1樓：az麵包
世界盃標配小龍蝦，強推祕製十三香口味，保你回味無窮
2樓：太陽貓
蝦清洗後加入油鍋，變色撈出，調料煎香加姜、辣椒、蔥、龍蝦。翻炒加入啤酒，鹽，高湯，十三香。收汁浸泡後即可。
3樓：命中註定的
準備食材 －
小龍蝦 適量
香葉、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草 適量
油 適量
鹽 適量
蔥段、薑片、蒜瓣、洋蔥 適量
高湯 適量
啤酒 500ml
海鹽、醬油、乾紅椒、燈籠椒 適量
青紅椒 適量
香菜末 適量
－ 步驟 －
1.準備十三香料：香葉、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。
2.以上材料事前用溫水浸泡半小時。
3.鍋中放食用油和適量的鹽，新鮮小龍蝦入鍋爆炒至外殼變色盛出。
4.十三香料倒入油鍋中爆香。
5.加入蔥段、薑片、蒜瓣、洋蔥翻炒片刻。
6.再次加入小龍蝦翻炒五分鐘。
7.注入高湯與小龍蝦齊平，加500ml啤酒，適量海鹽、醬油、乾紅椒和燈籠椒。
8.關蓋燉20分鐘。
9.將小龍蝦撈出裝盤，加青紅椒。
10.倒入濾去香料的湯汁，撒香菜末或芹菜梗，完成！
13香小龍蝦怎麼做好吃
4樓：畸形的豬
用料小龍蝦 3斤半圓青椒 1個
王守義十三香
花椒郫縣豆瓣醬
幹辣椒蔥薑蒜
鹽糖美味鮮
八角、香葉
十三香龍蝦的做法
用牙刷把小龍蝦的蝦身一個個刷乾淨。
薑切片、蒜去皮拍扁（姜大概6片、蒜大概5個），蔥、青椒切段。
鍋熱放油，放花椒、生薑片、蒜、幹辣椒、蔥段，炒香後放兩勺郫縣豆瓣醬，繼續翻炒，直至炒出紅油。
出紅油後放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身彎曲。
倒入啤酒沒過龍蝦再多點，啤酒燒開後放適量十三香、香葉、八角、美味鮮、鹽、糖進行調味，放的量看個人口味。（我放的比平時做菜又鹹一點，這樣龍蝦能更好的入味）
調味後，轉中火燒15分鐘左右即可。出鍋前
三、四分鐘記得放青椒，圖中我煮的湯汁較少，建議湯汁還是剩多點比較好吃。
十三香小龍蝦的正宗做法，十三香小龍蝦怎樣做才好吃的
5樓：豪傑飛鴻
步驟香辣十三香小龍蝦的做法步驟11.小龍蝦買來後，放入盆中，用清水沖洗後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時。之後在流動水下用軟刷將龍蝦清潔乾淨。
先將蝦芒、蝦爪剪掉。小龍蝦的尾巴分三片，掐除中間一片尾巴順勢扭轉一下便可去掉蝦線。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟22.將龍蝦的尾部用剪刀剪開，這樣更加可以入味。也可以不剪，保持尾部蝦肉的彈性。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟33.在龍蝦的眼睛以下，用剪刀剪開腦袋（不要剪多，剪多了蝦黃會流失，也不能剪少，剪少了髒物不容易去掉），去掉裡面的髒物。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟44.用剪刀剪去龍蝦的腹角。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟55.用剪刀剪去兩側的殼後，去腮。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟66.為了拍照效果，我留了幾個龍蝦沒有剪頭。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟77.準備好所需食材。備好乾辣椒、花椒、八角。切好蔥段、薑末、蒜末。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟88.油鍋燒熱後，放入幹辣椒、花椒焙出香味。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟99.放入蔥薑蒜焙出香味。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟1010.放入龍蝦、老抽、鹽翻炒入味。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟1111.加入適量的水，放入十三香調料，煮開後轉小火煨制。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟1212.待水快收干時，倒入適量的生抽提味。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟1313.這時準備好香菜。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟1414.待滷汁收幹後撒上香菜。
