1樓：科外蒯老師
我們的早餐當中有包子、餃子、燒麥，很多人都比較喜歡吃燒麥，因為它有味，而且特別填肚子，吃上兩個就管飽。今天就來教大家怎麼做糯米燒麥？
最後，我們把包好的燒麥放入鍋中，一定要用冷水蒸，大火燒開，然後轉小火蒸，前後大概二十多分鐘，基本上就可以出鍋了。這樣做的燒麥軟糯鮮香，老少皆宜，大家可以在家裡嘗試一下，真的非常好吃。
2樓：酸奶蜜桃酒
肉醬加少許鹽、料酒、生粉、水攪拌，筍和水髮香菇切丁備用，糯米水裡浸3-4小時，蒸鍋裡鋪一層紗布，把浸過水的糯米直接鋪在紗布上，隔水把糯米蒸熟 （大火15分鐘左右），糯米盛出備用，起油鍋，肉醬炒散，加入筍丁，香菇丁，加入調料老抽、生抽和糖。熄火，拌入蒸好的糯米，拌好的餡料包入水餃皮中，蒸鍋裡隔水，大火載蒸2-3分鐘就好了。
3樓：匿名使用者
我一般是把糯米和幹香菇提前一天用水泡上，第二天先把糯米蒸熟，然後搗散，再把香菇和胡蘿蔔切碎，肉餡加老抽和鹽調味，炒香，再放入香菇碎和胡蘿蔔碎一起炒，加點水，然後把糯米飯倒進去翻炒均勻，然後用一張餃子皮放在手上，放上糯米餡，虎口慢慢收緊，開口留大向外張一點，然後上鍋水開蒸十分鐘就好了。
4樓：
配方主要材料是糯米，精瘦肉和燒麥皮等。第一步糯米上鍋蒸熟，翻拌冷卻後，將瘦肉切丁加調料炒熟拌入，最後用燒麥皮包裹。
5樓：青島小魚聊創業
糯米燒麥是一道江蘇省的傳統名點，屬於蘇菜系。以麵粉500克、糯米250克、絞肉餡500克為主材製作而成。
糯米洗淨後用清水泡一夜，蒸至8成熟備用。香菇洗淨後用清水泡一夜，切成丁，胡蘿蔔也切成丁備用。油鍋五成熱，放入肉餡炒出油，加薑末、蔥花、醬油炒勻後，再加入香菇丁、胡蘿蔔丁、糯米飯翻炒均勻。
加適量水，轉小火加鹽、胡椒粉、糖炒至水乾出鍋備用。麵粉加開水用筷子攪勻後，用手揉至光滑，蓋溼布餳30分鐘。分成14個劑子，擀成荷葉邊燒麥皮。
包入糯米餡，用勺子壓實，用手的虎囗捏緊。將荷葉邊翻開即成荷葉燒麥，排放在蒸格上。水開後放入大火蒸7分鐘出鍋，在囗上放入少許蔥花即可。
北方燒麥的做法和配料，正宗燒麥皮配方
土豆燒麥 主料 蘸食燒賣 土豆 200克 玉米澱粉 80克 1 麵粉 20克 鮮蝦300克 輔料 蔥,魔芋,春筍,鹽,料酒,香油,蛋清適量 製作步驟 1.土豆去皮切小塊,放入涼水中泡半個小時後用容器瀝乾水.2.用小鍋煮熟土豆塊，再一次用容器控乾土豆水，趁熱加上玉米澱粉和麵粉 3.用勺子將土豆壓成泥,...
上海燒麥做法，燒麥的做法和配料
糯米燒麥是上海早餐店裡的暢銷品。吃口軟糯，飽腹感強。今天。我們就來學習一下。如何做糯米燒麥。主坯原料。中筋粉 200克。制餡原料。糯米 150克。肉末 100克。調味原料。鹽 糖 味精 老抽 料酒。胡椒粉 麻油 蔥花適量。一切準備就緒！我們就開始動手啦！製作餡心。在鍋內加入少許油，等鍋熱之後先煸炒肉...
韓國糯米辣醬的做法，糯米和辣椒做的辣椒醬怎麼做
材料及用量 糯米粉4小鬥，豆豉粉4小鬥，辣椒粉5小鬥，食鹽4小鬥，麥芽酵母粉1杯 製作方法 1 將糯米粉用開水和麵，製成圓餅狀，中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時，煮糕的水不要倒掉，將其保管好。2 煮熟撈出的糯米糕，放在銅盆中，在其溫熱時，打至其出現水泡。3 如果覺得有點稠硬，可以倒入煮糕的水，做成糊...