1樓：超超
西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋
2樓：靜兒愛吃
開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！
3樓：你頭髮亂了喔
放調料的順序是有講究的
4樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享下酸辣湯做法，解解饞
5樓：魯姐美食
酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 ，木耳金絲菇，小米辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。
6樓：何焱宇傑龍
酸辣湯主料北豆腐100克 雞蛋1個 胡蘿蔔1根輔料香菇3朵 黑木耳50克
調料食鹽4克 醋10毫升 蔥5克 水澱粉半碗 胡椒粉3克 維他蔬牌酸辣湯（中辣）1包 香菜10克
酸辣湯的做法
1.準備好食材，黑木耳提前泡發
2.將香菇、胡蘿蔔洗淨，切成條/絲備用;木耳洗淨去除根部切絲;北豆腐切條;雞蛋打散備用
3.炒鍋加熱，倒入食用油，放蔥花炒香
4.放入黑木耳絲、胡蘿蔔絲和香菇大火翻炒均勻5.然後倒入清水或高湯大火煮開
6.煮開後下入北豆腐，加入適量鹽、胡椒粉，少許醋，放入一包酸辣湯調料，再勾少許水澱粉煮開
7.鍋開後打入蛋液，形成蛋花後再煮幾秒鐘即可關火8.點綴香菜即可
希望我的回答對你有幫助
7樓：耿鈮
教你做出一碗好吃的酸辣湯，開胃下飯
酸辣湯的做法及配方
8樓：肖瑤吖
hi姐妹，今天分享下酸辣湯做法，解解饞
9樓：魯姐美食
酸辣湯怎麼做？蔥蒜爆香下番茄炒，加入水 ，木耳金絲菇，小米辣，醬油一勺醋半勺，少許鹽胡椒粉雞精，鍋中在放點雞蛋液就可以吃了。
10樓：耿鈮
教你做出一碗好吃的酸辣湯，開胃下飯
11樓：你頭髮亂了喔
放調料的順序是有講究的
12樓：超超
西紅柿炒香下荷蘭豆加水煮2分鐘，在下火腿豆腐金針菇鹽生抽醋
13樓：靜兒愛吃
開胃爽口酸辣湯，晚飯來一碗，多吃半碗飯！
酸辣湯的配方及大湯熬法
14樓：匿名使用者
酸辣湯豬瘦肉 150g嫩豆腐 50g 火腿 30g 鮮香菇 15g 冬筍 30g 魷魚 50g 鮮木耳 30g
鹽 5g 生抽 15ml 白胡椒粉 5g 醋 15ml 雞蛋 1個 澱粉 30g 香蔥 5g 香油 5ml 清雞湯或罐頭雞湯 750ml
酸辣湯的做法
1 豬瘦肉整塊放入小半鍋開水中，中火煮至熟透，撈出晾涼， 煮肉的湯留用。
2 熟豬瘦肉切成6cm長、0.3cm粗細的肉絲。嫩豆腐切成 6cm長、1cm寬的粗條。鮮香菇和鮮木耳去蒂，和魷魚、火腿、 冬筍一起都切成6cm長的細絲。
3 澱粉加少量清水調成水澱粉。雞蛋磕入碗中打散。
4 煮肉的湯加上清雞湯或罐頭雞湯，大火燒開，放入魷魚絲、 火腿絲、香菇絲、冬筍絲和木耳絲。
5 湯中調入鹽和生抽。放入熟豬瘦肉絲和豆腐條，大火將湯 燒滾，調入水澱粉勾芡，用湯勺推勻。
6. 改小火，在攪動過程中將雞蛋液緩緩倒入湯中，成為雞蛋花。
7 大湯碗中放入白胡椒粉、醋、香油和香蔥粒。將煮好的湯 趁熱衝入大湯碗中，即成一道酸辣濃湯。
美食背後的故事
酸辣湯是一道家常湯菜，尤其適合冬天食用。一碗熱熱的酸辣湯喝下去，周身毛孔張開，能起到很好的疏散作用。
小貼士煮一些火鍋面鋪在碗底，衝入酸辣湯，除喝湯之外還能飽肚，不失為酒後暖胃果腹的好辦法。
2.根據個人口味，可以適當增加胡椒粉和醋的用量，加強酸辣滋味，喝起來更過癮。
3.如果沒有雞湯，用水來代替也可以。
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