1樓：**草原小狼
食材主料
豆角400g
豬肉150g
輔料麵醬適量
食鹽適量
料酒適量
生抽適量
味精適量
水澱粉適量
八角1粒
步驟1、食材：豆角、麵醬、豬肉
2、豬肉切片，加入食鹽、水澱粉、料酒抓勻醃漬幾分鐘。
3、豆角洗淨撕去豆角筋，去兩頭，掰成寸斷。切些蔥末備用。
4、鍋中放底油，放入蔥末、一粒八角爆香。
5、放入肉片滑炒變色。
6、倒入豆角。
7、把豆角水汽煸炒出來，加入麵醬。
8、翻炒均勻，放豆角豆沾上面醬。
9、加入味精。
10、加入生抽。
11、加入半碗水。
12、翻炒均勻後，蓋上蓋子，小火燜燒10分鐘。
13、湯汁基本收盡，翻炒均勻，讓湯汁都裹在在豆角上即可。
14、上菜啦，醬香濃郁的醬燜豆角，狠下狠下飯哈！
2樓：伯爵之巔
醬豆角的做法
菜系及功效：滷醬菜 工藝：醬
醬豆角的製作材料：
主料：四季豆5000克
調料：鹽1500克,甜麵醬4000克
醬豆角的特色：
色綠、脆香可口。
醬豆角的做法：
1.將豆角洗淨，晾乾表皮水分。缸內加低鹽水，把豆角放入後表層撒上鹽，壓上大石頭，2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置陰涼處。
2.醬時用清水浸泡。入乏醬醬一次。10天換尊一次。共換醬3次。30天后即可食用。
3樓：哎呀沃去
醬炒嫩豆角的家常做法
食材用料
嫩豆角里脊
大喜大烤肉醬生抽鹽
油1.嫩豆角摘洗淨，切小段。
2.炒好的裡脊肉絲準備好。
3.熱鍋上油，爆香蔥薑絲。
4.倒入嫩豆角，大火翻炒兩分鐘。
5.倒入炒好的豬裡脊肉絲。
6.加入2勺大喜大烤肉醬。
7.加入1勺生抽及少許熱水，蓋鍋，中火兩分鐘。
8.待入味，根據情況調入少許鹽，炒勻，即可出鍋。
醬豆角的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：魂牽夢縈
所需材料
鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。
製作步驟
1、先將食鹽、蒜、生薑、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天后備用；
2、將豆角去筋後洗淨瀝乾，放入料湯內，同時加入白酒，密封壇口，10天即為成品。
醬燉豆角怎麼做好吃，黃豆醬燉豆角的家常做法
5樓：中國搬磚哥
主料豇豆300g
五花肉100g調料蔥
適量姜適量調和油適量水
適量黃豆醬燉豆角的做法
1.豆角洗淨控幹水分。
2.蔥姜切絲，五花肉切片。
3.油熱後下入五花肉翻炒至發白。
4.放入豆角繼續翻炒至豆角變翠綠。
5.放入適量自家的黃豆醬炒香。
6.填適量清水，大火燒開燉至湯汁減少，收汁後即可出鍋。
豆瓣醬炒豆角的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：匿名使用者
材料食材：豇豆（長豆角）300克、豆瓣醬30克
調料：油10克
做法1、準備好食材，豆角摘去兩頭的尖蒂，撕去硬絲，摘成5釐米長的段，洗淨，用清水浸泡30分鐘，撈起瀝乾備用。
2、鍋燒熱，倒入油，把豆角倒入鍋中快速翻炒至表面變色，可以調成中小火，注意防止濺油。
3、然後倒入一大碗清水，以沒過豆角為準，蓋上鍋蓋，保持中小火煮7-8分鐘左右。
4、揭開鍋蓋，看到豆角已經變軟，水也收得差不多了，就倒入準備好的豆瓣醬迅速炒勻即可。
醬豆角怎麼做?
