1樓：葬魂軍團o瀺
魚骨是可以做湯的，現在推薦你一款 豆芽魚骨湯： 原料： 魚骨大約200克（清洗乾淨，瀝乾水分）、豆芽100克（摘掉根部，洗掉豆殼）、生薑一塊（去皮後拍扁）； 調料：
鹽。 做法： 1、熱油鍋，爆香生薑； 2、把魚頭魚骨放進去，煎至金黃； 3、把魚頭魚骨翻面後，繼續煎至金黃，連生薑一起盛起放進煮好開水的湯鍋裡； 4、繼續把炒鍋燒熱，不用另外放油，直接把瀝乾水分的豆芽爆炒1分鐘後，把豆芽也放進湯鍋裡，大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘； 5、放鹽調味，撒上一點蔥花，牛奶般白白的湯非常清甜好喝。
關於做一鍋奶白魚湯的經驗分享： 1、凡是用魚煮湯，一定要先把魚煎香； 2、煮湯的水一定要用開水； 3、開始一定先用大火煮10分鐘，然後再轉中小火； 4、盛湯的時候最好不用攪拌太大力，以免魚骨粘在其他菜上面，最好的辦法是用煲湯袋裝好魚再煲。如果不用煲湯袋的話，建議湯好了以後，先小心地把魚撈起，檢查清楚沒有魚骨再讓小朋友飲用。
2樓：枷鎖°墔
只聽說過海魚可以做魚骨湯，沒聽說過淡水魚可以的。
3樓：橙
同意一樓的，淡水魚的魚骨基本上什麼也沒有，做湯沒什麼營養了。
魚骨可以做湯嗎？怎麼做好喝？
4樓：匿名使用者
魚骨是可以做湯的，現在推薦你一款 豆芽魚骨湯： 原料：魚骨大約200克（清洗乾淨，瀝乾水分）、豆芽100克（摘掉根部，洗掉豆殼）、生薑一塊（去皮後拍扁）； 調料：
鹽。 做法：1、熱油鍋，爆香生薑；2、把魚頭魚骨放進去，煎至金黃；3、把魚頭魚骨翻面後，繼續煎至金黃，連生薑一起盛起放進煮好開水的湯鍋裡；4、繼續把炒鍋燒熱，不用另外放油，直接把瀝乾水分的豆芽爆炒1分鐘後，把豆芽也放進湯鍋裡，大火煮10分鐘後轉小火煮30分鐘； 5、放鹽調味，撒上一點蔥花，牛奶般白白的湯非常清甜好喝。
關於做一鍋奶白魚湯的經驗分享：1、凡是用魚煮湯，一定要先把魚煎香；2、煮湯的水一定要用開水；3、開始一定先用大火煮10分鐘，然後再轉中小火；4、盛湯的時候最好不用攪拌太大力，以免魚骨粘在其他菜上面，最好的辦法是用煲湯袋裝好魚再煲。如果不用煲湯袋的話，建議湯好了以後，先小心地把魚撈起，檢查清楚沒有魚骨再讓小朋友飲用。
5樓：匿名使用者
魚骨中不但蛋白質含量豐富，而且還有大量的鈣質，這些營養素對人體（尤其是青、少年）的發育是很有好處的。
這款辣味魚骨鮮湯是一道鹹鮮微辣的湯菜，有鮮香濃郁、滋味醇厚、補血養顏、強健體質的作用。非常適合在家制作。下面我就把魚骨鮮湯的家庭做法給大家介紹一下——
魚骨鮮湯的做法：
主料：魚骨（帶肉）。
輔料：蔥、姜、幹辣椒（點綴用）、香菜。
調料：鹽、味精、辣椒醬（可根據自己的口味選擇）、上湯（或開水）、花雕酒、麻油、食用油。
香料：鮮花椒（不放也可以）。
製作步驟：
1、鮮魚骨洗淨後斬成6—8釐米的魚骨段備用。
2、蔥切段、姜切大片備用。
3、香菜洗淨後切長段備用。
4、鍋中做少許食用油，6成熱時下入蔥姜煸炒出香味。
5、入辣椒醬大火煸出紅油後下入鮮花椒。
