1樓：李妍粉絲冓
1.白水微煮，蘸蔥油或其他調料吃，注意火候，嫩而不生 2.悶或高壓鍋燉，加調料，求爛而有滋味 3.
蔥拌或黃瓜絲拌 4.炒，蔥或其他諸如青椒之類 5.切丁炒肉末，也可小餅包著吃 別的方式沒吃過了 炒八帶魚的做法 輔料：
韭菜100克, 調料：黃酒3克,鹽3克,大蔥2克,姜2克,味精1克,豬油（煉製）50克,香油5克炒八帶魚的做法：1.
將魚肚上的小口翻開，掏出黑色，把嘴和眼裡的沙子擠去； 2. 八帶魚（章魚）放在清水中搓洗乾淨，先劈成4半，再成長3釐米的塊，用沸水焯過，撈出瀝乾水； 3. 蔥、姜切絲； 4.
把青韭洗淨，切成長3釐米的段，待用； 5. 炒勺放在旺火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥、薑絲和魚塊煸炒； 6. 加入肉清湯（25克）、精鹽、黃酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，顛翻炒勺即成。
希望對你有幫助
2樓：手機使用者
椒麻魷魚花 主料：鮮魷魚肉12兩（約480克），西芹1條 輔料：椒麻汁料：
花椒粒1茶匙，姜茸2茶匙，青蔥茸2茶匙，糖2/3茶匙，醋，麻油各1茶匙，生抽，開水各2湯匙 調料/醃料：西芹調味料：鹽1/8茶匙，麻油少許；魷魚調味料：
鹽1/4茶匙，胡椒粉少許 製作過程「1.先將花椒粒搗碎成粉狀，再與其他汁料混勻，備用； 2.鮮魷魚肉洗淨抹乾，切十字花紋再切小件； 3.
西芹去經絡，縱切開再斜切成長塊，放入煮熱滾水中浸透，撈出瀝乾，加入調味料拌勻； 4.魷魚用大孔笊籬盛著，放滾水或上湯中，浸至魷魚花微卷，取出瀝乾，加調味料拌勻； 5.將西芹鋪碟上，再放上魷魚花，進食時淋上椒麻汁拌勻即可 沙拉醬炒魷魚卷 原料：
魷魚、芝麻油、蔥頭、蠔油、玉米罐頭、豆瓣醬、醬油、丘比沙拉醬做法：1．魷魚切1cm寬，3cm長的塊。 2．洋蔥切絲，玉米罐頭去掉水分。
3．將沙拉醬、醬油、蠔油、豆瓣醬、芝麻油和在一起，再和魷魚拌在一起，放15分鐘左右。 4．將3倒入鍋內炒，最後倒入玉米粒。 辣炒魷魚絲的製作方法 魷魚300克，醋10克，醬油25克，溼澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，乾紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫升，芝麻油5克，精鹽1.
5克 1、取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6釐米長，2釐米寬的絲，泡入清水中。 2、炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。 3、乾紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗淨，切碎 4、淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入溼澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，入，即可。
韭菜花炒魷魚 配料： 用料 鮮魷魚450克，韭菜花250克，熟肚片80克，紅蘿蔔1個。調料 蒜籽2粒，姜4片，料酒半湯匙。
1．料酒、薑汁各1匙，鹽、生粉各半匙，油1湯匙。2．生粉、鹽各半匙，糖、麻油、胡椒粉少許，水2湯匙。 操作：
1．姜、紅蘿蔔切花片，韭菜花切段，肚片浸軟切片刻十字斜痕，魷魚去骨，外膜切花片備用。 2．魷魚加調料，醃置10分鐘，放滾水中燙至捲起，取出過冷水。 3．下油燒熱，放韭菜花加少許鹽，水稍炒後剷起。
4．下油爆香姜、蒜、紅蘿蔔，加肚片，魷魚拌炒，再下酒,加韭菜花及調料勾芡,拌勻即可 最後介紹一種我最愛的吃法：鹹菜炒魷魚 1.魷魚切成小段，用笊籬盛著放入高湯或沸水中焯熟 2.