香辣十三香小龍蝦的做法步驟1515.裝盤出鍋
6樓：安菲爾德
十三香小龍蝦
材料小龍蝦約4斤，姜，蔥，桂皮，八角，香葉，茴香，花椒，辣椒醬，幹辣椒，十三香，啤酒2瓶，鹽
做法1、將小龍蝦反覆沖洗，用牙刷刷洗蝦身，剪去蝦鬚，蝦尾中間一片擰拉一下去除蝦腸清洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋熱放油，放花椒炒香後取出花椒。
3、放蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬爆香。
4、放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身捲曲。
5、倒入啤酒燒開，放適量十三香、鹽，轉中火燒15分鐘左右，待湯汁收濃即可。
祕製十三香小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
所需食材
小龍蝦3斤；
十三香龍蝦調料30克；
出鍋料10克；
龍蝦香爆醬40克；
粗辣椒粉、紅花椒、蔥段、薑片、高湯或啤酒、糖、鹽、雞精、青椒或蒜仔、菜油或色拉油或豆油、芝麻油。
準備階段製作方法
操作方法：
1、將油加熱至七成熱，放入紅花椒炸出香味，接著加入許建忠龍蝦香爆醬和粗辣椒粉，煸至香辣味溢位；
2、將蔥段薑片入鍋炒香，然後龍蝦入鍋翻炒均勻；
3、在翻炒龍蝦的同時加入少量的鹽、糖和十三香龍蝦調料共同炒至龍蝦至紅色；
4、這時將啤酒或高湯適量加入，也可再新增清水，要保持湯與龍蝦持平；
5、將湯水燒開，開始調味，根據湯的味道適量再加入糖、鹽。注意糖和鹽的比例，調味時湯汁的味道要略微偏重一點；
6、湯味調好後，再加入十三香龍蝦調料，根據湯汁的濃稠與多少適時改變火的大小，此過程為收汁的過程時間與火候要特別注意；
7、如果用蒜仔可在此時加入，然後加入許建忠出鍋料，攪拌均勻，再加入雞精適量，出鍋時滴入少量芝麻油即可；
8、青椒最好切塊，在龍蝦出鍋裝盆時墊底，出鍋裝盆時龍蝦的溫度可以燙熟青椒，不建議將青椒入鍋，鍋內溫度過高燙老的青椒會改變龍蝦的香味。
8樓：繁華有一夢
主料小龍蝦1kg 幹辣椒20克
花椒6克 薑片5片
桂皮1根 蒜瓣10片
香葉8片 啤酒1罐
八角3個 生抽8克
雞精3克 老抽4克
料酒5克 鹽3克
綿白糖2克 蠔油5克
郫縣豆瓣40克
十三香小龍蝦的做法步驟
1. 小龍蝦洗乾淨，剪去沙袋，我爸非要把頭那全去了，那就由他吧。可憐我的蝦黃，起鍋根本不見了。
2. 準備好蔥薑蒜
3. 熱油，把蝦倒進去。
4. 加入蔥薑蒜，香料，花椒，幹辣椒炒香
5. 加入郫縣豆瓣，鹽，糖，生抽，蠔油。最後倒入啤酒，蓋上蓋燜15分鐘
6. 湯汁收一些，出鍋前撒上蔥花。
7. 叮叮叮叮.......
9樓：0澤國a網盤
用料小龍蝦 2 斤
十三香 適量
幹辣椒 個
鹽 適量
花椒 適量
姜 5片
糖 克
香菜 適量
啤酒 一瓶
青椒 個
老抽 適量
麻油 適量
白芝麻 適量
祕製十三香小龍蝦的做法
如圖如圖所示
如圖所示
如圖所示
如圖所示
如圖所示
如圖所示
如圖所示
如圖所示
如圖所示
如圖所示
出鍋啦！
小貼士小龍蝦一定要大火烹煮20分鐘。加白醋，料酒殺菌。
十三香燒小龍蝦怎麼做好吃
10樓：太陽貓
蝦清洗後加入油鍋，變色撈出，調料煎香加姜、辣椒、蔥、龍蝦。翻炒加入啤酒，鹽，高湯，十三香。收汁浸泡後即可。
麻辣十三香小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：檸蔭
做法1、將小龍蝦反覆沖洗，用牙刷刷洗蝦身，剪去蝦鬚，蝦尾中間回一片擰拉一下去除答蝦腸清洗乾淨，瀝乾水分。
2、鍋熱放油，放花椒炒香後取出花椒。
3、放蔥、姜、幹辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬爆香。
