1樓：非你莫屬
材料鄉里老土鴨1只（約重1500克），乳黃瓜50克，香橙1個。調料紅油10克，鹽10克，料酒10克，玫瑰露酒5克。滷料一：
大蔥20克、八角15克、桂皮10克、香葉5克、陳皮5克、白豆蔻5克、羅漢果10克、白芷5克、花椒2克、幹椒2克、玉果5克、千里香1克。滷料二：廣州米酒5克，料酒10克，香醋0.
5克，白酒0.5克，鹽5克，老抽0.5克，生薑、大蒜、幹蔥頭各25克。
做法1、黃瓜切1釐米厚的片待用。2、土鴨宰殺後去內臟，洗淨後飛水，用流水衝漂2小時，將滷料一塞入鴨肚、用鹽、料酒、玫瑰露酒均勻抹在鴨身上，醃漬2－3小時。3、將醃好的鴨子用滷料二加清水，用小火滷3小時，關火再浸泡8小時。
4、將滷好的鴨子焯水後，投入醃鴨的滷料中大火燒開，改中火滷2-3小時至斷生，離火蓋上鍋蓋兒燜8小時後，掏出肚內的滷料一，將醃好的鴨子改刀成長10釐米、寬5釐米的大塊裝盤，淋原汁刷紅油即成。
2樓：
天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。
正宗的武漢鴨頸王怎麼做？
武漢鴨脖王配方
3樓：枯井望天
配方：鴨脖子：1000克、豆瓣醬：
2茶匙、蔥、姜：適量、小茴香：適量、八角：
2粒、桂皮：1小段、白芷：2片、香葉：
3片、幹辣椒：6個、花椒：適量、老抽：
適量、食鹽：適量、白糖：適量。
做法：1、鴨脖子用清水清洗乾淨。
2、起鍋倒水，把鴨脖子放進去煮沸。
3、把鴨脖子，撈出來切段備用。
4、把小茴香和花椒等細小的調料放入料包。
5、豆瓣醬中加入3茶匙料酒拌勻。
6、熱鍋涼油，放入蔥姜、八角、桂皮、調好的豆瓣醬，小火炒出香味。
7、放鴨脖子和適量的清水，水要沒過鴨脖子。
8、加入老抽。
9、加入食鹽和白糖。
10、大火燒沸，轉小火燒30分鐘。
11、30分鐘後，揀去蔥、姜等調料，改中火收汁。
12、直至把湯汁收幹即可出鍋。
川府鴨頸王怎麼加盟？是需要加盟費嗎
4樓：匿名使用者
肯定要的啊，，不過現在都是網，上開，店，比較好，沒有房租，。不怕存貨
5樓：濟南誰導渠聯
1、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金：
加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則，債臺高築，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。2、控制好經營成本，規劃好進貨策略：
規劃好進貨策略，調節好週轉速度，也是控制成本的有效方法。店面應儘可能避免壓貨，許多新老闆經常出現資金佔壓嚴重的情況，資金運作捉襟見肘，很快陷入困境。對季節性滯銷貨品應及時降價清倉，用新貨補充原有空缺。
畢竟，商品只有賣出去的才是錢。
多去實地瞭解情況
想開一家鴨頸王，加盟怎麼流程需要詳細！初期費用，進貨之類的，如果自己研究又如何！費用重謝 100
6樓：這個名字好難叫
如果是加盟的話公司會搞定，進貨在公司拿
7樓：匿名使用者
我經常吃那個櫻桃 小黑的呢
川香鴨頸王怎麼樣
8樓：浮誇
一到夏天路過老遠就能聞到鴨頸王的味道，特別喜歡吃他家的蟬蛹，每次裝之後再讓他刷點辣油，特別好吃，頂一個。
怎麼做正宗的武漢特色鴨爪
用鹽酒蔥姜醃兩小時.正宗泡椒鴨爪的做法 才 1鮮鴨肉洗淨去毛，剁成3釐米見方的塊，用清水浸泡24小時 浸泡期間要換幾次水 衝淨血水，入冷水鍋中加料酒，大火燒沸後煮3分鐘取出控水，再用清水洗幾次控水備用。2炒鍋放旺火上，放花生油燒至五成熱，加蔥段 薑片 花椒 八角和香料小火炒1分鐘出香，入郫縣豆瓣醬 ...
穿骨香酥鴨怎麼做，香酥鴨的做法
江南一豔花 1.鴨腿清洗乾淨用廚房紙巾抹乾，按照使用說明，將鴨腿裡外都均勻的抹上鹽焗雞粉，放置冰箱醃製過夜 2.鍋裡燒水，水開後，將醃製好的鴨腿放入隔水蒸15分鐘，關火燜10分鐘 3.取出鴨腿放涼，用廚房紙巾抹乾，將老抽和適量蜂蜜混合均勻，分幾次均勻的抹在鴨皮上 注意抹完一遍等其稍幹 我用吹風機吹乾...
最正宗的鴨血粉絲是怎樣的，正宗鴨血粉絲怎麼做
最正宗的鴨血粉絲是下圖的樣子的 做法推薦 原料 鴨湯400 460克，粉絲160 200克。輔料 鴨血60克，鴨胗10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆腐果5克 調味料 鹽1 2克，味精1克，雞粉1克，鴨血湯調味料2克，酸豆角2克，花生米3克，榨菜2克，香蔥5克，鴨料油5克。製作方法 1.燒開一鍋水，倒...