1樓：檸檬水騎士
材料青魚淨肉300克，熟芝麻50克，黃瓜1根約35克，紅櫻桃10粒約15克，玉米筍20克，紅椒5克。調料色拉油1500克，鹽1.5克，味精3克，胡椒粉2克，香油5克，生粉4克，蛋黃1個，怪味汁60克，生抽15克。
做法1、將青魚肉切成2釐米長的條放入盆裡，加入鹽、味精、胡椒粉、生粉、蛋黃、生抽將其醃漬上漿。黃瓜帶皮切條，紅櫻桃切成兩半，玉米筍切兩半，紅椒從中間劃開。
2、將上漿後的魚條放入七成熱的色拉油用小火浸炸約5-7分鐘，炸至硬而不焦、顏色金黃。
3、鍋里加入調好的怪味汁小火燒5分鐘左右至起泡，下入魚條，翻炒時入熟芝麻，使之均勻裹到魚條上，出鍋冷卻淋上香油，用黃瓜、紅櫻桃、玉米筍、紅椒擺成扇型，擺上魚條。
2樓：月亮灣
主料鹹黑麻魚
600g
輔料薑絲
適量玉米油
適量香芹
適量步驟
1.把醃好的魚洗淨切小塊擺放盤裡，上面放上薑絲。
2.淋少許玉米油，下鍋蒸15分鐘。
3.蒸好下些香芹。
小貼士我是冷水下鍋，蒸的時間稍為長些。
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