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醬燒豆角
醬炒嫩豆角怎麼做好吃，醬炒嫩豆角的家常做法
8樓：匿名使用者
主料嫩豆角
500g
豬裡脊肉絲
50g輔料
油1炒勺鹽少許
生抽1勺
烤肉醬2勺
步驟1.嫩豆角摘洗淨，切小段。
2.炒好的裡脊肉絲準備好。
3.熱鍋上油，爆香蔥薑絲。
4.倒入嫩豆角，大火翻炒兩分鐘分鐘。
5.倒入炒好的豬裡脊肉絲，炒勻。
6.加入2勺大喜大烤肉醬，炒勻。
7.加入1勺生抽及少許熱水，蓋鍋，中火兩分鐘。
8.待入味，根據情況調入少許鹽，炒勻，即可出鍋。
小貼士1、烤肉醬與生抽本身有鹹度，因此，鹽可以不加。
2、喜好的朋友，可以加少許雞精調味。
炒豆角的做法，炒豆角怎麼做好吃，炒豆角的家常做法
9樓：最亮的
主料豆角
250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋
10樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
醬豆角怎麼做呢
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的醬燒豆角
12樓：五月初
教您醬豆角怎麼做，如何做醬豆角才好吃
1.將豆角洗淨，晾乾表皮水分。缸內加低鹽水，把豆角放入後表層撒上鹽，壓上大石頭，2天后翻倒一次。共翻倒三次。放置陰涼處。
2.醬時用清水浸泡。入乏醬醬一次。10天換尊一次。共換醬3次。30天后即可食用。
13樓：飛天大聖
醬豆角做法多，舉例兩種。
方法一：
所需材料：
鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。
製作步驟：
1、先將食鹽、蒜、生薑、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天后備用；
2、將豆角去筋後洗淨瀝乾，放入料湯內，同時加入白酒，密封壇口，10天即為成品。
方法二：
所需材料：
新鮮嫩白菜花1000克，老鹽水1000克，紅糖20克，白酒20克，乾紅辣椒30克，精鹽30克，醪糟汁，香料包1個。（花椒、大料、薑片）
製作步驟：
將菜花用手掰成小央去掉莖，在沸水中燙約5分鐘，撈出迅速攤開晾乾；
把各種調料，裝入壇中，放入菜花及香料包，用竹夾卡住蓋上壇蓋，添滿壇沿水，泡5天即成。
醬豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛溼停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效；主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等。
中醫認為，豆角類蔬菜味甘性平，有化溼補脾、調理消化系統、補腎止洩、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。現代營養學資料顯示，其蛋白質含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質含量也較豐富，因此豆角也被譽為「蔬菜中的肉類」。
當人體內產生自由基過多或清除過慢時，就會加快機體的衰老和誘發諸多疾病。研究表明，醬豆角對羥自由基有較強的清除作用，這可能與其含有較豐富的胡蘿蔔素、維生素e、抗壞血酸、微量元素硒有關。
醬燉豆角土豆怎麼做好吃，醬燉豆角土豆的家常做法
14樓：匿名使用者
食材豆角500g
土豆200g
豬肉70g
蔥花適量
蒜瓣適量
大醬適量
生抽適量
蠔油適量
鹽適量步驟
1豆角洗淨摘去兩頭。
2土豆去皮切滾刀塊。
3豬肉肥瘦分開切。
4油鍋燒熱，下入肥肉部分煉出油，出油太多的話就盛出留作以後炒菜用，下入蒜瓣和蔥花。
5下入瘦肉部分炒熟後盛出。
6油鍋繼續燒熱，下入蔥花爆香，下入豆角煸炒，炒的時間要長一些。
7大約五分鐘，再下入土豆翻炒兩分鐘，調入兩滴生抽一滴蠔油，調入適量的醬。
8下入豬肉，新增適量的水，蓋上蓋子中火燒到湯汁收盡，調入適量鹽即可。
怎樣做醬長豆角好吃？長豆角怎麼做好吃？
個人經驗長豆角切段備用，辣椒洗淨備用，鍋放油燒熱放入八角和薑片煸炒，再放入豆角翻炒至軟，倒入醬油繼續翻炒後加適量水燉，中途放入辣椒繼續燉直到鍋內收汁即可。長豆角切段備用，辣椒洗淨備用，鍋放油燒熱放入八角和薑片煸炒，再放入豆角翻炒至軟，倒入醬油繼續翻炒後加適量水燉，中途放入辣椒繼續燉直到鍋內收汁即可。...
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燉豆角怎麼做好吃，南瓜燉豆角的家常做法
南瓜燉豆角 主料豆角300克 南瓜小半個 肉絲少許輔料植物油少許 料酒少許 鹽少許 生抽少許 雞精少許 薑絲適量 蒜片適量 南瓜燉豆角的做法步驟 1.豆角去筋洗淨，南瓜去瓤去皮切成小塊。肉絲用料酒醃製10分鐘。2.炒鍋中放入少許植物油，油溫5成熱時放入薑絲 蒜片炒出香味，倒入醃製好的肉絲翻炒至變色。...