1樓：王新宇
回答您好！麻花的做法和配方有好多種，一般離不開咸和甜兩種口味，一起看看具體怎麼做吧？
第一種香酥小麻花的做法（鹹味）
麵粉300克、雞蛋兩個、花生油兩勺、植物油適量輔料精鹽3克、芝麻適量
步驟1兩個雞蛋打入盆中，放兩勺花生油，芝麻、3克鹽，放入麵粉步驟2用筷子攪拌成絮狀，用手揉成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子靜置半小時步驟3取出麵糰擀成薄厚均勻的片，
切成均勻的細條，三根麵條疊在一起，按住一頭，另一頭向上搓上勁兒。
對摺一下，擰出麻花的樣子。
步驟4鍋中倒油燒熱，麻花投入鍋中，中小火炸制麻花，待麻花浮起翻面兒油溫要控制好，用中小火，不要炸糊，熟後撈出來裝盤美味完成。
第二種香酥小麻花做法（甜味）
香酥小麻花
原料麵粉、雞蛋、牛奶、糖、食用油、黑芝麻。
做法1.在麵粉中放入雞蛋、黑芝麻、倒入適量食用油，適量糖。
2.用牛奶和麵，和好後放入盆裡醒。
一個小時後把面揉好後切三份。
取一份擀成長圓型，大約0、3cm厚
把面切成長條
依次把切好的麵條放在案板上搓成長條
兩隻手各拿麵條的兩頭向相反的方向轉，感覺吃上勁的時候把麵條兩頭一合，麵條自動就擰起來了，兩手再向相反方向轉一下，再把兩頭一合，麻花就成型了。
3.鍋內放油八成熱放入適量麻花
小火炸慢炸。炸制金黃色撈出，裝盤！
以上兩種麻花根據自己口味選擇，
喜歡吃鹹就做鹹的，喜歡吃甜的就做甜的。
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2樓：尉典
香酥小麻花詳細講解教程
3樓：育兒教育張老師
香酥小麻花怎麼做？麵粉中加入糖鹽雞蛋攪拌均勻，揉成麵糰，切片扭麻花，下鍋炸至金黃撈出。
小麻花的做法和配方
4樓：娛樂達人馨馨
回答您好！經過我們的查詢與分析，該問題答案為:
用料:麵粉300克,植物油30克,小蘇打2-3克,白糖30-50克.
製作方法:
1、首先將300克中筋粉里加入30克的油。
2、用手將麵粉和油搓勻，120克水裡加入30克-50克的白糖，將白糖在水中攪至溶化。
3、然後再在麵粉里加入2-3克小蘇打。
4、將剛剛攪拌好的甜品分次倒入麵粉中，一邊倒一邊攪動，將麵粉攪成絮狀。
5、揉成麵糰，蓋上溼布靜置十五分鐘。
6、靜置好的麵糰揉成長的圓柱狀。
7、用手按扁，然後每隔1⃣️釐米切一刀，切成若干個小面劑子。
8、將面劑子擺好，蓋上溼布再靜置10分鐘。
9、拿出一個小面劑子，用手搓成長麵條，兩手再將搓好的麵條分別向相反的方向搓，搓至上勁兒。
10、兩手將搓上勁兒的麵條提起來，麵條順勢就會擰成麻花。
11、然後將油鍋燒至四到五成熱，下入麻花，改中小火，邊炸邊翻動，大約炸七八分鐘。
12、最後炸好的麻花放在漏勺裡控幹油即可。
提問工業生產，有沒有老師
回答麵粉90斤、澱粉10斤、鹽0.5-1斤、白糖15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.
5-0.8斤、鮮奶精100克、30度溫水30斤。操作工藝：
將麵粉、澱粉幹拌均勻，加入色拉油拌勻。將鹽、糖、面欣酥、鮮奶精加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，和成麵糰，靜止發酵30-50分鐘，揪成小劑子，搓條，擰成麻花，放入180度油鍋油炸。
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香酥小麻花的做法，香酥小麻花怎麼做好吃，香酥
用料。主料。低筋麵粉100克。白糖25雞蛋30 輔料。玉米油。20克。黑芝麻。適量。泡打粉。1克。香酥小麻花的做法。盆裡倒入油和糖。攪勻後倒入蛋液。攪打均勻。篩入低粉和泡打粉。翻拌成團。整理成長方面的面塊。擀成長方形。切成小條。取一小條搓長。扭成麻花狀。擺在烤盤上。刷上蛋液。撒上黑芝麻。入烤箱180...
麻花怎麼做香酥的麻花
麻花做法如下 準備一個大碗，加入300克普通麵粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油攪拌均勻。攪勻以後打入一個雞蛋，再加120ml純牛奶，一邊倒一邊攪拌，攪勻以後揉成麵糰。揉光滑以後，蓋上蓋餳面20分鐘。餳好的麵糰搓成長條，然後按壓一下，用擀麵杖擀成長方形麵餅，厚度1cm左右。把長方形麵餅切成均...
芝麻花生的做法，芝麻花生的做法
最愛多鐸 方法 步驟 花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮哈 鍋裡放10克油，白糖熬好以後，不用太久呀，不然就要浪費了，成了苦花生糖了哈。加入花生芝麻，攪拌 倒入抹了油的烤盤裡，壓平，稍涼後，就要切了。不要等全涼了，全涼了可就切不動了 材料 低粉130g 黃油90g 糖粉70g 熟花生80g 熟黑芝麻15...