怎樣做蘿蔔燒肉？

1樓：藤線螟慚

1蘿蔔削皮洗淨切成小塊2豬肉洗淨用刀切成塊狀，不要太大塊3準備蔥姜，將蔥姜，幹辣椒倒入油鍋中爆香4倒入切好的豬肉加入適量老抽，5翻炒至豬肉七成熟6加入白蘿蔔，鹽，雞精，6倒入些許水，燉十五至二十分鐘左右，湯水收汁即可。

2樓：頓暎

1.首先把豬肉洗乾淨切成想要的大小。

2.然後冷水下鍋放入料酒焯水後洗淨晾乾。

3.鍋內少量放油，放入豬肉小火煸炒至兩面金黃，加入一勺老抽，兩勺生抽，一大塊冰糖，再加入八角，香葉，幹辣椒，蔥，姜以及開水。

4.大火燒開後轉小火燉20分鐘後加入蘿蔔繼續燉20分鐘，轉大火收汁也可以再根據口味加鹽，就做好啦。

3樓：淺笑有致

步驟1:配料洗淨，備用。步驟2:

蘿蔔切滾刀。步驟3:肉洗淨，濾幹。

步驟4:蒜，姜下鍋油鍋抄香。步驟5:

放入無花肉翻炒到油差不多都壓出來了，放入各種調料。步驟6:加水，剛好沒過五花肉。

蓋上鍋蓋，小火燜20~30分鐘。步驟7:放入切好的蘿蔔，在燜15分鐘左右，在此期間可放入鹽等調料調味。

燜完就可以出鍋了。

4樓：楊女士

五花肉洗淨切塊，鍋中放油，放入五花肉，煎至兩面金黃，放冰糖，變到融化，再放辣椒，蒜，八角，香葉，桂皮，加水，生抽，悶三十分鐘，另取一砂鍋，放進去蘿蔔，放水，再將五花肉倒進砂鍋內煮三十分鐘，加鹽即可出鍋，

5樓：匿名使用者

1.準備材料洗淨 2蘿蔔切塊3.肉切絲或片都可以4.

準備姜蒜，朝天椒5.肥肉熬油，加入肉絲翻炒，加入姜蒜，朝天椒，加料酒，老抽6.倒入蘿蔔，加適量清水7.

大火燒開，小火燉8.湯汁濃稠時加入豬油，鹽9.繼續燉到蘿蔔熟10.

加入大蒜，糖，11.翻炒收汁，多留一點湯汁泡飯好吃12.裝盤。

6樓：職場導師陳元芳

首先把肉焯水，再加一點生粉，五香粉，食鹽攪拌一下，起鍋燒油，把肉放進去，加一點生抽，再把蘿蔔放進去，翻炒一下。

7樓：愚喬啊

先把肉剁成塊兒，焯水後洗淨，再醃製入味兒，鍋中放油，先炒下肉塊，再放入切好的蘿蔔塊一起燜煮，大火收汁即可。

8樓：叫我鬍子叔叔

1.五花肉切塊焯水後洗淨浮沫，蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥挽結，姜拍松。

2.鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉。

3.姜塊煸炒到肥肉部分微微吐油時，依次調入料酒、醬油，先不要急著加水，等肉吸附足了醬汁完全上色後，再倒入開水，沒過肉面。

4.大火燒開後，撇盡浮沫，放入蔥結，改小火燉1個半小時。

5.放入蘿蔔，放冰糖、雞精調味，再蓋蓋燉30分鐘即可。