4、放入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅、蝦身捲曲。
5、倒入啤酒燒開，放適量十三香、鹽，轉中火燒15分鐘左右，待湯汁收濃即可。
幹鍋十三香小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：0澤國a網盤
用料鮮活小龍蝦 2000克左右
鹽 適量
料酒 適量
花椒粒 一大把
老薑 1芽
獨蒜 2個
豆豉 1大勺
十三香 1小勺
豆瓣醬 1大勺
幹辣椒 十幾個
洋蔥 半個
青椒 6個
大蔥 1根
芹菜 2棵
香菜 2探
萵筍 1根
油 適量
糖 適量
醬油 適量
黃酒 適量
清水 適量
幹鍋十三香小龍蝦的做法
鮮活小龍蝦在流水下多衝洗幾遍，掐去蝦頭，從尾部抽去沙腸，流水下刷洗乾淨，瀝乾；
清洗乾淨的蝦尾用鹽、料酒（或黃酒）、花椒粒、薑絲、蒜碎、十三香抓勻，醃製半小時左右；
豆瓣醬剁細和剁碎的豆豉裝碗，幹辣椒剪成段和花椒粒裝碗，洋蔥切片，青椒斜切，大蔥斜切，芹菜切段，香菜切段；
萵筍去皮洗淨切片；
熱油，下萵筍片跑油斷生後，控油撈出墊入缽底；
底油燒乾水分後，倒入豆瓣和豆豉炒香，炒出紅油後，倒入幹辣椒和花椒炒香；
倒入醃好的蝦尾帶醃汁翻炒至蝦尾變紅，烹入適量白糖、醬油、黃酒和清水，略燜至收汁（必須留有適量湯汁）；
倒入洋蔥片、青椒、蔥白和芹菜翻炒斷生；
起鍋，裝缽，撒香菜即可。
13樓：地方歇後語
材料小龍蝦500g，蔥段10g，薑片15g，蒜碎5g，鹽適量，糖5g，料酒2勺，老抽1勺，乾紅辣椒2個，花椒7-8個，醋1勺，十三香3g
做法1.蝦洗淨瀝乾
2.鍋加油燒熱放蔥薑蒜辣椒花椒炒出香味倒入蝦炒變色加料酒，醬油，鹽糖，醋炒勻改中火燒入味，加十三香改火再炒2分鐘即可
蒜泥十三香小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
用料小龍蝦 1斤
十三香 3勺
花椒 一小把
鹽 1勺
姜 4片
啤酒 半罐
小蔥 適量
蔥 1根
蒜 2個
乾紅辣椒 4個
雞精 半勺
炒果 2個
八角 3個
蒜泥十三香小龍蝦的做法
龍蝦買回來多泡一些時間。首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事
如果特別講究的可以把兩邊的角剪掉，內臟剪掉。但是我覺得至少給龍蝦留個全屍。
處理乾淨好的龍蝦放在一邊備用，這個時候我們就開始做龍蝦的底料，蒜泥剁碎，乾紅辣椒切段，蔥切成斜角，姜切絲。熱鍋燒油六成熟，把花椒，幹辣椒，蒜泥，蔥炸香。
熱辣香濃
放入龍蝦翻炒
讓整個香料和龍蝦融為一體，這個過程水深火熱，龍蝦在油鍋煎熬，阿彌陀佛，龍蝦下輩子你不要做龍蝦
翻騰後的龍蝦奄奄一息
為了保證龍蝦的肉質鮮嫩，肥美，加入適量的啤酒鎖住水分
這個時候加入青辣椒入味，多加一些十三香進去，在調入鹽，少許味精提鮮。在加一些白開水溫的悶8分鐘
出鍋後的龍蝦加入了蔥
完美呈現
迫不及待剝開，真的是好滿足
色香味俱全
開動配上冰爽啤酒麻辣一把。
香小龍蝦的做法步驟圖，蒜香小龍蝦怎麼做好
踏雪醉尋梅 1 將油加熱至七成熱，放入紅花椒炸出香味，接著加入許建忠龍蝦香爆醬和粗辣椒粉，煸至香辣味溢位 2 將蔥段薑片入鍋炒香，然後龍蝦入鍋翻炒均勻 3 在翻炒龍蝦的同時加入少量的鹽 糖和十三香龍蝦調料共同炒至龍蝦至紅色 4 這時將啤酒或高湯適量加入，也可再新增清水，要保持湯與龍蝦持平 5 將湯水...
香辣小龍蝦怎麼做好吃？香辣，幹鍋香辣小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
夜夢薇 食材明細 小龍蝦500 花椒適量 辣椒適量 大蔥適量 大蒜適量 姜適量香葉適量 桂皮適量 精鹽適量 白糖適量 香辣小龍蝦的做法步驟 1買回小龍蝦後，放入盆中，用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時，以便更好的清潔。去除小龍蝦的黑線 蝦腸 一隻手控制住小龍蝦，另一隻手捏住...
小龍蝦怎麼做好吃，小龍蝦怎麼吃
愛吃小龍蝦，但不能吃辣，怎麼辦？做蒜蓉小龍蝦，一樣好吃！雄叔貢獻出一個蒜蓉小龍蝦祕方，保證你的蝦做出來，和買的一樣好吃！吃小龍蝦的時候不能玩手機有利於社交？你們想過手機的感受嗎，手機失寵了會不開心的！來個小龍蝦披薩，邊吃邊用手機消消毒！小龍蝦怎麼做才好吃？蒜蓉小龍蝦絕對是你的不二選擇 香辣小龍蝦的做...