鹹菜放油鍋中煸炒，放入魷魚快速炒一下 3.加入鹽，味精等調味料調味出鍋即可
希望採納
3樓：風凌飄動
先把目魚先乾淨,摘除眼珠,撕去外皮,切成小片,並放入開水中焯一下,立刻撈起待用;韭菜洗淨切段,並放入鹽、雞精、胡椒粉、黃酒、香油調拌；鐵鍋倒入油，特別提醒鍋熱加油，將調好味的韭菜和目魚一起放入鍋內快炒幾下，即可裝盤。目魚鮮嫩無比，韭菜碧綠可人也。 這道菜色香味具全，葷素搭配，營養豐富，且美味可口！
您不妨親自試試。
4樓：奴家賢狼
首先把魚犢用鹽滷一下，讓魚犢吐出泥來。在炒到7分熟是加入韭菜翻炒。味道可按你的個人口味。用醬炒味道更鮮美。。
韭菜炒長魚怎麼做
5樓：萌面超人
用料韭菜，長魚
蔥，姜，蒜，生抽，糖，鹽，味精
韭菜炒長魚的做法
將長魚洗淨掐成小段，蔥薑蒜切碎
一起放鍋中爆炒，加生抽，糖，鹽，味精炒熟裝盤鍋內放油炒熟韭菜
放入炒好的長魚一起加調料拌一下出盤
比管魚炒韭菜怎麼做
6樓：匿名使用者
一、所需要工具：切刀、砧板、鍋。
二、筆管魚炒韭菜的用料：筆管魚300g、韭菜300g、薑絲2克、料酒1小匙、鹽1小匙、味精1匙、食用油1匙。
二、筆管魚炒韭菜的做法：
1.將筆管魚洗淨，切塊兒，韭菜切段，薑絲備用。
2.將筆管魚入沸水燙一下。
3.撈出瀝乾水分。
4.炒鍋放油，放入薑絲煸炒。
5.放入墨斗魚和韭菜，翻炒5分鐘，放入料酒，鹽，味精調味即可。
三、小貼士：炒制時，加入料酒，去腥味。
墨魚炒韭菜怎麼做
7樓：匿名使用者
將韭菜洗淨，切段。桂皮碾成粉備用。
將墨魚洗淨取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味精、醬油等炒散。
墨魚肉將熟時，投入韭菜段炒熟即可。
韭菜雞蛋炒豆芽怎麼做？
8樓：微笑
韭菜雞蛋炒豆芽做法如下：
主料：韭菜50g、豆芽50g、雞蛋100g、粉條50g；
輔料：油適量、鹽適量
韭菜雞蛋粉條炒豆芽
1準備韭菜豆芽。
2粉條泡軟。
3雞蛋炒熟。
4鍋內放入油燒熱，下蒜。
5放入粉條豆芽。
6加入韭菜，加鹽，胡椒粉。
7最後加入炒好的雞蛋，出鍋。
8裝盤，即可享用。
小貼士韭菜最後放，要不老了就不好吃。
韭菜炒黃鱔怎麼做？
9樓：匿名使用者
韭菜炒黃鱔 用料：韭菜180克、鱔魚450克
調料：蔥薑蒜、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉
做法：1、韭菜洗淨切段，鱔魚去內臟，用刀刮淨表面粘液，切成絲，用鹽、料酒洗一遍再醃上2、鍋中水燒開，將鱔魚下鍋略燙一下撈出3、鍋中燒油，炒香蔥薑蒜，將鱔魚下鍋炒，加少量料酒4、再將韭菜下鍋，略微翻炒幾下，加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味5、翻炒均勻，即可出鍋韭菜除了炒黃鱔，還能做以下這些菜(好吃程度不亞於韭菜黃鱔~~）韭菜炒蝦肉 、韭菜炒魷魚、韭菜炒魚籽
韭菜炒小魚的做法，韭菜炒小魚怎麼做好吃，韭菜
10樓：匿名使用者
步驟1.小魚洗淨控幹水分
2.韭菜洗淨切段
3.鍋中放油，把小魚乾放進去慢慢炒
4.加適量的鹽
5.出鍋前加適量的韭菜
6.可以吃了小貼士
綠豆菜韭菜怎麼炒，韭菜炒綠豆芽怎麼做？
味道菜和韭菜炒先把綠豆菜就菜洗乾淨，韭菜切成段兒。鍋燒熱以後放油，從搶過把了綠豆菜放在油鍋裡翻炒三分鐘，然後把韭菜撒在都要菜，再翻炒半分鐘。加入鹽，雞精，蠔油，生抽即可。韭菜炒綠豆芽怎麼做？原料 綠豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精鹽6克，蔥 姜各少許。製法 1 將綠豆芽掐去兩頭，放涼水內...
豆乾炒韭菜怎麼做，韭菜炒豆乾的時候，怎麼做出來的韭菜又脆又嫩？
魯姐美食 韭菜炒豆乾怎麼做？水中加入老抽，豆乾切好放入，煮熟後撈出，鍋中起油加入辣椒炒一下，然後放入豆乾翻炒。 豆腐乾切片 入鍋放入蔥姜 倒入耗油 鹽韭菜小米辣進行翻炒 你好 作為一種非常常見的蔬菜，韭菜有很多名稱，比如有些人稱為懶人菜，還被人們稱為壯陽草，韭菜可以壯陽，這是眾所周知的，實際上，韭菜...
韭菜炒墨魚家常做法，韭菜炒小墨斗魚怎麼做
爵爺的網路 新鮮墨魚與幹墨魚的做法。發乾墨魚 先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。洗墨魚 把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗乾淨。新鮮墨魚的做法 青椒墨魚肉絲 墨魚切絲，鍋裡燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮...