花甲米線的做法步驟：
花甲買回來後用清水加濃鹽、冰塊，浸泡一小時。
花甲清洗乾淨後，用熱水燙開口後立即瀝出，放冰水裡浸泡一下，將沙腸清理掉。
調料備齊。熱鍋倒入少量色拉油，將蒜、姜、尖椒倒入爆香。
新鮮的龍骨湯。放兩勺海鮮醬油、鹽入鍋，滲入骨湯煮沸，最後將花甲倒入燒製一分鐘關火。
煮花甲的湯千萬不要倒掉，倒入另一鍋裡，湯底有些泥沙不要，這湯用來煮米線非常好。
煮好的米線放入碗裡，然後將花甲調料淋在米線上，灑上蔥花即可。
米絲，也叫米粉，米絲是指以大米為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。
米絲質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
米絲以安溪縣湖頭為佳。湖頭米絲作坊星羅棋佈，僅福壽、湯頭兩村有80 %農戶以製作米絲為生。湖頭米絲的製作與眾不同。
首先是水，採用閬溪甘泉；其次，挑選優質白米；再次是晒場,在日照長、輻射強的溪畔沙灘上，上晒下烘，兩面煎蒸。
猶以用福壽村的井水製作的「福壽米絲」為正宗。其白如晶冰，滑如青絲，韌如膠簧，粉如花絮，百煮不爛；可煮可炒，可燉可餾，油多不膩，油少不澀。
11樓：小廚神美食
火爆朋友圈的花甲米線，在家就可以做，方法簡單
羊肉米線做法和調湯，羊肉米線湯料配方？
需要提前準備的材料有 豬肉 瘦 200克 酸菜100克 米線200克 幹辣椒10克 蠔油2勺 水澱粉20克 大蔥2根 胡椒粉1勺 植物油2勺。1 瘦肉切成細絲。2 放入適量的水澱粉和鹽醃10分鐘待用。3 酸菜切成細絲洗淨扭幹水分，鍋裡下多一點的油放入幹辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起鍋裝碗待用。4...
學花甲米線多少錢錫紙花甲粉的做法
用料主料 花甲500克 方便粉絲1個 金針菇1小袋 大蒜1個 朝天椒4個 味極鮮醬油3勺 香菜1根 輔料錫紙 3張錫紙花甲粉的做法 1.準備食材，超市裡買花甲，回家放入少許鹽，吐沙 其他食材備用 2.粉絲放入涼水裡浸泡，泡軟即可，蒜和辣椒切成末備用 金針菇底部去掉 備用 3.超市裡買的錫紙，普通那種...
龍門花甲一年能賺多少，花甲米線一碗掙多少錢 成本費用高嗎？
龍門花甲 每份龍門花甲利潤 我們將料分為調味汁和辣醬。調味汁250元每箱，一箱4瓶，每瓶7斤一共是28斤，可以製作花甲200份左右 辣醬分為，微辣和辣，每種都是400元每桶，每桶大概可以做500份左右，每份成本加上錫紙打包盒蒜泥等一共是1.2元 1.5元。再減掉每份花甲海鮮等原材料成本4.5元左右，...