1樓：樑覓丹
主料：水油皮份量，麵粉150克，油45克，水50克，油酥份量，麵粉115克，油45克，綠豆餡200克，肉鬆160克
1.把麵粉、水、油混合。
2.揉成麵糰。
3.麵粉和油混合。
4.混合成油酥。
5.綠豆餡和肉鬆混合。
6.分成等份。
7.取一塊水油皮包裹住油酥。
8.包好後擀開。
9.捲起來。
10.再次擀開。
11.捲起來。
12.按扁後擀成麵皮。
13.包裹住肉鬆餡。
14.包好後按扁。
15.放入烤盤，放入預熱好200度的烤箱中，烤20分鐘。
16.中途翻面烤，烤好後取出晾涼即可
2樓：匿名使用者
用料主料
麵粉320克
豬油120克
白糖40克
肉鬆140克輔料水
100毫升
自制肉鬆餅的做法
1.備好原材料：麵粉，豬油，白糖，肉鬆，清水。
2.將第一步的材料，除肉鬆外全部揉成一個光滑的麵糰。
3.將大面團分成若干個均勻的小麵糰，蓋上保鮮膜，靜置5分鐘。
4.靜置五分鐘後的麵糰搓成圓柱體形狀，用手掌壓扁，蓋上保鮮膜，再靜置5分鐘。
5.將其中一個麵糰再壓扁，包上肉鬆。
6.包好肉鬆後，面片收攏，搓成湯圓狀，用手掌輕輕壓扁。
7.烤箱180度上下火預熱。
8.將肉鬆餅生胚放入烤盤，然後將烤盤放入烤箱中層，烤制20分鐘。
9.烤好的肉鬆餅盛出即可。
3樓：匿名使用者
主料麵粉 雞蛋
肉鬆肉鬆餅的做法步驟
1. 麵粉與雞蛋調成糊狀.
2. 放少少鹽
3. 放入蔥花
4. 平底鍋先放油.
5. 放入麵糊.兩面都煎一下.
6. 再把肉鬆平鋪在蛋上.
7. 卷好後最邊再用生面糊抹一下.讓其粘牢.
8. 再放回鍋裡.把有面糊的一面放鍋底煎一二分鐘.切段,裝盤.
肉鬆餅的做法，肉鬆餅怎麼做好吃，肉鬆餅的家常
4樓：豬仔紅色
食材主料
水油皮份量
麵粉150克
油45克
水50克
油酥份量
麵粉115克
油45克
綠豆餡200克
肉鬆160克輔料無
無步驟1.把麵粉、水、油混合。
2.揉成麵糰。
3.麵粉和油混合。
4.混合成油酥。
5.綠豆餡和肉鬆混合。
6.分成等份。
7.取一塊水油皮包裹住油酥。
8.包好後擀開。
9.捲起來。
10.再次擀開。
11.捲起來。
12.按扁後擀成麵皮。
13.包裹住肉鬆餡。
14.包好後按扁。
15.放入烤盤，放入預熱好200度的烤箱中，烤20分鐘。
16.中途翻面烤，烤好後取出晾涼即可。
5樓：匿名使用者
1.麵粉與雞蛋調成糊狀.
2.放少少鹽
3.放入蔥花
4.平底鍋先放油.
5.放入麵糊.兩面都煎一下.
6.再把肉鬆平鋪在蛋上.
7.卷好後最邊再用生面糊抹一下.讓其粘牢.
8.再放回鍋裡.把有面糊的一面放鍋底煎一二分鐘.切段，裝盤.
蛋黃肉鬆餅怎麼做好吃 蛋黃肉鬆餅的做法
6樓：匿名使用者
1.在製作水油皮的小盆中放入低精粉，放入豬油，再放入水和白糖，用手揉成光滑麵糰，放置一邊，讓其自然醒面20分鐘，然後把醒好的麵糰均勻的分割成10份。
2.在製作油酥的小盆中放入低精粉，再放入豬油，用手把面和油揉攏在一起，放置一邊，讓其自然醒面20分鐘，然後把醒好的麵糰均勻的分割成10份。
3.把煮熟的醃鴨蛋剝開取出蛋黃，再把每個蛋黃用刀從中間切成兩半。
4.取水油皮面團一份，在手心中按成面塊，取一個酥皮面團放在上面，用手合攏包裹在一起，放在菜板上，用擀麵仗擀成一個長條狀，再把擀好的長條面塊卷裹起來，放置一邊，再讓其自然醒面10分鐘。
5.將水油皮和油酥合擀的麵糰，醒滿10分鐘後。再重複擀一次，擀好後再次卷裹起來，繼續醒面10分鐘。
6.把鳳梨果泥分成10份，取一份放在手心中按扁，包入半個鴨蛋黃揑攏成圓形，放一邊備用。
7.取一份水油皮和油酥合擀的麵糰，搓圓按扁，在正中間放入一團包裹好的鳳梨蛋黃餡，搓圓按扁做成一個圓餅，在上層刷入一層蛋液，在餅的正中間撒入幾粒黑芝麻，送入烤箱，190度烤25分鐘即可出爐(烤箱須先預熱，使用不同牌子的烤箱，時間和溫度需要觀查，也可自行調整)
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