6、下入魚骨段燒至兩面變色發白。
7、加入做開了的上湯（或開水）至沒過魚骨，點少許花雕酒後大火做開。
8、放入鹽、味精調好味道後繼續大火燒至魚湯醇厚紅亮。
9、將魚湯連魚骨一起倒入事先準備好的湯碗中、點綴上幾根香菜。
10、點幾滴麻油即成。
ps：1、魚骨要斬的大一些，因為斬的太小太碎會使成品產生「小刺」不方便食用。
2、步驟7無論是加入上湯還是清水都一定要是做開沸騰的，這是成品鮮香醇厚的關鍵，不可忽略哦！
6樓：匿名使用者
只聽說過海魚可以做魚骨湯，沒聽說過淡水魚可以的。
魚骨湯怎麼做好喝
7樓：黑古的平淡
製作原料
主料：鮭魚骨300克、凍豆腐1塊、蔥1棵
調味料：糖1勺
製作方法
1、將鮭魚骨切成適當大小，蔥切小段，凍豆腐切小塊；
2、鍋內放6碗水，水開後放入魚骨、凍豆腐。
3、煮熟後，加糖，撒上蔥花。
魚骨湯，怎麼煲才好喝啊？
8樓：匿名使用者
魚骨湯材料魚骨4公斤，水10公斤，洋蔥1個，紅蘿蔔1條，西芹200公克，蒜苗1支，百里香5公克，迷迭香5公克
做法1.將魚骨洗淨，洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
2.將作法1和百里香、迷迭香均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約2小時，最後濾出湯汁即可
9樓：穆江楠
放點醋可以避腥味，適當加一點就行，魚湯會更鮮，我一般是用陳醋，肉里加也可以更好吃，試試看吧！放醋煎魚的話還不會糊鍋，很好的辦法！
魚骨湯的做法，魚骨湯怎麼做好吃，魚骨湯的家常做法
10樓：花戲舞蝶
魚骨湯的家常做法：
食材主料:魚骨1根,魚頭1個
輔料:油10g,鹽2g,黃酒20g,胡椒粉2g,蔥姜適量步驟:1.草魚專一條
2.沿魚骨切下兩片魚肉，屬把魚骨剔出來。
3.把魚骨切段，和魚頭一起放入盆裡，加蔥薑絲和胡椒粉1克和黃酒10克4.拌均勻醃製10分鐘
5.鍋中放油，把蔥姜爆香
6.放入魚骨魚頭煎
7.一面煎定型後翻面煎。
8.兩面都煎好後加入黃酒
9.然後倒入開水沒過魚骨，加入胡椒粉1克
10.慢燉10分鐘，湯汁就燉成了濃白色，加鹽，再繼續燉3分鐘左右即可。
11樓：春江水暖yx知
魚骨湯的做法
一：材料
三文魚一骨，蘿蔔一根，生薑一片，蔥一根，酒半勺，鹽半回勺。
二：工具
煎鍋答，湯鍋
三：做法
1、三文魚骨煎一下。
2、放入生薑蔥酒開始煮。
3、蘿蔔飛水後放入湯鍋一起煮。
4、煮1個小時左右後加鹽即可。
四：小訣竅
三文魚骨一定要煎，可以去腥氣，魚湯會白。
12樓：南浦九哥
少油，把魚骨小火慢慢炒，炒成渣，後，再放開水，記得是放開水煮，最後放調料，這樣不腥味，還白，
那種魚做魚湯好喝？怎麼做？
13樓：匿名使用者
魚湯鯽魚好，水燒開放整條的魚，姜 蔥 料酒 食用油 鹽 雞精，煮熟即可。熟了再撒點蔥花。如果要讓湯白點，鯽魚可以先稍微煎上5分鐘再放進水裡煮。
14樓：海鮮生活小貼士
豆腐鯽魚湯
主料:鯽魚、豆腐
調料：油、鹽、香油、小蔥、薑片、紹酒
做法：1.將鯽魚洗淨處理潔淨，用廚房紙沾幹水份2.
鍋中熱油，五成熱時下入鯽魚，雙面煎炸至金黃色後將油倒入清水3.鍋中放入薑片、少量紹酒，大火煮開繼續煮開10分鐘4.湯色開端呈現奶白色後轉小火加蓋燉煮，20分鐘後參加豆腐及少量鹽調味再燉15分鐘出鍋，撒上蔥花、香油即成
15樓：匿名使用者
鯽魚燉湯好。鯽魚冷水下鍋，中火慢熬，加鹽，姜，熬至牛奶色，起鍋，加小蔥。
味道好極了。
魚骨有什麼營養？用來打湯是否好喝？
16樓：匿名使用者
魚骨含有豐富的鈣bai
質和微量元du素，經常吃可以防止zhi骨質疏鬆dao，對於處於生長期的青少年專
和骨骼開始衰老的中老屬年人來講，都非常有益處。而且多吃魚骨對身體有益無害。至於打湯啊。
魚骨本身營養成分都成為水溶性物質 所以做湯的話只可以的，味道我沒喝過，你試下好喝的話跟我說下啊！
17樓：媼
魚骨經過適當來軟化處理的源魚骨，營養成分都bai成為水溶性du物質，很容易被人體吸收。zhi
魚骨dao營養價值：
魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏鬆，對於處於生長期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且，經過適當軟化處理的魚骨，營養成分都成為水溶性物質，很容易被人體吸收。所以，多吃魚骨對身體有益無害。
因為魚骨裡面所含的營養價值較高，所以適合用來打湯，煲湯的時間越長，味道越好，湯汁越濃稠。
18樓：匿名使用者
魚骨的營養還是很高的。很多人到店裡來點三文魚骨芥菜湯。牛也很喜歡喝魚骨湯吖，天天都去買魚骨回家煮.
湯怎麼做好吃，魚骨湯的家常做法
19樓：不見路長
主料魚骨150g豆腐5塊輔料油適量鹽適量雞粉適量魚丸適量蔥適量香菜適量薑片適量
步驟魚骨湯的做法步驟11.準備好魚骨，薑片魚骨湯的做法步驟22.先用油把魚骨和薑片煎一下魚骨湯的做法步驟33.放入煲內，加入適量水魚骨湯的做法步驟44.洗好豆腐，蔥，香菜
魚骨湯的做法步驟55.水開後放後豆腐
魚骨湯的做法步驟66.加幾個炸魚丸
魚骨湯的做法步驟77.大火煮一分鐘就可以了，加鹽和雞粉調味，撒蔥和香菜
魚骨湯的做法步驟88.營養又美味哦~
20樓：匿名使用者
主料鮁魚
460g輔料油
適量鹽適量韭菜
適量料酒
適量八角適量姜
適量香油
適量步驟
1.鮁魚去內臟，洗淨；
2.去肉（做水餃），留骨頭備用；
3.熱鍋涼油，油熱時放八角和薑片煸炒，放魚骨煸炒；
4.倒入開水；
5.撇去浮沫，倒入料酒，中火20分鐘；
6.出鍋前放鹽；
7.撒上韭菜末、香油。ok！
小貼士魚骨多燉會，味道更鮮美。
21樓：新路水瓶
步驟1.準備好魚骨，薑片
2.先用油把魚骨和薑片煎一下
3.放入煲內，加入適量水
4.洗好豆腐，蔥，香菜
5.水開後放後豆腐
6.加幾個炸魚丸
7.大火煮一分鐘就可以了，加鹽和雞粉調味，撒蔥和香菜
豆腐白菜魚骨湯怎麼做，番茄豆腐魚骨湯的做法，番茄豆腐魚骨湯怎麼做
用料魚骨 鹽 胡椒粉 姜 娃娃白菜 嫩豆腐 大蔥 色拉油 清水豆腐白菜魚骨湯的做法 魚骨 魚頭 清理乾淨，用鹽 胡椒粉 料酒抓勻醃製一會兒 薑切片，娃娃白菜掰開洗淨，嫩豆腐切成塊，大蔥切成段 色拉油燒熱，倒入醃好的魚骨兩面煎黃 摻入足量清水，旺火燒開，轉入砂鍋，放入薑片蔥段，撒上胡椒粉，加蓋，轉中小...
湯怎麼做好吃，魚骨湯的家常做法
不見路長 主料魚骨150g豆腐5塊輔料油適量鹽適量雞粉適量魚丸適量蔥適量香菜適量薑片適量 步驟魚骨湯的做法步驟11.準備好魚骨，薑片魚骨湯的做法步驟22.先用油把魚骨和薑片煎一下魚骨湯的做法步驟33.放入煲內，加入適量水魚骨湯的做法步驟44.洗好豆腐，蔥，香菜 魚骨湯的做法步驟55.水開後放後豆腐 ...
草魚豆腐湯怎麼做好喝竅門，草魚怎麼做湯好喝又簡單呀
我越多疼臥室怎麼我是這麼做的？先把醜魚洗乾淨，又偏冷，會偏冷，會把它醃一下，醃一下，過了檢檢考兩遍，考了以後血水燉湯，用開水燉的湯是白的，加一點姜造價一點醋，最後加點香菜，蒜苗喝湯非常鮮美，蹲著白白的 草魚豆腐湯是一款湯品，製作原料主要有草魚 豆腐等。製作材料 主料 草魚500克 輔料 豆腐 南 2...